De mai tai is de iconische tiki-drank en domineert sinds de jaren veertig cocktailmenu's. Zoals rumcocktails gaan, is het fruitig, ongegeneerd tropisch en heeft het een zwaardere klap dan zijn zorgeloze neef, de daiquiri. Hoewel het synoniem kan zijn met Hawaiiaanse achtergronden en Polynesische smaken, zou de mai tai-cocktail in 1944 zijn ontstaan in Trader Vic's in Oakland, Californië - grond nul voor een groot deel van de tiki-canon die je vandaag nog steeds ziet.
Onze meest populaireLeer van de besten
Met meer dan 100 lessen kun je nieuwe vaardigheden opdoen en je potentieel ontsluiten. Gordon RamsayKoken I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenarioschrijven Anna WintourCreativiteit en leiderschap deadmau5Elektronische muziekproductie Bobbi BrownVerzinnen Hans ZimmerFilmscores Neil GaimanDe kunst van het verhalen vertellen Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBarbecue in Texas-stijl Misty CopelandTechnisch ballet Thomas KellerKooktechnieken I: Groenten, Pasta En EierenBeginGa naar sectie
Breng je kookkunsten naar een hoger niveau in Gordons eerste MasterClass over essentiële methoden, ingrediënten en recepten.
Kom meer te weten
Wat is een Mai Tai?
De mai tai is een cocktail gemaakt van gelijke delen donkere en lichte rum, een tweedelige pittige zoetheid van een sinaasappellikeur zoals triple sec of curaçao en vers limoensap, afgewerkt met een subtiel bloemig amandelparfum van orgeatsiroop. De mai tai wordt geserveerd op ijs en gegarneerd met een takje munt.
Mai tais worden traditioneel gemaakt met Jamaicaanse rum en agrarische rum (een rum gemaakt van puur geperst rietsap), maar af en toe wordt er ook overvolle rum toegevoegd om bijzonder meedogenloze smaakpapillen te plezieren. Barmannen kunnen op de mai tai riffen met grenadine, gekruide bitters, sinaasappelsap of ananassap om de keuze van rum het beste aan te vullen.
Mai Tai Cocktail Recept
maakt
2 cocktailsVoorbereidingstijd
5 minutenTotale tijd
5 minutenIngrediënten
- 2 ons lichte rum (ook wel witte rum genoemd), of rhum agricole
- 2 ons donkere rum, of Jamaicaanse rum
- 2 ons vers limoensap
- 1 ons oranje curaçao (zoals Grand Marnier) of, als je wilt, een triple sec (zoals Cointreau)
- 1 ons orgeatsiroop
- ½ ons eenvoudige siroop
- Verse munt en/of limoen voor garnering
- Vul een cocktailshaker ongeveer voor de helft met gemalen ijs.
- Voeg de rum, limoensap, sinaasappellikeur, orgeat en eenvoudige siroop toe. Dek af en schud goed, ongeveer 30 seconden.
- Schenk gelijkmatig in twee ouderwetse glazen; top met meer gemalen ijs indien nodig. Garneer met muntblaadjes en limoen en serveer.
Leer meer over mixologie van bekroonde barmannen. Verfijn uw smaakpapillen, verken de wereld van sterke drank en schud de perfecte cocktail voor uw volgende bijeenkomst met het MasterClass-jaarlidmaatschap.
