Een van onze favoriete bloggers uit Atlanta is Malika Bowlen , en onlangs bracht ze een nieuw boek uit dat fijnproevers door de culinaire scene hier in de stad leidt. Ophalen kan
Culinair Atlanta: gids voor de beste restaurants, markten, brouwerijen en meer! nu op Amazon samen met haar boek Bloggen over eten 101 (wat we ten zeerste aanbevelen als je overweegt om je in de wereld van Food Blogging te wagen - Malika is ook de voorzitter van de Association of Food Bloggers).
Malika was ook te zien op HGTV en The Huffington Post en was een bijdragende schrijver voor USA Today, is de Food & Drink-bijdrager voor het Atlanta Convention and Visitors Bureau, en was jurylid bij verschillende culinaire wedstrijden en voedselfestivals, waaronder Taste van Atlanta.
Benieuwd hoe Malika aan haar start kwam en welk advies ze anderen kan geven die in haar voetsporen willen treden? Bekijk het interview hieronder!
Culinair Atlanta
neemt Atlantans mee op een culinaire tour door de zuidelijke stad en pakt de beste plekken uit om het lokale voedselaanbod te vinden, ervan te genieten en te vieren. Een overvloed aan overheerlijke lekkernijen wacht op je in deze boeiend geschreven gids, evenals een rijke reeks andere, onmisbare voedselgerelateerde informatie, waaronder:- Foodfestivals en culinaire evenementen
- Speciaalzaken
- Trendy restaurants
- Beproefde iconische monumenten
- Atlanta-brouwerijen
- Lokale coffeeshops
Hoe is jouw boek deze keer anders?
Ik heb een sectie over brouwerijen toegevoegd waarvan we er niet veel hadden sinds ik de eerste editie vijf jaar geleden schreef. Ik concentreerde me ook meer op ITP-restaurants versus OTP. Ik heb ook een sectie over coffeeshops, omdat ik graag lokale bedrijven steun ten gunste van ketens. Het hoofdstuk over coffeeshops heet Niet Starbucks.
definieer de wet van toenemende alternatieve kosten
Wat verbaast je over de eetcultuur in Atlanta?
Hoe wispelturig zijn Atlanta-diners. Restaurants zoals 4th en Swift waarvan ik dacht dat ze er al tientallen jaren zouden zijn, zijn gesloten omdat mensen massaal zijn toegestroomd naar wat glanzend en nieuw is.
Wat was er moeilijk aan het schrijven van dit boek?
Behalve dat ik probeerde te voorkomen dat mijn taille te veel uitdijde terwijl ik veel van de restaurants onderzocht? Ik denk dat het feit dat menu's zoveel zijn veranderd wat betreft secties en prijspunten. Ik probeer een prijsgids toe te voegen, maar de prijzen bij zoveel restaurants variëren met secties zoals Snacks Share Plates Sides, enz. Ik denk dat restaurants het doen om gasten met allergiebeperkingen tegemoet te komen, maar ook om aantrekkelijk te zijn voor veel verschillende inkomensniveaus. Het is een slimme strategie, maar het was een beetje uitdagend om een prijsgids voor mijn boek te geven.
Advies voor iemand die een blog wil beginnen?
Beslis vanaf dag 1 of je geld gaat verdienen of dat je het voor de lol doet. Als het inkomsten genereren is, moet u uw blog vanaf de eerste dag als een bedrijf behandelen. Begin ook meteen met het opbouwen van uw e-maillijst. Ik heb ook een online cursus voor bloggen over eten. Het is verkrijgbaar bij FoodBlogBlueprint.com .
Je schreef een serie over stellen uit Atlanta die restaurants runnen die erg populair waren. Heb jij een advies om een gezond huwelijk levend te houden?
Ik heb het geluk een liefhebbende en ondersteunende echtgenoot te hebben. Maar ik weet dat we proberen elkaar op de eerste plaats te zetten. Overdag checken we bij elkaar in. Al is het maar een kort berichtje. Een van mijn favoriete dingen is ook een date night. Veel van ons hebben betrekking op een ontmoeting in het restaurant. Hij ontmoet me na het werk, en ik denk dat het iets speciaals is om het restaurant binnen te lopen en je partner te zien in plaats van ze zich klaar te zien maken (aankleden, haar / make-up doen). Het voegt een vleugje romantiek toe aan de date night.
Wil je een aantal van je favoriete restaurants delen?
Dat is een moeilijke vraag, want er zijn zoveel fantastische restaurants in Atlanta! Ik ben dol op Better Half in Midtown, Doraku voor sushi in Buckhead en Poor Calvin's downtown in willekeurige volgorde. Oh en het pas geopende Cast Iron in Old Fourth Ward is fenomenaal!
Heb je een speciale voorliefde voor agrotoerisme? Vertel ons daarover.
Het is zo belangrijk voor ons om te weten waar ons voedsel vandaan komt en respect te hebben voor de boeren die het produceren. Voor een jongere generatie is het nog belangrijker om dit te weten. Daarom denk ik dat agrotoerisme ertoe doet. Je kunt het dichtbij of veraf doen. Ik heb groepen georganiseerd voor een korte trip naar een Peach-boerderij in GA, maar ik ben ook tot in Ecuador gegaan om de chocoladeplantages te zien.
Opslaan
Opslaan
Opslaan
Opslaan
Opslaan
Opslaan
hoe gedachten in een verhaal te schrijven
