Kidneybonen kweken in 8 stappen

Kidneybonen zijn een smakelijke toevoeging aan veel gerechten en soorten keukens, en ze kunnen gemakkelijk in je eigen tuin worden gekweekt.

Ga naar sectie

• Wat zijn kidneybonen?
• Wanneer kidneybonen telen?
• Hoe kidneybonen te kweken
• Wanneer kidneybonen oogsten?
• Kom meer te weten
• Meer informatie over de MasterClass van Ron Finley

Gemeenschapsactivist en autodidactische tuinier Ron Finley laat je zien hoe je in elke ruimte kunt tuinieren, je planten kunt verzorgen en je eigen voedsel kunt verbouwen.

Wat zijn kidneybonen?

Gewone bruine bonen - ook bekend als rode kidneybonen - zijn grote, niervormige peulvruchten die groeien op bonenstruiken of palen van de gewone bonenplant Phaseolus vulgaris . Als ze gaar zijn, smaken kidneybonen licht zoet met een zachte en korrelige textuur. Kidneybonen bevatten voedingsstoffen zoals foliumzuur, magnesium, kalium, eiwitten en vezels. Ze worden vaak gebruikt in chili, dipsauzen, maar ook in Indiase, Midden-Oosterse, Midden-Amerikaanse en Caribische keukens.

wat maakt een goede tv-commercial?

Je kunt kidneybonen thuis in je eigen tuin kweken, zowel in de volle grond als in een plantenbak. Het ontkiemen vindt plaats in tien tot veertien dagen en de bonen zijn binnen ongeveer 100 tot 140 dagen klaar om te oogsten. Wanneer ze worden geoogst, moeten bruine bonen worden gedroogd vanwege hun hoge gehalte aan fytohemagglutinine, waardoor witte bloedcellen kunnen klonteren. Kidneybonen kunnen niet rauw worden gegeten en moeten voor consumptie minstens 30 minuten worden gekookt.

Wanneer kidneybonen telen?

Kidneybonen worden helemaal aan het begin van de lente geplant - nadat de laatste wintervorst voorbij is - omdat ze het beste groeien bij warme temperaturen. Wanneer u uw bonen begint te verbouwen, moet de luchttemperatuur ongeveer 65 graden Fahrenheit zijn en moet de bodemtemperatuur minimaal 70 tot 80 graden Fahrenheit zijn.

Hoe kidneybonen te kweken

Kidneybonen kunnen in een struik of op een paal worden gekweekt. Bush bonen groeien zonder ondersteuning in een compacte ruimte, hetzij in de grond of in een container. Pole Beans hebben ondersteuning nodig, zoals een staak of een latwerk, en doen het het beste als ze verspreid in de grond staan. Pole beans leveren doorgaans meer bonen op tijdens een groeiseizoen, maar het duurt langer voordat ze klaar zijn om te oogsten - meestal tussen de 10 en 15 dagen langer dan bushbonen. Bush-variëteitbonen genereren al hun producten in een relatief korte periode, meestal binnen één tot twee weken, waarna de plant stopt met produceren. Zie de onderstaande stappen voor een gids over het kweken van kidneybonenplanten thuis.

1. Koop je zaden . Koop kidneybonenzaden om in de grond te planten. In plaats van de planten te verplanten, wil je ze uit zaailingen laten groeien. Struikbonen en stokbonen ontkiemen uit dezelfde soorten zaden.
2. Kies een zonnig plekje in je tuin . Kies een plek in je tuin met veel direct zonlicht, niet gehinderd door andere planten of schaduwrijke plekken. Kidneybonen hebben minimaal zes uur volle zon per dag nodig voor een goede groei.
3. Bereid je grond voor . Je wilt losse, goed doorlatende grond met een pH tussen 6,0 en 7,0 omdat de bonen niet goed reageren op hoge vochtigheid. Kidneybonen genereren hun eigen stikstof, dus u hoeft geen mulch te gebruiken.
4. Kies je ondersteuning . Twee veelgebruikte methoden voor het kweken van kidneybonen zijn in een plantenbak of in de grond. Als je je zaden in de grond plant, wil je misschien een latwerk of paal gebruiken om je plant te ondersteunen terwijl deze verticaal groeit. Als je niet in je tuin plant, kun je een plantenbak gebruiken om een ​​kleine bonenstruik te kweken.
5. Graaf je gaten . Als je poolbonen plant, maak dan een reeks gaten van een tot twee inch diep, met een onderlinge afstand van ongeveer 10 tot 15 centimeter. Als u bosbonen plant, plant u uw zaden ten minste 15 cm uit elkaar, ook op een diepte van 1 tot 2 inch. Als je een kleine struik in een plantenbak cultiveert, graaf dan een enkel gat van een tot twee inch in het midden van je planter.
6. Direct zaaien . Net als sperziebonen en zwarte bonen, hebben bruine bonen ondiepe wortels, dus het is het beste om ze direct in je grond te zaaien in plaats van ze in containers te starten en ze later te verplanten.
7. Geef je bonenzaden water . Geef je bonenzaden water wanneer de grond rond je plant droog lijkt. Als je te veel water geeft, kunnen je zaden gaan rotten. Als je bosbonen plant, geef het zaad dan onmiddellijk water nadat je het hebt geplant. Het kiemproces zou binnen ongeveer 10 tot 14 dagen moeten beginnen.
8. Bescherm je bonen . Bescherm je bonenplanten tegen onkruid door ze met de hand uit te trekken. Je kunt de plant ook omringen met een kleine cirkel mulch om te voorkomen dat onkruid erin groeit. Controleer vaak op ongedierte zoals bladluizen, slakken en sprinkhanen en gebruik organische fungiciden als u wordt geconfronteerd met echte meeldauw of bonenroest.

Masterclass

Voorgesteld voor jou

Online lessen gegeven door 's werelds grootste geesten. Breid uw kennis uit in deze categorieën.

Leert tuinieren

Leert Koken I

hoe word je een muziekmanager

Leert Conservering

Leert Koken

Wanneer kidneybonen oogsten?

Kidneybonen zijn meestal tegen het einde van de lente klaar om te oogsten, ongeveer 100 tot 140 dagen na het planten. Rijpe bonenpeulen zijn strokleurig, voelen droog aan van buiten en hard van binnen. Je kunt voorzichtig op een kidneybonenpeul bijten om te zien of hij rijp is (gerijpte bonen zijn te moeilijk om door te bijten), maar pas op dat je hem niet inslikt, want rauwe kidneybonen kunnen giftig zijn.

Om je bonen te oogsten, trek je de hele bonenplant uit de grond en hang je deze een paar dagen (of in sommige gevallen weken) ondersteboven op een donkere, droge en warme plek om de bonen te laten drogen. Zodra ze volledig zijn uitgehard, pluk je de peulen van je bonenplant en oogst je de zaden erin. Sluit ongebruikte bonen in een luchtdichte verpakking om ze voor langere tijd te bewaren.

Kom meer te weten

Denk als een professional

Gemeenschapsactivist en autodidactische tuinier Ron Finley laat je zien hoe je in elke ruimte kunt tuinieren, je planten kunt verzorgen en je eigen voedsel kunt verbouwen.

Kweek je eigen tuin met Ron Finley, de zelfbenoemde 'Gangster Gardener'. Ontvang het MasterClass-jaarlidmaatschap en leer hoe u verse kruiden en groenten kunt verbouwen, uw kamerplanten in leven kunt houden en compost kunt gebruiken om uw gemeenschap - en de wereld - een betere plek te maken.

wat maakt een goed hoofdpersonage?