Hoe maak je Griekse Tzatziki: Makkelijk Tzatziki Recept

Leer hoe u verfrissende zelfgemaakte tzatziki-saus maakt die bij uw favoriete Griekse gerechten past.

verschil tussen graphic novel en strip

Leer van de besten

Ga naar sectie

• Wat is Tzatziki?
• 6 manieren om Tzatziki te serveren
• Makkelijk Tzatziki Recept

Wat is Tzatziki?

Tzatziki is een dipsaus gemaakt met yoghurt, gehakte of geraspte komkommer en knoflook. Griekse tzatziki wordt meestal op smaak gebracht met verse munt, terwijl in Turkije, waar het bekend staat als cacik , het favoriete kruid is verse dille. Andere veel voorkomende toevoegingen zijn rode wijnazijn of citroensap voor zuurgraad en zwarte peper, sumak en koriander voor kruiden.

6 manieren om Tzatziki te serveren

Deze verfrissende komkommersaus is een hoofdbestanddeel van mediterrane en Griekse gerechten, en er zijn een aantal manieren om ervan te genieten.

hoe schrijf je een verhaal voor een film?

1. Met brood of patat : In Griekenland wordt tzatziki vaak geserveerd met plat brood en extra vergine olijfolie. Je kunt het ook combineren met pitabroodjes voor een gemakkelijke snack.
2. Met souvlaki : Serveer tzatziki met souvlaki, Griekse lamsspiesjes gemarineerd in vers citroensap, knoflook en kruiden geserveerd met rijst
3. Met groenten : Tzatziki past goed bij wortelen, doperwtjes, selderij, komkommer. Serveer met gebakken aubergine of courgette
4. Als dressing : Verander authentieke Griekse tzatziki-saus in een romige saladedressing door deze te verdunnen met vers citroensap, rode wijnazijn en olijfolie.
5. Op gyros : Gebruik tzatziki als smaakmaker voor gyros, Griekse sandwiches gemaakt met gemarineerd lams- of rundvlees, sla en tomaat gevuld in pitabroodje. Tzatziki gaat ook goed samen met gehaktballen, falafel en kipshoarma.
6. Op een mezzeschotel : Een mezze-schotel (Turks voor 'voorgerecht') kan tzatziki bevatten naast hummus, gemarineerde feta, baba ganoush en olijven.

Makkelijk Tzatziki Recept

0 beoordelingen| Beoordeel nu

Serveert

Voorbereidingstijd

Totale tijd

Ingrediënten

• 1 Engelse komkommer
• 3 teentjes knoflook
• ¼ theelepel koosjer zout of zeezout
• 2 kopjes gewone Griekse yoghurt (of gebruik gewone yoghurt voor een meer sausachtige consistentie)
• 2 eetlepels gehakte verse kruiden zoals munt, dille, koriander, postelein of peterselie
• 1 eetlepel extra vierge olijfolie

1. Rasp de komkommer grof in een met kaasdoek bekleed vergiet of fijnmazige zeef boven de gootsteen en laat 15 minuten uitlekken. Gebruik je handen om overtollig water eruit te persen.
2. Stamp ondertussen knoflookteentjes en zout samen tot een pasta met een vijzel en stamper. Meng in een grote kom yoghurt met knoflookpasta, geraspte komkommer en kruiden.
3. Om te serveren, overbrengen naar een middelgrote kom en besprenkelen met olijfolie.

Word een betere kok met het MasterClass Jaarlidmaatschap. Krijg toegang tot exclusieve videolessen die worden gegeven door culinaire meesters, waaronder Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters en meer.