Spaghettipompoen koken: 3 manieren om de beste spaghettipompoen te koken

De afgelopen jaren kunnen worden gedefinieerd door groenten te veranderen in noedel-dubbelgangers om een ​​scala aan vegetarische, veganistische en glutenvrije diëten te serveren, maar spaghettipompoen was op dat ritme lang voordat zoodles (ook bekend als courgette-noedels) iets werd. Waar de andere leden van de Cucurbita familie - zoals eikelpompoen, flespompoen en andere winterpompoenen - bevatten stevig, nootachtig vlees dat veel tijd in de oven nodig heeft, de lichtere spaghettipompoen is een snelle en gemakkelijke optie. Ontdek hieronder drie eenvoudige recepten om spaghettipompoen tot in de perfectie te koken.

Ga naar sectie

• Wat is spaghettipompoen?
• Waar wordt spaghettipompoen voor gebruikt?
• Spaghettipompoennoedels maken
• Spaghettipompoen koken in een magnetron
• Zo kook je spaghettipompoen in de oven
• Spaghettipompoen koken in een slowcooker

Breng je kookkunsten naar een hoger niveau in Gordons eerste MasterClass over essentiële methoden, ingrediënten en recepten.

Wat is spaghettipompoen?

Spaghettipompoen is een vroege herfstpompoen met een lichte, vezelige binnenkant met een subtiele smaak die fungeert als een neutrale basis voor een aantal gezonde, glutenvrije en veganistische gerechten.

Waar wordt spaghettipompoen voor gebruikt?

Wanneer gekookt, krijgt spaghettipompoen het uiterlijk van een dunne noedelachtige pasta van engelenhaar, vandaar de naam.

Dankzij die unieke textuur wordt spaghettipompoen vaak gebruikt als een koolhydraatarm alternatief voor echte noedels, of het nu gaat om een ​​klontje boter en knoflook, pesto of een rijke Italiaanse tomatensaus. Een aantal recepten voor spaghettipompoen gebruiken het ook als het perfecte bijgerecht, of zelfs iets aan de zoetere kant (voor een zoetere bereiding met een kick, probeer het met hete honing en koosjer zout).

Spaghettipompoennoedels maken

Kook eerst de spaghettipompoen gedurende 30-45 minuten in een oven van 400 ° F. Schraap vervolgens voorzichtig het vruchtvlees van de gekookte pompoen met een vork om gezonde spaghettipompoennoedels te maken. De resulterende spaghetti-achtige strengen dienen als een prachtige vervanging in vegetarische recepten die noedels vereisen.

Spaghettipompoen koken in een magnetron

Spaghettipompoen koken in de magnetron is eenvoudig en heerlijk. Laat je niet afschrikken: spaghettipompoen uit de magnetron is niet papperig en smaakt net zo goed! Houd er rekening mee dat de kooktijd en voorbereidingstijd kunnen variëren, afhankelijk van de grootte van de pompoen en uw magnetron.

1. Snijd de pompoen in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes.
2. Leg de pompoen met de snijkant naar beneden in een magnetronbestendige ovenschaal.
3. Voeg een scheutje water toe.
4. De kooktijd moet ongeveer 12 minuten zijn, of totdat je gemakkelijk gaatjes kunt prikken met een vork. De totale tijd hangt af van uw magnetron.
5. Gebruik een vork om de squashstrengen eruit te halen.

Zo kook je spaghettipompoen in de oven

Om spaghettipompoen in de oven te roosteren, verwarm voor op 400F.

1. Snijd met een koksmes de pompoen in de lengte door en schep de zaadjes eruit.
2. Besprenkel met olijfolie, breng op smaak met zout en peper en leg de pompoen met de snijkant naar beneden op een bakplaat.
3. Kook de spaghettipompoen 30-45 minuten, tot beide pompoenhelften zacht zijn als je er met een scherp mes in gaat.
4. Koel af en schraap de binnenkant van de pompoen met een vork om het vruchtvlees in lange, spaghetti-achtige slierten te scheiden.
5. Breng op smaak met zout en zwarte peper en bestrooi met Parmezaanse kaas (optioneel).

Masterclass

Voorgesteld voor jou

Online lessen gegeven door 's werelds grootste geesten. Breid uw kennis uit in deze categorieën.

Leert Koken I

Leert Koken

Leert de kunst van het thuis koken

Leert kooktechnieken I: groenten, pasta en eieren

Spaghettipompoen koken in een slowcooker

Een crock-pot of Instant Pot slowcooker kan spaghettipompoen sneller koken dan echte spaghetti.

1. Snijd de pompoen eenvoudig in de lengte door en schep de zaadjes eruit.
2. Plaats een stoommandje of een onderzetter op de bodem van de pan en voeg 1 kopje water toe.
3. Zet 7 minuten op hoge druk.
4. Verwijder en laat afkoelen.
5. Gebruik een vork om de binnenkant eruit te schrapen en breng op smaak.

Word een betere thuiskok met het MasterClass Jaarlidmaatschap. Krijg toegang tot exclusieve videolessen die worden gegeven door culinaire meesters, waaronder chef-kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Alice Waters en meer.