Chiazaadpudding is een veelzijdig, aanpasbaar gerecht waarvan je kunt genieten als ontbijt of als lekker dessert.
hoe schrijf je een goede eerste zin?
Onze meest populaireLeer van de besten
Met meer dan 100 lessen kun je nieuwe vaardigheden opdoen en je potentieel ontsluiten. Gordon RamsayKoken I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenarioschrijven Anna WintourCreativiteit en leiderschap deadmau5Elektronische muziekproductie Bobbi BrownVerzinnen Hans ZimmerFilmscores Neil GaimanDe kunst van het verhalen vertellen Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBarbecue in Texas-stijl Misty CopelandTechnisch ballet Thomas KellerKooktechnieken I: Groenten, Pasta En EierenBeginGa naar sectie
- Wat zijn chiazaden?
- Wat is chiazaadpudding?
- Hoe smaakt chiazaadpudding?
- Eenvoudig recept voor chiazaadpudding
Gordon Ramsay leert koken I Gordon Ramsay leert koken I
Breng je kookkunsten naar een hoger niveau in Gordons eerste MasterClass over essentiële methoden, ingrediënten en recepten.
Kom meer te weten
Wat zijn chiazaden?
Chiazaadjes zijn de kleine houtskoolkleurige zaadjes van de Salie en Salvia columbariae planten, twee bloeiende salieplanten afkomstig uit het zuidwesten van de Verenigde Staten en Mexico. Oude Azteekse gemeenschappen kweekten en aten chiazaden, die nu wereldwijd worden gekweekt. Chiazaden zijn een bron van omega-3-vetzuren, antioxidanten, vezels, calcium en ijzer. Je kunt de zaden toevoegen aan yoghurt, pudding en smoothies voor textuur, of je kunt ze tot bloem vermalen om te bakken.
Wat is chiazaadpudding?
Chiazaadpudding is een romig gerecht gemaakt door droge chiazaden te combineren met melk of een niet-zuivelachtige melkachtige cashew melk of amandelmelk . De chiazaden absorberen de melk en ontwikkelen een gelachtige coating die het mengsel een textuur geeft die lijkt op tapiocapudding, rijstpudding of havermout. Deze basispudding is perfect te combineren met verse bessen, chocolade, honing of ahornsiroop.
hoe een perzikboom te starten vanuit een pit
Hoe smaakt chiazaadpudding?
Ongezoete chiapudding heeft een milde aardse smaak. Je kunt zoetstoffen of natuurlijke ingrediënten in de pudding opnemen om de smaak een boost te geven, van vanille-extract tot pindakaas tot een snufje kaneel. Voeg voor chocolade-chiapudding cacaopoeder en een zoetstof toe.
Gordon Ramsay leert koken I Wolfgang Puck leert koken Alice Waters leert de kunst van het thuis koken Thomas Keller leert kooktechnieken
Eenvoudig recept voor chiazaadpudding
e-mail recept0 beoordelingen| Beoordeel nu
Ingrediënten
- 4 eetlepels chiazaad
- 1 kop melk (zoals koemelk of amandelmelk; probeer voor een dikkere pudding volle kokosmelk)
- 1½ theelepel zoetstof naar keuze (zoals honing of ahornsiroop)
- Toppings (optioneel; probeer granola, vers fruit, slagroom, notenboter, kokosvlokken of chocoladeschilfers)
- Combineer de droge chiazaden met melk in een kleine kom of glazen pot. Goed roeren.
- Voeg je gewenste zoetstof toe en roer het mengsel opnieuw.
- Laat de kom of pot vijf minuten op het aanrecht staan, zodat de chiazaadjes vloeistof kunnen opnemen. Roer het mengsel na vijf minuten goed door om eventuele klonten te verbreken.
- Zet je kom of pot minstens vier uur in de koelkast zodat de chiazaden de vloeistof kunnen opnemen en een romige, puddingachtige consistentie kunnen vormen.
- Als je klaar bent om te eten, haal je de container uit de koelkast en bestrooi je met je topping naar keuze.
- Chiazaadpudding kan tot een week goed blijven in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Word een betere kok met de MasterClass Jaarlidmaatschap . Krijg toegang tot exclusieve videolessen die worden gegeven door culinaire meesters, waaronder Gabriela Cámara, chef-kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters en meer.
