Grenadine maken: zelfgemaakt recept voor grenadine

Zelfgemaakte grenadine is gemakkelijk te maken en heeft niet de fructose-glucosestroop en kunstmatige smaken die in de winkelgekochte versie worden gevonden.

Leer van de besten

Ga naar sectie

• Wat is grenadine?
• Hoe grenadine te gebruiken?
• Zelfgemaakte Grenadine Siroop Recept
• Meer informatie over de MasterClass van Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana

Wat is grenadine?

Grenadinesiroop is een cocktailmixer gemaakt van vers granaatappelsap verminderd met suiker— zoals eenvoudige siroop met een vleugje citrussmaak en een prachtige rode kleur. De naam grenadine komt van het Franse woord granaat , wat granaatappel betekent. Merk op dat granaatappelsiroop (ook wel granaatappelmelasse genoemd) niet hetzelfde is als grenadine: granaatappelsiroop is zuurder, terwijl grenadine erg zoet is.

Hoe grenadine te gebruiken?

Als je eenmaal je eigen grenadinesiroop hebt gemaakt, wordt het een essentieel ingrediënt in je thuisbar. Gebruik zelfgemaakte grenadinesiroop in mixdrankjes, waaronder:

1. Tequila Zonsopgang , gemaakt met tequila, sinaasappelsap en grenadine. De grenadine en het sinaasappelsap geven de cocktail zijn kenmerkende tint. Vind hier ons recept voor de Tequila Sunrise.
2. Jack Rose , gemaakt met applejack, citroen- of limoensap en grenadine. De Jack Rose wordt geserveerd in een coupéglas en heeft dankzij de grenadine een prachtige roodoranje kleur.
3. Grenadine is ook populair in niet-alcoholische dranken omdat het, in tegenstelling tot een likeur, kleur en smaak toevoegt zonder alcohol. De Shirley-tempel en Roy Rogers zijn beide niet-alcoholische dranken gemaakt met grenadine - een Shirley-tempel is gewoon ginger ale en grenadine, terwijl een Roy Rogers cola met grenadine is.

Zelfgemaakte Grenadine Siroop Recept

0 beoordelingen| Beoordeel nu

maakt

Voorbereidingstijd

Totale tijd

Kooktijd

Ingrediënten

• 450 ml (16oz) granaatappelsap
• 225 ml (8oz) demerarasuiker
• 3-4 sinaasappelschillen

1. Combineer granaatappelsap en demerarasuiker in een kleine steelpan en zet op middelhoog vuur. Roer tot de suiker volledig is opgelost, ongeveer 5 minuten, en zet de pan opzij om af te koelen.
2. Druk de olie van de citrusschillen in de pan en laat de schillen in de vloeistof vallen. Eenmaal afgekoeld, verwijder de schillen uit de vloeistof en bewaar de grenadine in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 1 maand.

Leer meer over mixologie van bekroonde barmannen. Verfijn uw smaakpapillen, verken de wereld van sterke drank en schud de perfecte cocktail voor uw volgende bijeenkomst met het MasterClass-jaarlidmaatschap.