Quinoa koken: tips en gemakkelijk pluizig Quinoa-recept

Introduceer een wekelijkse partij gezonde quinoa in uw culinaire rotatie en zie hoe de mogelijkheden zich opstapelen. Van salades tot bijgerechten en vegetarische kommen, het veelzijdige graan biedt een leeg canvas voor stevige en voedzame maaltijden.

Leer van de besten

Ga naar sectie

• Wat is quinoa?
• Wat zijn de voordelen van Quinoa?
• Wat is de beste verhouding tussen quinoa en water?
• Moet je Quinoa spoelen?
• Quinoa spoelen in 5 stappen
• Quinoa koken in een rijstkoker of instantpan
• Quinoa koken in de magnetron
• Quinoa koken in de oven
• Snel en gemakkelijk Fluffy Quinoa Recept

Breng je kookkunsten naar een hoger niveau in Gordons eerste MasterClass over essentiële methoden, ingrediënten en recepten.

Wat is quinoa?

Quinoa is een oergraan uit de amarantfamilie. Uitgesproken scherp-wah , het heeft wortels in de Peruaanse Andes die meer dan 5.000 jaar teruggaan, en honderden verschillende gecultiveerde variëteiten op zijn naam staan ​​- tegenwoordig zijn de meest voorkomende:

• Zwarte quinoa
• Witte quinoa
• Rode quinoa

Wat zijn de voordelen van Quinoa?

Er zijn drie hoofdredenen waarom quinoa is uitgegroeid van een opvallend ingrediënt voor de natuurvoedingswinkel tot een populaire graanvervanger over de hele wereld:

• Quinoa is gezond . Quinoa is niet alleen glutenvrij, maar deze snelkokende volkoren is een compleet eiwit, rijk aan essentiële aminozuren en mineralen zoals ijzer en magnesium. Het veroorzaakt ook geen piek in de bloedsuikerspiegel, dankzij de lage glycemische index en het vezelgehalte.
• Quinoa is een koolhydraatarm alternatief . Witte rijst heeft 15 keer meer koolhydraten dan quinoa, waarvan de nootachtige smaak het een topvervanger voor rijst of pasta maakt.
• Quinoa kookt super snel . Het duurt slechts 15 minuten om te koken - zelfs minder als je een snelkookpan zoals de Instant Pot gebruikt (indrukwekkend als je er een hebt, maar niet nodig als het om quinoa gaat).

Wat is de beste verhouding tussen quinoa en water?

De meest gebruikte quinoa-waterverhouding is 1 kopje graan: 2 kopjes water. Als de quinoa hierdoor te gomachtig wordt naar jouw smaak, verminder dan de vloeistof met ¼. (1 kopje quinoa tot 1 ¾ kopje vloeistof.)

hoe het eerste hoofdstuk van een boek te beginnen

Denk bij het koken van quinoa aan deze belangrijke verhoudingen:

• 1 kopje quinoa tot 2 kopjes water
• ½ kopje quinoa tot 1 kopje
• Een kopje droge quinoa levert drie kopjes gekookte quinoa op
• Eén portie is ½ kopje gekookte quinoa

Moet je Quinoa spoelen?

Quinoazaden bevatten een natuurlijke coating, saponine genaamd, die de zaden na het koken een bittere smaak kan geven. Het spoelen van quinoazaden met koud water helpt de saponine te verwijderen.

Quinoa spoelen in 5 stappen

Gebruik een fijnmazige zeef om quinoa af te spoelen.

1. Houd de fijnmazige zeef onder de kraan in de gootsteen.
2. Laat koud water lopen.
3. Giet een handvol quinoa in de zeef.
4. Draai de zeef voorzichtig onder stromend water om de quinoa te spoelen. Je zult merken dat de saponine het water een bruinachtige kleur geeft.
5. Spoel tot het water helder is, ongeveer 3-4 minuten.

Masterclass

Voorgesteld voor jou

Online lessen gegeven door 's werelds grootste geesten. Breid uw kennis uit in deze categorieën.

Leert Koken I

Leert Koken

Leert de kunst van het thuis koken

Leert kooktechnieken I: groenten, pasta en eieren

Quinoa koken in een rijstkoker of instantpan

Volg deze stap-voor-stap om quinoa te koken in een Instant Pot of een rijstkoker.

1. Spuit de binnenkant van de voering in met bakolie om plakken te voorkomen.
2. Voeg gespoelde quinoa, je vloeistof naar keuze en een snufje zout toe.
3. Dek af en selecteer de witte rijstfunctie op een rijstkoker, of kook gedurende 1 minuut onder hoge druk in een Instant Pot.
4. Ontdekken en pluizen met een vork.

Quinoa koken in de magnetron

Volg deze stap-voor-stap om quinoa in de magnetron te bereiden.

1. Spoel quinoa af en combineer met 2 kopjes water in een magnetronbestendige kom.
2. Gedeeltelijk afdekken met een deksel (een bord werkt ook prima) en 6 minuten koken.
3. Verwijder en roer quinoa snel; plaats nog 2 minuten in de magnetron.
4. Verwijder en laat minstens 5 minuten staan ​​zodat de rest van de vloeistof kan worden opgenomen.
5. Ontdekken en pluizen met een vork.

Quinoa koken in de oven

Denk als een professional

Breng je kookkunsten naar een hoger niveau in Gordons eerste MasterClass over essentiële methoden, ingrediënten en recepten.

Als je quinoa liever in een oven kookt, volg dan dit stap voor stap.

hoe begin je een tuin in je achtertuin?

1. Verwarm de oven voor op 375F.
2. Spoel quinoa af en voeg toe aan een 8x8 ovenschaal.
3. Verwarm je vloeistof vooraf en voeg toe aan de ovenschaal.
4. Dek goed af met folie en kook gedurende 25 minuten.
5. Haal uit de oven en laat 5 minuten staan ​​voordat je de folie verwijdert.
6. Ontdekken en pluizen met een vork.

Snel en gemakkelijk Fluffy Quinoa Recept

0 beoordelingen| Beoordeel nu

Voorbereidingstijd

Totale tijd

Kooktijd

Ingrediënten

• 1 kopje quinoa
• 2 kopjes water

Uitrusting :

• kan
• Fijnmazige zeef

1. Spoel 1 kopje quinoa en breng over naar een pot.
2. Voeg 2 kopjes water (of kip-/groentebouillon, indien gebruikt) en een snufje zout toe en breng op hoog vuur aan de kook.
3. Dek af, zet het vuur lager en laat sudderen tot de vloeistof is geabsorbeerd, ongeveer 15 minuten. Je weet dat het klaar is wanneer de witte kiem van elk quinoazaadje begint te scheiden.
4. Haal van het vuur en laat nog 5 minuten staan.
5. Ontdekken en pluizen met een vork.

Word een betere thuiskok met het MasterClass Jaarlidmaatschap. Krijg toegang tot exclusieve videolessen die worden gegeven door culinaire meesters, waaronder Wolfgang Puck, Gordon Ramsay, Alice Waters en meer.