Terwijl we ons voorbereiden op de feestdagen, zijn sommigen van ons misschien goed gekruid in het koken voor de feestdagen. En sommigen van ons bereiden zich misschien voor om ons eerste vakantiediner te koken. In het laatste scenario heb je misschien geen aards idee hoe je een kalkoen kookt. Maar maak je geen zorgen, we hebben je.
Of beter gezegd, we hebben super handige (en smakelijke) informatie om met je te delen met dank aan Alledaags vermakelijk dat heeft u gedekt! Alles wat je nodig hebt voor een geweldige geroosterde kalkoen zijn slechts een paar verse kruiden, een bos boter (zoals veel boter!), En zelf en peper!
Laten we er dus voor gaan!
Hoe een kalkoen te koken - Veelgestelde vragen
Hoe lang moet een kalkoen ontdooien?
Een bevroren kalkoen duurt 1 dag gekoelde ontdooitijd per elke 4 pond. Dus als je een kalkoen van 12 pond hebt, plan dan 3 dagen ontdooitijd.
Ongeveer 2 uur voordat je begint met koken, wil je de kalkoen uit de koelkast halen. Dit zal helpen om sneller en meer 's avonds te koken.
wat betekent retoriek in de literatuur?
Hoe lang moet een ontdooide kalkoen koken?
De standaard kooktijd is ongeveer 18-20 minuten per pond, maar het kan zijn dat een grotere of kleinere vogel meer of minder tijd nodig heeft.
U kunt een direct afleesbare thermometer gebruiken om te zien of de kalkoen op het dikste deel 165 graden heeft bereikt. Als dat niet het geval is, plaatst u het gewoon terug in de oven voor stappen van 15 minuten totdat het wel is gebeurd.
Nadat je je timer hebt ingesteld, zorg er dan voor dat je die tijd gebruikt om aan de slag te gaan met alle bijgerechten die je met je vogel gaat serveren.
Hoe kook ik mijn kalkoen als hij niet ontdooid is?
Een volledig bevroren kalkoen kan worden gekookt, weet alleen dat het langer duurt dan een ontdooide vogel. U wilt ongeveer 50% meer tijd plannen om ervoor te zorgen dat het midden van de vogel goed gaar is. Zorg er ook voor dat je de interne temperatuur controleert met een vleesthermometer, want je wilt dat deze ten minste 165 graden is voordat je hem serveert.
Op welke temperatuur moet ik mijn kalkoen koken?
Voor het recept dat we hieronder aanbevelen - we raden 325 graden Fahrenheit aan.
Wat voor pan moet ik gebruiken bij het koken van mijn kalkoen?
Kies een stevige metalen of glazen pan die net groter is dan je vogel. Dit zorgt ervoor dat de sappen niet overlopen tijdens het koken en dat er hotspots ontstaan op je ovenbodem.
Hoe voorkom ik dat de kalkoen aanbrand?
Bekleed je pan met aluminiumfolie en leg een bosje citroen- of sinaasappelschijfjes over de bodem en leg daar wat takjes tijm op. Het fruit zorgt voor natuurlijk vocht voor de vogel tijdens het braden en helpt ook om verbrande stukjes op de bodem van je pan te voorkomen.
Thanksgiving Turkije Recept Het koken van een kalkoen, vooral voor de eerste keer, kan ongelooflijk intens en zelfs overweldigend lijken. Maar we houden het simpel. Bereid, breng op smaak en braad je kalkoen tot het donkerste (en dikste) deel van de kalkoen 165 graden Fahrenheit bereikt, en je hebt het perfecte meesterwerk voor je Thanksgiving-diner!
Porties: 10
ingrediënten
- 1 hele kalkoen, 14-16 lb, op kamertemperatuur
- 1/41/4 kop ongezouten boter, gesmolten
- 1/41/4 kop gehakte verse salie
- 1/41/4 kop gehakte verse rozemarijn
- 2 eetlepels verse tijm, steeltjes verwijderd
- Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
- 2 middelgrote appels, in vieren
- 2 gele uien, in vieren
- 2 bleekselderijribben, fijngesneden
- 2 kopjes kippen- of kalkoenbouillon
instructies:
Schik een rek in het onderste derde deel van de oven en verwijder de bovenste rekken. Plaats een braadrek in het midden van een grote braadpan (traditioneel of wegwerp). Verwarm de oven voor op 325 ° F.
hoe maak je je eigen kledingmerk?
Plaats uw kalkoen op een grote bakplaat of snijplank om te bereiden. Verwijder kalkoenhals en ingewanden uit de holte en laat de vogel in de kamer zitten
temperatuur.
Nadat je kalkoen 2 uur uit de koelkast is geweest, dep je de buikholte en de buitenkant van de kalkoen droog met keukenpapier. Maak de huid van de borst en de benen voorzichtig los door uw hand voorzichtig tussen het vlees en de huid te halen om te scheiden zonder te scheuren.
Breng kalkoen over naar de voorbereide braadpan. Giet en borstel de gesmolten boter gelijkmatig in de holte van de kalkoen en over de hele buitenhuid en onder de losgemaakte borst- en poothuid.
Meng in een kleine kom verse kruiden en strooi gelijkmatig in de kalkoenholte en de buitenhuid. Kruid rijkelijk en gelijkmatig met
zout en peper.
Bind de kalkoenpoten samen met keukentouw en stop de vleugels onder de kalkoen. Plaats appelkwarten, uienkwarten en bleekselderij in de holte en rond de kalkoen. Giet kippen- of kalkoenbouillon op de bodem van de braadpan.
Rooster, onbedekt, gedurende 3-31/2 uur, bedruip de kalkoen elke 30 minuten met pan-lekkages. Om de gaarheid te testen, steekt u een vleesthermometer in de
het dikste deel van de dij, het bot niet rakend, om te zien of het minstens 165 ° F registreert. Begin na 21/2 uur te controleren.
Als de kalkoen klaar is, leg je hem op een schone snijplank en laat je hem minstens 30 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
Over elke dag vermakelijk
Alledaags vermakelijk brengt je 100+ recepten om helemaal uit te gaan, zelfs als je binnen blijft - inclusief die luxe vakantiemaaltijden!
110+ Instagramwaardige recepten voor hoofdgerechten, apps, brunch, cocktails, desserts en meer - compleet met tijden en trucs, van het dekken van de perfecte tafel tot het ontwerpen van je eigen kaasplank in restaurantstijl. Of je nu vrienden ontvangt voor een barbecue in de achtertuin, je voorbereidt op je eerste Thanksgiving of een gezellige avond thuis plant, dit boek heeft het allemaal.
Het kookboek is vastgemaakt door The College Housewife-blogger Elizabeth Van Lierde, die het onderhouden van essentials gemakkelijk en betaalbaar maakt. Dus weet je, je kunt je cake hebben en ook opeten!
Je kunt een exemplaar ophalen op Amazon hier !
Disclaimer: Links in het artikel zijn Amazon Affiliate-links voor WBD.
