Of je nu van je eigen recepten een kookboek wilt maken als familieherinnering, of met een uitgever wilt samenwerken om de meest virale recepten van je blog op papier en in boekwinkels te krijgen, het maken van een kookboek is vaak een leuk maar arbeidsintensief proces.
Onze meest populaireLeer van de besten
Met meer dan 100 lessen kun je nieuwe vaardigheden opdoen en je potentieel ontsluiten. Gordon RamsayKoken I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenarioschrijven Anna WintourCreativiteit en leiderschap deadmau5Elektronische muziekproductie Bobbi BrownVerzinnen Hans ZimmerFilmscores Neil GaimanDe kunst van het verhalen vertellen Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBarbecue in Texas-stijl Misty CopelandTechnisch ballet Thomas KellerKooktechnieken I: Groenten, Pasta En EierenBeginGa naar sectie
- 3 dingen om te overwegen voordat je een kookboek maakt
- 3 veelvoorkomende soorten kookboeken
- Hoe maak je een kookboek in 9 stappen
- Meer weten over schrijven?
James Patterson leert schrijven James Patterson leert schrijven
Meer informatie Shonda Rhimes
James leert je personages te creëren, dialogen te schrijven en ervoor te zorgen dat lezers de pagina omslaan.
hoe groene paprika's te kweken?Kom meer te weten
3 dingen om te overwegen voordat je een kookboek maakt
Voordat je aan je kookboekproject begint, is het een goed idee om je te ordenen en uit te zoeken wat voor soort kookboek je wilt maken.
- Fotografie : Meer dan andere teksten bevatten kookboeken vaak visuele begeleiding. Mooie pagina's met kleurenfoto's zijn duur, wat een reden is waarom uitgevers graag werken met bloggers die hun eigen eten kunnen stylen en fotograferen. Niet alle kookboeken hebben echter foto's nodig. Sommige van de meest iconische kookboeken vertrouwen op illustraties of alleen op woorden. Zoek uit welke rol, indien aanwezig, visuals in uw boek zullen spelen.
- Publiek : Verandert u receptkaarten in een familiekookboek als aandenken, of verkoopt u dit kookboek in het hele land? Uw beoogde publiek zal grote invloed hebben op hoe u uw kookboek schrijft en publiceert, of het nu veganisten, studenten of eigenaren van snelkookpannen zijn. Je moet rekening houden met het kookniveau van je publiek, de verlangens en waar ze hun eten kopen.
- Begroting : Als u eenmaal een visie heeft op wat u wilt dat uw kookboek is, begroot dan uw tijd en middelen. Heb je hulp nodig bij het maken van dit boek? Het antwoord is waarschijnlijk ja. Stel een team samen van mensen die uw visie begrijpen en weten wat voor soort inzet er bij komt kijken.
3 veelvoorkomende soorten kookboeken
Meer dan enig ander soort non-fictieboek lenen kookboeken zich voor zelfpublicatie. Natuurlijk is het uitgeven van kookboeken ook een enorme industrie, en een professionele uitgever is misschien wel de beste route voor je boek, afhankelijk van de reikwijdte en je bereik als chef-kok.
- In eigen beheer uitgegeven : Dit is een kookboek gemaakt van je eigen recepten, die je als cadeau aan familie en vrienden kunt geven. U kunt als individu eenvoudig zelf een kookboek online publiceren. Maar als het hebben van een gedrukt boek belangrijk voor je is, zijn er veel opties. Je kunt een kort kookboek printen en nieten, in zine-stijl. Veel copyshops bieden ook opties voor draadgebonden kookboeken, en er zijn online bronnen die tegen betaling boeken met zachte kaft of harde kaft van boekhandelkwaliteit kunnen afdrukken.
- Community kookboeken zijn een speciale subset van in eigen beheer uitgegeven kookboeken, samengesteld uit recepten van meerdere personen, meestal om geld in te zamelen voor een doel of organisatie. Werken met een groep heeft het voordeel van een grote verzameling recepten en testers, en is een geweldige manier om je recepten met een groter publiek te delen en tegelijkertijd een doel te steunen waarin je gelooft.
- Via een uitgeverij : Als u denkt dat uw kookboek een breder publiek heeft, wilt u misschien op zoek gaan naar een reguliere uitgeverij. Krijg een literair agent wie kan tot uitgevers die u in contact kunnen brengen met uitgevers die geïnteresseerd zijn in uw kookboek. Grote uitgeverijen accepteren meestal geen pitches van individuen, maar u kunt kleine, lokale uitgevers bereiken zonder tussenpersoon. Om een kookboek via een uitgeverij te publiceren, heb je meestal een boekvoorstel nodig waarin je concept, publiek en budget worden uiteengezet.
