De Pisco Sour is een pittig-zoete Zuid-Amerikaanse klassieker die pisco (een soort cognac) combineert met verse limoen, eenvoudige siroop, een schuimig eiwit voor volume.
Onze meest populaireLeer van de besten
Met meer dan 100 lessen kun je nieuwe vaardigheden opdoen en je potentieel ontsluiten. Gordon RamsayKoken I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenarioschrijven Anna WintourCreativiteit en leiderschap deadmau5Elektronische muziekproductie Bobbi BrownVerzinnen Hans ZimmerFilmscores Neil GaimanDe kunst van het verhalen vertellen Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBarbecue in Texas-stijl Misty CopelandTechnisch ballet Thomas KellerKooktechnieken I: Groenten, Pasta En EierenBeginGa naar sectie
Wat is de geschiedenis van de Pisco Sour?
De Pisco Sour heeft een lange geschiedenis in zowel Peru als Chili, waar pisco, een Zuid-Amerikaanse brandewijn, wordt gemaakt. Hoewel de oorsprong van de cocktail fel wordt betwist, wordt het originele Pisco Sour-recept soms toegeschreven aan Victor Vaughn Morris, een Amerikaanse barman die het drankje serveerde in zijn bar in Lima, Peru. Hoewel de Pisco Sour oorspronkelijk op een Whiskey Sour leek, was het Mario Bruiget, een Peruaanse barman die naast Morris werkte, die eiwitten en Angostura-bitters toevoegde, waardoor het drankje de schuimige kroon en de aromatische topnoten kreeg waar het tegenwoordig bekend om staat.
Klassiek Pisco Sour Cocktail Recept
maakt
1 cocktailVoorbereidingstijd
5 minutenTotale tijd
5 minutenIngrediënten
- 2 ons pisco
- 1 ons vers limoensap
- 1 eiwit
- ½ ons eenvoudige siroop
- Angostura bitters
- Vul een cocktailshaker met ijsblokjes en voeg dan de pisco, het limoensap, het eiwit en de eenvoudige siroop toe. Schud krachtig tot het eiwit schuimig is, ongeveer 30 seconden.
- Zeef en serveer in een gekoeld coupéglas of rotsenglas; garneer met een tot twee streepjes Angostura bitters.
Leer meer over mixologie van bekroonde barmannen. Verfijn uw smaakpapillen, verken de wereld van sterke drank en schud de perfecte cocktail voor uw volgende bijeenkomst met het MasterClass-jaarlidmaatschap.
