Klassiek recept voor martinicocktails

Van alle klassieke cocktails in alle cocktailbars ter wereld, regeert de iconische Martini. Verbluffend in zijn eenvoud en opvallend elegant wanneer hij met vertrouwen wordt besteld, toont een perfecte Martini de scherpe, botanische smaken van gin en vermout met weinig tot geen interferentie.

Leer van de besten

Ga naar sectie

• Wat is een martini?
• Oorsprong van de Martini-cocktail
• 7 verschillende variaties op de klassieke martinicocktail
• Klassiek Gin Martini Recept

Breng je kookkunsten naar een hoger niveau in Gordons eerste MasterClass over essentiële methoden, ingrediënten en recepten.

Wat is een martini?

Een Martini is een cocktail bestaande uit gin en vermout, ijskoud geserveerd en gegarneerd met alles van een schil van citrusvruchten tot olijven of ingelegde pareluien. Hoewel de klassieke verhouding 3 delen gin op 1 deel vermout is, is dit een beginpunt om te bepalen wat je lekker vindt. Het wordt meestal geserveerd als een aperitiefje

Oorsprong van de Martini-cocktail

De Martini is praktisch sinds zijn uitvinding een popcultuurmuze op zich, en misschien zegt geen enkele andere cocktailbestelling zoveel over de persoon die hem bestelt, of de stemming die ze willen neerzetten. In de collectieve geest is een Martini-drinker koel, verzameld, contemplatief; een lunch met drie martini's is de code voor het soort luxe middagverwennerij dat gewoonlijk is voorbehouden aan de zeer rijken.

Vroege geregistreerde versies van het drankje bevatten meer accessoires en waren zoeter dan het gestroomlijnde moderne recept. Afhankelijk van de locatie kwamen er af en toe dingen als kauwgomsiroop, Maraschino of Curaçao voorbij. De eerste versie van de moderne Martini zou in 1911 of 1912 in het Knickerbocker Hotel in New York City zijn verschenen.

7 verschillende variaties op de klassieke martinicocktail

Laat u niet misleiden door de reeks zoete dranken die beweren verwant te zijn: zaken als Espresso Martini's of fruitgedreven wodkacocktails zoals een peer of appletini danken hun naam aan het cocktailglas - niet aan de cocktail zelf. Kleine variaties op vorm, in plaats van ingrediënten, zijn meer de norm bij echte martini's.

• Droge martini. Gebruik nog minder vermout dan het traditionele recept en voeg alleen genoeg toe om de binnenkant van het glas te bedekken.
• Vuile martini. Voeg een scheutje olijvensap toe aan de vloeistof om het subtiele zilte karakter te versterken dat gewoonlijk wordt gegeven door de weinige olijven die in de drank rusten.
• 50-50. Om een ​​50-50 te maken, gebruik je gelijke delen gin en droge vermout.
• Perfect. Als een Martini perfect is, bevat deze naast de 3 oz gin ook een oz van zowel droge als zoete vermout.
• Omgekeerde. Een omgekeerde Martini draait de verhouding om, met behulp van 3 oz. van vermout tot 1 oz gin voor iets dat meer op een aperitief lijkt.
• De Vesper. 3 oz gin ontmoet 1 oz wodka en de vermout wordt verwisseld voor ½ oz fruitige, aromatische Lillet blanc. Het wordt geschud in een cocktailshaker over ijs (traditionele martini's worden geroerd, om te voorkomen dat de cocktail verdunt met ijschips) en gegarneerd met een citroenschil om de citrusachtige Lillet te weerspiegelen. Dit heb je aan James Bond te danken.
• Wodka martini. Vervang gin door wodka voor een wodka Martini.

Masterclass

Voorgesteld voor jou

Online lessen gegeven door 's werelds grootste geesten. Breid uw kennis uit in deze categorieën.

Leert Koken I

Leert Koken

Leert de kunst van het thuis koken

Leert kooktechnieken I: groenten, pasta en eieren

Klassiek Gin Martini Recept

0 beoordelingen| Beoordeel nu

maakt

Totale tijd

Ingrediënten

• 3 oz. droge jenever
• 1 ons. droge vermout
• Sinaasappelbitters (optioneel)
• Citroentwist, of 1-3 ontpitte/gevulde groene olijven/cocktailuien voor garnering

Combineer gin en vermouth in een mengglas gevuld met ijsblokjes. Roer krachtig en schenk vervolgens in een gekoeld martiniglas. Voeg bij gebruik een scheutje bitters toe. Garneer met citroentwist, spiesjes van olijven of uien, zoals gewenst.