Hoe maak je een kookboek in 9 stappen
Het proces van het maken van een kookboek hangt af van je publicatieroute, maar over het algemeen moet je de volgende stappen doorlopen:
- Concept : De eerste stap bij het maken van een kookboek is uitzoeken wat voor soort kookboek dit wordt. Je kookboek kan zich richten op één ingrediënt, maaltijd, regio of cultuur. Het kan een educatief boekdeel zijn voor beginners, of een slordige verzameling familiefavorieten voor uw familieleden. Als u uw kookboek gepubliceerd wilt krijgen, is een boekvoorstel een noodzakelijke stap op weg naar een boekdeal en kan het u ook helpen uw concept vast te leggen. Lees hier hoe u een boekvoorstel schrijft in onze complete gids .
- recepten samenstellen : Als je ervan gedroomd hebt een kookboek te schrijven, is de kans groot dat je al recepten kent die hebben opgenomen te worden. Maak een lijst van die belangrijke recepten en gebruik dat als startpunt om te brainstormen over hoe je kookboek zal worden georganiseerd en welke andere recepten moeten worden ontwikkeld. Als je een kookboek voor de community samenstelt, neem dan contact op met je communityleden en stel hun recepten samen.
- Overzicht : Maak op basis van je leidende concept en kernrecepten een grove inhoudsopgave. De meest gebruikelijke manier om een kookboek in te delen is misschien wel in maaltijden (voorgerechten, ontbijt, lunch, diner), maar kookboeken kunnen ook worden ingedeeld op seizoen, grondstoffen (groenten, vis, rundvlees), kooktechnieken of een andere vertelstructuur.
- Recept ontwikkeling : Geef uw structuur vorm door, indien nodig, verder te ontwikkelen dan uw kernrecepten en die recepten te verfijnen die wat meer werk vergen.
- Recept testen : Huur recepttesters in of schakel uw vrienden en familie in om uw recepten in hun eigen keuken uit te proberen. Laat ze je laten weten wat wel en niet werkte, of wat verwarrend was.
- Schrijf het omringende materiaal : De meeste kookboeken bevatten andere teksten dan de recepten. Dit kan hoofdstukintroducties en blurbs voor elk recept bevatten.
- Fotografie en lay-out : Als je boek fotografie bevat, zullen er op een gegeven moment fotoshoots zijn waarbij het eten moet worden bereid en gestyled voor de camera. Traditionele uitgeverijen zullen waarschijnlijk stylisten en fotografen willen inhuren die gespecialiseerd zijn in voedselfotografie. Zodra de afbeeldingen en tekst beide klaar zijn, zal een boekontwerper ze samen rangschikken en het omslagontwerp maken, maar je kunt ook je eigen kookboekontwerp maken met software zoals InDesign of old-school DIY-stijl, met papier, schaar en een kopieerapparaat.
- Bewerken : Als u met een uitgever werkt, kunnen er verschillende heen-en-weerrondes zijn terwijl uw redacteur met u samenwerkt om de recepten en tekst te verfijnen. Het boek wordt vervolgens naar een copy-editor gestuurd die het hele kookboek doorneemt op zoek naar grammatica- en stijlproblemen, en een indexer voor de laatste hand. Als je in eigen beheer uitgeeft, geef dan een ruwe versie van je boek aan vrienden en familieleden om te proeflezen.
- Afdrukken : Nadat alles is opgesteld en goedgekeurd, is je kookboek klaar om gedrukt te worden. Als u uw kookboek zelf afdrukt, kunt u naar een kopieerwinkel gaan om het spiraalgebonden te krijgen, of het naar een printer sturen voor meer opties. Leer hoe u uw eigen boek met harde kaft kunt maken met onze stapsgewijze handleiding hier .
Masterclass
Voorgesteld voor jou
Online lessen gegeven door 's werelds grootste geesten. Breid uw kennis uit in deze categorieën.
James PattersonLeert schrijven
Meer informatie Aaron SorkinLeert scenarioschrijven
Meer informatie Shonda Rhimes
Leert schrijven voor televisie
wat is een voorwoord in een boek?Meer informatie David Mamet
Leert dramatisch schrijven
Kom meer te weten
Interessante Artikelen
