De Rijn vormt de ruggengraat van de Duitse wijnbouwgebieden, waar enkele van de meest onderscheidende witte wijnen ter wereld worden geproduceerd.
Onze meest populaireLeer van de besten
Met meer dan 100 lessen kun je nieuwe vaardigheden opdoen en je potentieel ontsluiten. Gordon RamsayKoken I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenarioschrijven Anna WintourCreativiteit en leiderschap deadmau5Elektronische muziekproductie Bobbi BrownVerzinnen Hans ZimmerFilmscores Neil GaimanDe kunst van het verhalen vertellen Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBarbecue in Texas-stijl Misty CopelandTechnisch ballet Thomas KellerKooktechnieken I: Groenten, Pasta En EierenBeginGa naar sectie
- Wat is Rijnwijn?
- Waar komt Rijnwijn vandaan?
- Hoe smaakt Rijnwijn?
- 4 soorten druiven die worden gebruikt om Rijnwijn te maken
- Kom meer te weten
- Meer informatie over de MasterClass van James Suckling
Wat is Rijnwijn?
Een Rijnwijn is elke wijn die wordt geproduceerd langs de Rijn, die door Duitsland en de Elzas in Frankrijk loopt. De wijnen van het Rijndal zijn vaak middeldroge witte wijnen, waardoor de term Rijnwijn wordt gebruikt voor witte blends en Rijn-geïnspireerde wijn.
Waar komt Rijnwijn vandaan?
Langs de Rijn liggen verschillende wijngebieden, waaronder de Elzas in Noord-Frankrijk en Nahe, Rheinhessen, Moezel (voorheen Mosel-Saar-Ruwer), Pfalz en Baden in Duitsland. De naam 'Rijnwijn' is echter niet gereguleerd en impliceert niet noodzakelijkerwijs een geografische locatie. Rijnwijnen kunnen worden gemaakt met een mengsel van witte druiven, misschien geïnspireerd op Liebfraumilch, een milde en zoete witte wijn die ooit de belangrijkste exportwijn van Duitsland was.
Hoe smaakt Rijnwijn?
De wijnen van het Rijndal variëren enorm in smaak. In Duitsland zijn aanduidingen voor verschillende wijnstijlen Kabinett en Auslese. Wijnen die worden aangeduid als Kabinett zijn de lichtste en minst zoete van de Duitse wijnen die het VDP-systeem (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) volgen. Auslese wijnen zijn zoet en bevatten veel alcohol, vaak gemaakt van druiven die aangetast zijn door edele rotting. Goedkope, op de Rijn geïnspireerde melanges kunnen reclame maken voor de smaak en zoetheid van groene appel.
James Suckling leert wijn waarderen Gordon Ramsay leert koken I Wolfgang Puck leert koken Alice Waters leert de kunst van het thuis koken4 soorten druiven die worden gebruikt om Rijnwijn te maken
Er worden veel druiven geteeld in de buurt van de Rijn (inclusief rode wijndruiven), maar dit zijn enkele van de bekendste.
- riesling : riesling is misschien wel de meest bekende druif die in de Rijnvallei wordt verbouwd. Zijn reputatie is gebouwd op een zoete witte wijn, maar hij kan ook gebruikt worden om een droge wijn te maken.
- Müller-Thurgau : Een kruising tussen Riesling en betrouwbare Silvaner, deze vroeg rijpende Duitse variëteit heeft tonen van perzik.
- Gewürztraminer : Een van de meest populaire Elzas-druiven, Gewürztraminer produceert volle, intens aromatische witte wijnen.
- Pinot Gris : Hoewel het zijn oorsprong vindt in Bourgondië, Pinot Gris is het meest populair in de Elzas, waar het wordt gebruikt om rijke, droge wijnen te maken.
Kom meer te weten
Meer weten over de culinaire kunsten? Het MasterClass-jaarlidmaatschap biedt exclusieve videolessen van meesterkoks en wijnrecensenten, waaronder James Suckling, Lynnette Marrero, Ryan Chetiyawardana, Gabriela Cámara, Gordon Ramsay, Massimo Bottura en meer.
