Gids voor wortelstokken: hoe gember, kurkuma en hop te kweken

Terwijl het woord 'rizoom' afkomstig is van het oude Griekse woord rhízōma , wat 'wortelmassa' betekent, wortelstokken zijn eigenlijk helemaal geen wortels. Net als bollen, knollen en knollen, zijn wortelstokken een soort ondergrondse stengel. Planten gebruiken wortelstokken voor voedselopslag en reproductie.

Ga naar sectie

• Wat is een wortelstok?
• Wortelstok versus Stolon: wat is het verschil?
• 3 soorten wortelstokken
• Hoe wortelstokken in uw moestuin te planten?
• Kom meer te weten
• Meer informatie over de MasterClass van Ron Finley

Gemeenschapsactivist en autodidactische tuinier Ron Finley laat je zien hoe je in elke ruimte kunt tuinieren, je planten kunt verzorgen en je eigen voedsel kunt verbouwen.

Wat is een wortelstok?

Een wortelstok (ook bekend als een kruipende wortelstok of onderstam) is een soort plantenstam die horizontaal onder de grond of over het bodemoppervlak groeit. Het belangrijkste doel is om koolhydraten en eiwitten op te slaan, zodat de wortelstok kan overleven tussen groeiseizoenen. Dit opgeslagen voedsel wordt bewaard in de vergrote punt van de wortelstok, de stengelknol.

Wortelstokken slaan ook voedsel op om energie te produceren voor vegetatieve reproductie - een vorm van ongeslachtelijke plantenreproductie waarmee tuinders en boeren om bepaalde planten te vermeerderen . Wortelstokken breiden horizontaal uit, ontwikkelen nieuwe wortelsystemen en ontspruiten nieuwe scheuten uit knopen (het gebied van de stengel waar knoppen worden gevormd). Voorbeelden van rhizomateuze planten die zich via vegetatieve reproductie voortplanten, zijn lelietje-van-dalen, cannalelie, gember en asperges.

Wortelstok versus Stolon: wat is het verschil?

Een wortelstok is een plantenstengel die horizontaal (meestal ondergronds) groeit en zowel scheuten als wortels produceert. Evenzo is een stolon een horizontale plantenstam die boven de grond groeit en wortel schiet om nieuwe planten te creëren. Terwijl een wortelstok zelf de hoofdstam van een plant is, zijn uitlopers uitlopers van een stengel. In tegenstelling tot uitlopers, die meestal lange internodiën hebben (het gedeelte van de stengel tussen de knopen), hebben wortelstokken over het algemeen korte internodiën.

3 soorten wortelstokken

Rhizomateuze planten worden geclassificeerd op basis van of ze boven of onder het grondoppervlak groeien.

1. Ondergrondse wortelstokken : Het meest voorkomende type wortelstok is een ondergrondse stengel. Soorten planten met ondergrondse wortelstokken zijn gember, gifsumak, bamboe, Bermuda-gras, rabarber en hop.
2. Bovengrondse wortelstokken : Minder gebruikelijk zijn wortelstokken die direct aan of iets boven het grondoppervlak groeien. Sommige soorten irissen en varens groeien uit bovengrondse wortelstokken.
3. Meerlagige wortelstokken : De zeldzaamste wortelstok van allemaal is er een die meerdere groeilagen vormt. De overgrote meerderheid van de wortelstokken groeien wortels en scheuten uit een enkele laag, maar sommige plantensoorten, zoals de reuzenpaardenstaart, vormen meerdere wortelstoklagen.

Hoe wortelstokken in uw moestuin te planten?

Wil je je eigen wortelstokken kweken? Of u nu van plan bent wortelstokken te kopen of ze via vegetatieve vermeerdering te verkrijgen, er zijn algemene richtlijnen die u moet volgen bij het planten. Houd er rekening mee dat dit algemene richtlijnen zijn en dat verschillende plantensoorten unieke plantinstructies kunnen hebben.

1. Kies een planttijd op basis van het type plant . Plant nazomer bloeiende wortelstokken in het vroege voorjaar en plant voorjaarsbloeiende wortelstokken in de herfst.
2. Kies een zonnige locatie . Een gebied dat minimaal zes tot acht uur direct zonlicht is ideaal voor de meeste wortelstokken.
3. Vermeerder wortelstokken van de oorspronkelijke plant . Als u uw wortelstokken vermeerdert, graaf dan de originele plant op en snijd de wortelstok in afzonderlijke secties. Elke sectie moet minimaal twee knooppunten hebben om geschikt te zijn voor herbeplanting.
4. Plant wortelstokken in goed doorlatende grond . Grond met een goede afwatering is essentieel om oververzadiging te voorkomen. Meng organisch materiaal, zoals compost, bladmulch of veenmos, door de grond om een ​​betere groeiomgeving te creëren. Een algemene vuistregel is om wortelstokken dieper in zandgronden en ondieper in kleigronden te planten.
5. Na het planten goed water geven en afdekken met mulch . Geef water tot de grond vochtig maar niet drassig is. Bedek met een laag mulch van 5 cm om vocht vast te houden en drastische temperatuurschommelingen te voorkomen. Tijdens het eerste groeijaar water geven wanneer de grond uitdroogt. Nadat de planten zijn gevestigd, kunnen ze meer onregelmatige watergift overleven.
6. Maandelijks bemesten . Zodra de scheuten ontkiemen, elke maand bemesten totdat de plant volledig rijpt.
7. Eetbare wortelstokken oogsten . Bepaalde planten, zoals kurkuma, gember, lotus en vingerwortels, hebben eetbare wortelstokken. Gebruik ze in smaakmakers, roerbakgerechten of soepen. Sommige thuisbrouwers zelfs hun eigen hopwortels kweken om hop voor bier te produceren.

Masterclass

Voorgesteld voor jou

Online lessen gegeven door 's werelds grootste geesten. Breid uw kennis uit in deze categorieën.

Leert tuinieren

Leert Koken I

Leert Conservering

Leert Koken

Kom meer te weten

Kweek je eigen voedsel met Ron Finley, de zelfbenoemde 'Gangster Gardener'. Ontvang het MasterClass-jaarlidmaatschap en leer hoe u verse kruiden en groenten kunt verbouwen, uw kamerplanten in leven kunt houden en compost kunt gebruiken om uw gemeenschap - en de wereld - een betere plek te maken.