Leer alles over de raapachtige Andes-groente die een populair stimulerend supplement is.
Onze meest populaireLeer van de besten
Met meer dan 100 lessen kun je nieuwe vaardigheden opdoen en je potentieel ontsluiten. Gordon RamsayKoken I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenarioschrijven Anna WintourCreativiteit en leiderschap deadmau5Elektronische muziekproductie Bobbi BrownVerzinnen Hans ZimmerFilmscores Neil GaimanDe kunst van het verhalen vertellen Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBarbecue in Texas-stijl Misty CopelandTechnisch ballet Thomas KellerKooktechnieken I: Groenten, Pasta En EierenBeginGa naar sectie
Gordon Ramsay leert koken I Gordon Ramsay leert koken I
Breng je kookkunsten naar een hoger niveau in Gordons eerste MasterClass over essentiële methoden, ingrediënten en recepten.
Kom meer te weten
Wat is Maca?
Blauwe plek ( Lepidium meyenii ) is een plant in de Brassica familie nauw verwant aan kruisbloemige groenten zoals bloemkool, boerenkool en radijs. Inheems in de centrale Andes, wordt maca gekweekt om zijn wortels, niet om zijn bladeren. In Peru is macawortel een veelgebruikt ingrediënt in pappen, empanadas en soepen. Het kan worden gefermenteerd tot bier of vermalen tot meel voor gebakken goederen.
Buiten Peru wordt maca meestal als supplement verkocht. Hoewel het al lang deel uitmaakt van het Andes-dieet en een hoofdbestanddeel van de Peruaanse traditionele geneeskunde is, werd macawortelpoeder pas onlangs populair als een zogenaamd superfood met tal van vermeende gezondheidsvoordelen. Marketeers beweren dat macapoeder, of Peruaanse ginseng, hormonen en energieniveaus in evenwicht kan brengen. Hoewel de gezondheidsvoordelen van maca niet wetenschappelijk zijn geverifieerd, bevat de wortel veel vitamine C. Als u overweegt maca als supplement te nemen, overleg dan eerst met uw arts over mogelijke bijwerkingen.
Hoe u Maca in uw dieet kunt opnemen?
Buiten de Andes kun je macapoeder vinden in natuurvoedingswinkels en online. Het heeft een nootachtige smaak die goed samengaat met zoete smaken zoals karamel en cacao. Degenen die macapoeder als adaptogeen (kruidengeneesmiddel) gebruiken, voegen het toe aan smoothies, muesli, overnight oats, chiazaadpudding en warme dranken zoals lattes en warme chocolademelk.
Gordon Ramsay leert koken I Wolfgang Puck leert koken Alice Waters leert de kunst van het thuis koken Thomas Keller leert kooktechnieken
Veganistisch Maca Smoothie Recept
e-mail recept0 beoordelingen| Beoordeel nu
Serveert
1Voorbereidingstijd
5 minutenTotale tijd
5 minutenIngrediënten
- 1 eetlepel amandelboter (of cashewboter of andere notenboter)
- 2 kopjes amandelmelk
- 1 bevroren banaan
- 5 dadels, ontpit en grof gehakt
- 1 theelepel macapoeder
- Combineer amandelboter, amandelmelk, bevroren banaan, dadels en macapoeder in een blender.
- Mix de ingrediënten op hoge snelheid tot ze volledig zijn opgenomen. De smoothie moet een romige, uniforme consistentie hebben.
Word een betere kok met het MasterClass Jaarlidmaatschap. Krijg toegang tot exclusieve videolessen die worden gegeven door culinaire meesters, waaronder Gabriela Cámara, chef-kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters en meer.
