Hoofd Voedsel Koriander versus koriander: wat is het verschil tussen koriander en koriander?

Koriander versus koriander: wat is het verschil tussen koriander en koriander?

Uw Horoscoop Voor Morgen

De kruidachtige plant die bekend staat als zowel koriander als koriander is een populair ingrediënt in een breed scala aan keukens, waaronder de Indiase, Latijns-Amerikaanse, Caribische, Franse, Griekse, Caribische en Noord-Afrikaanse keuken. Ondanks zijn wereldwijde bereik heeft deze polariserende plant echter geen universele naam wereldwijd.



Onze meest populaire

Leer van de besten

Met meer dan 100 lessen kun je nieuwe vaardigheden opdoen en je potentieel ontsluiten. Gordon RamsayKoken I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenarioschrijven Anna WintourCreativiteit en leiderschap deadmau5Elektronische muziekproductie Bobbi BrownVerzinnen Hans ZimmerFilmscores Neil GaimanDe kunst van het verhalen vertellen Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBarbecue in Texas-stijl Misty CopelandTechnisch ballet Thomas KellerKooktechnieken I: Groenten, Pasta En EierenBegin

Ga naar sectie


Gordon Ramsay leert koken I Gordon Ramsay leert koken I

Breng je kookkunsten naar een hoger niveau in Gordons eerste MasterClass over essentiële methoden, ingrediënten en recepten.



Kom meer te weten

Wat is koriander?

Koriander ( Klomp stinkt ) is een kruid uit de Apiaceae-plantenfamilie, bekend om zijn delicate, heldergroene bladeren, die doen denken aan platte peterselie. Voor velen heeft koriander een scherpe, kruidachtige groene smaak; voor anderen smaakt koriander naar zeep of metaal. Genomen van de Coriandrum sativum-plant - of korianderplant - is koriander ook bekend als koriander, Chinese peterselie en Mexicaanse peterselie. Het woord koriander komt van het Spaanse woord koriander.

Vind hier onze complete gids met 12 recepten met koriander.

Wat is koriander?

Koriander kan verwijzen naar ofwel de kruidachtige groene bladeren van de Coriandrum sativum-plant, of naar de gewone specerij die is afgeleid van de zaden van de plant. Het korianderkruid bestaat uit de gedroogde vrucht van de plant en staat bekend om zijn aardse, licht bloemige smaak. Deze specerij is in de meeste supermarkten verkrijgbaar als gemalen koriander of als hele zaden. In veel Europese en Aziatische landen verwijst koriander ook naar het kruid dat in Noord-Amerika koriander wordt genoemd. Verse koriander kan in recepten door elkaar worden gebruikt met koriander. Naast de bladeren en zaden zijn korianderwortels ook eetbaar.



Vind hier onze complete gids over koriander, inclusief 5 manieren om met het kruid te koken.

Gordon Ramsay leert koken I Wolfgang Puck leert koken Alice Waters leert de kunst van het thuis koken Thomas Keller leert kooktechnieken

Is Koriander Koriander?

Hoewel het woord koriander kan verwijzen naar het kruid of het kruid dat is afgeleid van de zaden van de plant, verwijst het woord koriander alleen naar de kruidachtige bladeren van de plant.

Wat betekenen koriander en koriander in verschillende landen?

Terwijl het VK en andere Europese landen zowel het kruid als het bladkruid koriander noemen, wordt in de VS het woord koriander gebruikt voor het kruid. In India wordt het kruid dhania genoemd om de bladeren te onderscheiden van de korianderzaden.



Hoewel koriander en koriander verwijzen naar verschillende delen van de plant in de VS en Canada, zijn er in Europa en andere internationale locaties geen verschillende namen voor de verschillende aspecten van de korianderplant.

Word een betere thuiskok met het MasterClass Jaarlidmaatschap. Krijg toegang tot exclusieve videolessen die worden gegeven door culinaire meesters, waaronder Alice Waters, Gordon Ramsay, chef-kok Thomas Keller en meer.


Caloria -Calculator