Knoflook is een onmisbaar ingrediënt bij het koken , waardoor warmte en aromatische diepte wordt toegevoegd aan een onnoemelijk aantal gerechten over de hele wereld. Altijd al afgevraagd hoe je knoflook moet planten en oogsten? Vraag me niet meer af.
Ga naar sectie
- Wanneer knoflook planten?
- Soorten knoflook voor huistuinen
- Knoflook kweken
- Hoe zorg je voor knoflookplanten?
- Wanneer knoflook oogsten?
- Knoflook oogsten
- Kom meer te weten
- Meer informatie over de MasterClass van Ron Finley
Ron Finley geeft les in tuinieren Ron Finley geeft les in tuinieren
Gemeenschapsactivist en autodidactische tuinier Ron Finley laat je zien hoe je in elke ruimte kunt tuinieren, je planten kunt verzorgen en je eigen voedsel kunt verbouwen.
Kom meer te weten
Wanneer knoflook planten?
Bij het planten van knoflook draait alles om timing en locatie. In een warmer klimaat is planten in het voorjaar een mogelijkheid, maar voor de meeste telers ontwikkelen knoflookwortels zich het best in de herfstmaanden voordat de grond bevriest, meestal tussen september en november. Elke topgroei is kwetsbaar voor koude winters, dus het doel is om knoflook te planten met voldoende tijd om te wortelen, maar niet om te ontkiemen.
wat zijn de verschillende soorten vis?
Soorten knoflook voor huistuinen
Er zijn drie soorten knoflook, elk met hun eigen voor- en nadelen voor huistuinen.
- Softneck . Softneck-variëteiten zoals Silverskin zijn ideaal om te bewaren (de zachte stengels waaraan ze hun naam geven, zijn gemakkelijk aan elkaar te vlechten tijdens het uitharden). Veel voorkomende softneck-variëteiten zijn Korean Red, Duganski, German Red en Spanish Roja.
- halsstarrige . Knoflook met harde hals is te herkennen aan de enkele ring van kruidnagel en het mildere smaakprofiel, terwijl knoflook met zachte hals hoogstwaarschijnlijk de knoflookbollen in de supermarkt bevat, met meerdere lagen kruidnagel, en een sterkere, meer traditioneel knoflookachtige smaak heeft.
- Olifant . Knoflook met grote kop, ook wel olifantenknoflook genoemd, is niet typisch een van de aanbevolen variëteiten voor tuinders. Olifantsknoflook smaakt dichter bij andere alliums zoals prei, zonder veel van een pittige knoflooksmaak.
Knoflook kweken
Het lijkt misschien contra-intuïtief, maar plant geen individuele teentjes winkelknoflook, die chemisch kunnen worden behandeld voor zaken als een langere houdbaarheid: lokale kwekerijen of zaadcatalogi kunnen kruidnagels leveren van goed presterende regionale variëteiten die beter geschikt zijn voor de teelt.
- Kies een grote, gezond ogende kruidnagel (dit betekent een grotere bolmaat als het tijd is om volgend jaar te oogsten) en bewaar deze in de papieren omhulsel.
- Plant de kruidnagel in een gat van 2 inch diep, met een puntig uiteinde naar boven. Meerdere kruidnagels moeten ongeveer 4 inch uit elkaar worden geplant.
- Bedek met aarde en mulch met veel hooi om de dingen goed geïsoleerd te houden in de winter.
- Houd het gebied goed gewied en let op voortijdig gele scapes - dit kan een teken zijn dat de grond meer stikstof nodig heeft. Begeleidende beplanting met een grote verscheidenheid aan kruiden, bloemen en groenten kan ook helpen om voedingsstoffen in balans te houden.
Hoe zorg je voor knoflookplanten?
- Snijd de bloemstengels bij zoals ze de bolmaat lijken te beheren.
- Knoflookplanten geven de voorkeur aan een vruchtbare grond in de volle zon (gebruik compost of ander organisch materiaal om een dunne of bijzonder zanderige grond verder te bemesten), met extra bemestingsrondes in de late groeifasen.
- Knoflookplanten profiteren ook van verhoogde bedden, die een gemakkelijke afvoer mogelijk maken.
Masterclass
Voorgesteld voor jou
Online lessen gegeven door 's werelds grootste geesten. Breid uw kennis uit in deze categorieën.
Ron FinleyLeert tuinieren
Meer informatie Gordon RamsayLeert Koken I
Meer informatie Dr. Jane Goodall
Leert Conservering
Meer informatie Wolfgang PuckLeert Koken
Kom meer te wetenWanneer knoflook oogsten?
Het groeiseizoen van knoflook loopt van het planten in de late herfst tot de lente. Bloemstelen en knoflookstengels beginnen in het vroege voorjaar te ontkiemen. Oogst knoflook van midden tot late zomer - denk aan eind juni tot augustus - wanneer de ranken een gouden tint beginnen aan te nemen en slap worden. Wacht niet tot ze helemaal uitgedroogd zijn: dit kan leiden tot splijten van kwetsbare bollen onder de grond.
Knoflook oogsten
Denk als een professional
Gemeenschapsactivist en autodidactische tuinier Ron Finley laat je zien hoe je in elke ruimte kunt tuinieren, je planten kunt verzorgen en je eigen voedsel kunt verbouwen.
Klas bekijkenHoewel het verleidelijk kan zijn om bollen dramatisch uit de grond te trekken bij het oogsten van knoflook, weersta de drang! Maak in plaats daarvan voorzichtig de grond rond elke plant los met een schop. Til ze los en veeg eventuele resterende klompjes aarde weg.
Vervolgens moeten de bollen worden uitgehard: hang ze afzonderlijk of in bosjes op een schaduwrijke plek met goede luchtcirculatie aan alle kanten van de bollen gedurende ongeveer twee weken. Zodra de worteluiteinden en de papieren schillen volledig droog zijn, zijn de knoflookteentjes klaar voor gebruik. Mits goed bewaard op een donkere, droge plek, kan een schoongemaakte knoflookoogst tot de volgende zomeroogst meegaan.
wat betekent het om wijn te decanteren?
Kom meer te weten
Kweek je eigen voedsel met Ron Finley, de zelfbenoemde 'Gangster Gardener'. Ontvang het MasterClass-jaarlidmaatschap en leer hoe u verse kruiden en groenten kunt verbouwen, uw kamerplanten in leven kunt houden en compost kunt gebruiken om uw gemeenschap - en de wereld - een betere plek te maken.