Een Bloody Mary is een pittige, pittige katerbehandeling die perfect past bij een brunch.
Onze meest populaireLeer van de besten
Met meer dan 100 lessen kun je nieuwe vaardigheden opdoen en je potentieel ontsluiten. Gordon RamsayKoken I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenarioschrijven Anna WintourCreativiteit en leiderschap deadmau5Elektronische muziekproductie Bobbi BrownVerzinnen Hans ZimmerFilmscores Neil GaimanDe kunst van het verhalen vertellen Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBarbecue in Texas-stijl Misty CopelandTechnisch ballet Thomas KellerKooktechnieken I: Groenten, Pasta En EierenBeginGa naar sectie
- Wat is een Bloody Mary?
- Een korte geschiedenis van de Bloody Mary-cocktail
- Welke ingrediënten zitten er in een Bloody Mary?
- Zelfgemaakt Bloody Mary-recept
- Meer informatie over de MasterClass van Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana
Wat is een Bloody Mary?
Een Bloody Mary is een wodkacocktail met tomatensap, mierikswortel, Worcestershire-saus, hete saus en een mix van kruiden en specerijen. Barmannen serveren Bloody Mary's meestal in een hoog glas, zoals een pintglas of longdrinkglas. Een Bloody Mary is vergelijkbaar met een Michelada (die tomatensap en hete saus combineert met licht bier) en een Bloody Caesar (die wodka vermengt met zilte Clamato).
Een korte geschiedenis van de Bloody Mary-cocktail
Talloze oorsprongsverhalen omringen de mythische Bloody Mary, die allemaal plaatsvinden in de jaren 1920 en '30. De Parijse barman Fernand Petiot beweerde het drankje te hebben uitgevonden in Harry's New York Bar, die ook beweert de geboorteplaats te zijn van klassieke cocktails zoals de zijspan en de franse 75 .
stappen om een kledingmerk te starten
De 21 Club in New York beweert echter ook de Bloody Mary te hebben uitgevonden, hetzij door barman Henry Zbikiewicz, hetzij door komiek en frequente beschermheer George Jessel. Bij het beschrijven van de oorsprong van het drankje in zijn memoires, De manier waarop ik leefde (1975), zegt Jessel dat hij tijdens het maken van het drankje wat morste op socialite Mary Brown Warburton, die zichzelf de bijnaam Bloody Mary gaf met verwijzing naar de rode vlekken die het drankje op haar outfit achterliet.
Net als de oorsprong van de cocktail zelf, is de naam Bloody Mary echter verweven met mythe: de meest voorkomende bewering is dat het is vernoemd naar koningin Mary I van Engeland, die tijdens haar regeerperiode de bijnaam 'Bloody Mary' verdiende.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana leren mixologie Gordon Ramsay leert koken I Wolfgang Puck leert koken Alice Waters leert de kunst van het thuis koken
Welke ingrediënten zitten er in een Bloody Mary?
Een klassieke Bloody Mary met wodka en tomatensap, met een assortiment aan kruiden en specerijen die variëren afhankelijk van de locatie en voorkeur. Traditionele ingrediënten zijn onder meer Worcestershire-saus, hete saus, knoflook en mierikswortel. Barmannen kruiden de drank over het algemeen met selderijzout, koosjer zout en zwarte peper en maken het af met een garnering van groene olijven, een stengel bleekselderij en een schijfje citroen.
The Bloody Mary is al lang een favoriet van bartenders vanwege zijn zeer aanpasbare sjabloon. De versie van Wolfgang Puck bevat erfgoedtomaten en jalapeños voor een extra kick, terwijl mixologist Ryan Chetiyawardana's Lyan Mary gekruide sherry bevat.
Zelfgemaakt Bloody Mary-recept
maakt
12 cocktailsVoorbereidingstijd
10 minutenTotale tijd
1 uur 10 minIngrediënten
- 6 kopjes tomatensap
- ¼ kopje vers citroensap (plus extra)
- 2 theelepels selderijzout (of 1 theelepel selderijzaad plus 1 theelepel zout)
- 2 eetlepels Worcestershiresaus
- 3 eetlepels bereide mierikswortel
- 2 theelepels hete saus
- 1 theelepel knoflookzout
- 2 theelepels versgemalen zwarte peper
- 18 ons wodka (of tequila voor een Bloody Maria)
- Vers citroensap
- Dille augurken, partjes citroen, groene olijven of stengels bleekselderij, voor garnering
- Combineer tomatensap, citroensap, selderijzout, Worcestershire-saus, mierikswortel, hete saus, knoflookzout en zwarte peper in een grote kan of pot met wijde opening en roer of schud om te mengen.
- Zet minimaal 1 uur en maximaal 3 dagen in de koelkast om de smaken de tijd te geven om te versmelten. Ingrediënten kunnen scheiden, dus roer of schud voor het serveren.
- Combineer voor een enkele drank ½ kopje Bloody Mary-mix met 1½ ounce wodka en ounce ounce vers citroensap. Giet het over ijsblokjes en garneer met een stengel bleekselderij of augurk, een schijfje citroen en olijven.
Leer meer over mixologie van bekroonde barmannen. Verfijn je smaakpapillen, verken de wereld van sterke drank en schud de perfecte cocktail voor je volgende bijeenkomst met de MasterClass Jaarlidmaatschap .
