Bakkruiden, geklopt tot wolken van eiwit, ontmoet donkere rum en boozy cognac in deze schuimige, schuimige warme melkpunch die verwant is aan een ander geliefd winters vakantiedrankje: advocaat.
Ga naar sectie
- Wat is de Tom en Jerry-cocktail?
- Wat is de geschiedenis van de Tom en Jerry-cocktail?
- Tom en Jerry Cocktail Recept
- Meer informatie over de MasterClass van Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana
Barmannen van wereldklasse Lynnette en Ryan (ook bekend als Mr Lyan) leren je hoe je thuis perfecte cocktails kunt maken voor elke stemming of gelegenheid.
Kom meer te weten
Wat is de Tom en Jerry-cocktail?
De Tom en Jerry is een warme, pittige cocktail op basis van rum. De Tom en Jerry-cocktail bestaat uit een beslag gemaakt van stijfgeklopt eiwit, met eidooiers, boter, suiker, nootmuskaat, kruidnagel, vanille en kaneel teruggevouwen. Dat beslag wordt toegevoegd aan een mok en vervolgens rum, cognac en warme melk worden bovenop verwerkt.
Wat is de geschiedenis van de Tom en Jerry-cocktail?
De Tom en Jerry-cocktail was oorspronkelijk een publiciteitsstunt bedacht door een Britse journalist, Pierce Egan, om samen te vallen met de release van zijn boek in 1821, Het leven in Londen, of de dag- en nachtscènes van Jerry Hawthorn Esq. en zijn elegante vriend Corinthian Tom , samen met het toneelstuk dat datzelfde jaar volgde, Tom en Jerry, of het leven in Londen . Het drankje was een hit en werd al snel een kersttraditie in de Verenigde Staten (voornamelijk het Midwesten) op zich.
Tom en Jerry Cocktail Recept
maakt
12 cocktailsVoorbereidingstijd
5 minutenTotale tijd
20 minutenKooktijd
15 minutenIngrediënten
Voor het Tom en Jerry beslag :
- 6 eieren, gescheiden in eiwitten en eidooiers
- ½ theelepel room van wijnsteen
- 4 eetlepels boter, op kamertemperatuur
- ½ kopje poedersuiker
- ½ theelepel gemalen nootmuskaat
- ¼ theelepel gemalen kruidnagel
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel vanille-extract
Voor de drank :
- 1 flinke eetlepel beslag
- 1 oz donkere rum
- 1 oz Cognac of cognac
- Warme melk (heet water werkt ook)
- Klop in de kom van een staande mixer het eiwit en de room van wijnsteen tot stijve pieken.
- Klop in een aparte grote kom de eidooiers en boter tot alles goed gemengd is.
- Spatel het dooiermengsel met een spatel door het eiwit en zorg ervoor dat de meeste lucht er niet uitslaat. Voeg kruiden toe en vouw voorzichtig om op te nemen. Dek af en bewaar in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
- Om de drankjes samen te stellen, doe je volle eetlepels (denk aan een grote lepel) van het gekruide beslag in elk glas of elke mok, gevolgd door de rum en cognac. Voeg de hete melk (of kokend water) toe, terwijl je zachtjes roert terwijl je schenkt, tot de drank schuimig en goed gemengd is. Garneer met vers geraspte nootmuskaat.
Leer meer over mixologie van bekroonde barmannen. Verfijn uw smaakpapillen, verken de wereld van sterke drank en schud de perfecte cocktail voor uw volgende bijeenkomst met het MasterClass-jaarlidmaatschap.