Hoe maak je perfect knoflookbrood: eenvoudig recept voor knoflookbrood

Het perfecte bijgerecht voor Italiaans-Amerikaanse gerechten zoals lasagne en spaghetti, knoflookbrood is boterachtig, met veel verse knoflooksmaak.

Leer van de besten

Ga naar sectie

• Wat is knoflookbrood?
• Hoe maak je perfect knoflookbrood?
• 3 variaties op klassiek knoflookbrood
• Knoflookbrood Recept

Breng je kookkunsten naar een hoger niveau in Gordons eerste MasterClass over essentiële methoden, ingrediënten en recepten.

Wat is knoflookbrood?

Knoflookbrood is geroosterd brood - meestal stokbrood of stokbrood - gegarneerd met boter of olijfolie, knoflook, kruiden en soms kaas. Knoflookbrood is afgeleid van Italiaanse bruschetta en wordt meestal geserveerd naast Italiaans eten zoals pasta, lasagne of pizza.

wat is het verschil tussen macarons en bitterkoekjes?

Hoe maak je perfect knoflookbrood?

Leer hoe je het beste lookbrood maakt in drie eenvoudige stappen.

1. Maak de knoflookboter . Combineer zachte boter met knoflook, kaas, peterselie, zout en peper. Het knoflookbotermengsel kan van tevoren worden gemaakt en gekoeld; laat het voor gebruik op kamertemperatuur komen.
2. Bereid het stokbrood . Snijd diepe spleten in het brood van het ene uiteinde naar het andere, maar snijd niet helemaal door. Leg het stokbrood op een groot stuk aluminiumfolie. Smeer knoflookboter in elke spleet. Wikkel het brood in folie.
3. Bak het brood . Leg het in folie verpakte brood op een bakplaat en bak het 15 minuten in een oven van 400 ° F, open dan voorzichtig de folie om de bovenkant van het brood bloot te leggen. Keer terug naar de oven en bak tot ze goudbruin zijn aan de bovenkant en knapperig aan de randen, ongeveer 5 minuten.

3 variaties op klassiek knoflookbrood

Als je klassiek zelfgemaakt lookbrood hebt gemaakt en klaar bent om te vertakken, zijn er verschillende smakelijke variaties:

hoe schrijf je een romanboek?

1. Kaasachtig lookbrood : Voor cheesy lookbrood: bak het lookbrood ongeveer 15 minuten, verwijder dan en plaats een plakje mozzarella met een laag vochtgehalte in elke spleet. Zet het brood terug in de oven, onbedekt, tot de kaas bubbelt, nog ongeveer 5 minuten.
2. Kruiden lookbrood : Voeg bij het maken van de knoflookboter een combinatie van zachte kruiden zoals basilicum en bieslook toe. Maak wat extra kruidenmengsel en strooi dit over het brood als je het uit de oven haalt.
3. Extra knoflookbrood met knoflook : Voor echt scherp lookbrood, zoals het soort dat je in een Italiaans restaurant vindt, voeg je knoflookpoeder en gedroogde oregano toe aan het botermengsel, samen met de versgeperste knoflookteentjes.

Knoflookbrood Recept

0 beoordelingen| Beoordeel nu

maakt

Voorbereidingstijd

Totale tijd

Kooktijd

Ingrediënten

• ½ kopje ongezouten boter, verzacht (of gebruik een combinatie van boter en extra vergine olijfolie)
• 4-6 teentjes knoflook, geraspt of geperst met een snufje zout
• ½ kopje Parmezaanse kaas, geraspt
• ¼ kopje gehakte peterselie
• ¼ theelepel koosjer zout
• Vers gemalen zwarte peper
• 1 stokbrood of stokbrood

1. Verwarm de oven voor op 400 graden.
2. Maak het knoflookbotermengsel: combineer in een kleine kom zachte boter met knoflook, parmezaanse kaas, peterselie, zout en peper.
3. Snijd met een scherp broodmes spleten in het brood met een tussenruimte van 1 inch. Snijd de sleuven zo diep mogelijk terwijl je het brood intact houdt. Breng het brood over op een groot stuk aluminiumfolie.
4. Smeer met een spatel, mes of lepel knoflookboter in elke spleet in het brood. Wikkel het brood in folie en leg het op een bakplaat.
5. Bak het brood 15 minuten, haal het deksel eraf en laat het nog ongeveer 5 minuten goudbruin bakken.

Word een betere kok met het MasterClass Jaarlidmaatschap. Krijg toegang tot exclusieve videolessen die worden gegeven door culinaire meesters, waaronder Massimo Bottura, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters en meer.