De Bloody Caesar is een smaakvolle variant op de klassieke Bloody Mary-cocktail met een umami-stoot. Leer hoe je deze cocktail van tomaat en schelpdierensap maakt met ons eenvoudige recept.
Onze meest populaireLeer van de besten
Met meer dan 100 lessen kun je nieuwe vaardigheden opdoen en je potentieel ontsluiten. Gordon RamsayKoken I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenarioschrijven Anna WintourCreativiteit en leiderschap deadmau5Elektronische muziekproductie Bobbi BrownVerzinnen Hans ZimmerFilmscores Neil GaimanDe kunst van het verhalen vertellen Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBarbecue in Texas-stijl Misty CopelandTechnisch ballet Thomas KellerKooktechnieken I: Groenten, Pasta En EierenBeginGa naar sectie
- Wat is een Bloody Caesar?
- Wat is de oorsprong van de Bloody Caesar-cocktail?
- Bloody Caesar Cocktail Recept
- Meer informatie over de MasterClass van Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana
Wat is een Bloody Caesar?
A Caesar, of Bloody Caesar, is een Canadese riff op de klassieker Bloody Mary-cocktail bestaande uit mosselbouillon, wodka, tomatensap, hete saus, mierikswortel en Worcestershire-saus en een mix van kruiden en specerijen. De cocktail wordt meestal geserveerd met ijs in een gezouten longdrinkglas met een schijfje citroen en bleekselderij als garnering. De Caesar is een van de meest populaire mixdrankjes in Canada, waar het naar verluidt in 1969 werd uitgevonden door barman Walter Chell in de Calgary Inn in Alberta.
Wat is de oorsprong van de Bloody Caesar-cocktail?
Net als de Bloody Mary zijn er een aantal oorsprongsverhalen rond de uitvinding van de Bloody Caesar. De vroegste opname van een cocktail van tomaat en schelpdierensap dateert uit 1953 toen barkeep Paul Pawlowski de Smirnoff Smiler debuteerde in zijn nachtclub in Manhattan, The Polonaise. De Smiler bevatte ook een scheutje Worcestershire-saus. Restaurantmanager Walter Chell beweert de zilte cocktail in 1969 te hebben uitgevonden in de Calgary Inn in Alberta, Canada, daarbij verwijzend naar spaghetti met kokkels , een populair Italiaans gerecht gemaakt met mosselen en tomaten, als zijn inspiratie voor het gerecht. De naam Caesar is een knipoog naar de beroemdste leider van het land.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana leren mixologie Gordon Ramsay leert koken I Wolfgang Puck leert koken Alice Waters leert de kunst van het thuis kokenBloody Caesar Cocktail Recept
maakt
1Voorbereidingstijd
10 minutenTotale tijd
10 minutenIngrediënten
- Selderijzout, voor de rand
- 2 partjes limoen
- 2 ons wodka
- 4 ons tomaten-schelpdierensap
- 2 scheutjes hete saus, zoals Tabasco saus
- 2 scheutjes Worcestershiresaus
- ½ ons vers geperst limoensap
- 1 theelepel bereide mierikswortel (optioneel)
- 1 theelepel zout
- 2 maal zwarte peper
- 1 stengel bleekselderij, voor garnering
- Bereid het glas met selderijzoutrand voor. Giet wat selderijzout op een bordje en kies een pint- of longdrinkglas. Wrijf een schijfje limoen langs de rand van het glas en keer het glas om op het bord.
- Meng in een cocktailshaker wodka, tomaten-schelpdierensap, hete saus, Worcestershire-saus, limoensap, mierikswortel, zout en zwarte peper. Voeg ijs toe om de shaker voor de helft te vullen.
- Rol de cocktail, in plaats van te schudden, door de drank 3 keer heen en weer te laten gaan tussen twee shakers, of de shaker en een pintglas.
- Schenk in het omrande glas en garneer met een limoenpartje en bleekselderij.
Leer meer over mixologie van bekroonde barmannen. Verfijn je smaakpapillen, verken de wereld van sterke drank en schud de perfecte cocktail voor je volgende bijeenkomst met de MasterClass Jaarlidmaatschap .
Interessante Artikelen
