Meestermixologe Lynette Marrero combineert bourbon en zelfgemaakte grenadine in het recept voor haar Clara Bow-cocktail om een verfrissende en volle mixdrank te creëren.
Onze meest populaireLeer van de besten
Met meer dan 100 lessen kun je nieuwe vaardigheden opdoen en je potentieel ontsluiten. Gordon RamsayKoken I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenarioschrijven Anna WintourCreativiteit en leiderschap deadmau5Elektronische muziekproductie Bobbi BrownVerzinnen Hans ZimmerFilmscores Neil GaimanDe kunst van het verhalen vertellen Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBarbecue in Texas-stijl Misty CopelandTechnisch ballet Thomas KellerKooktechnieken I: Groenten, Pasta En EierenBeginGa naar sectie
- De oorsprong van Lynnette Marrero's Clara Bow-cocktail
- Clara Bow-cocktailrecept van Lynnette Marrero
- Meer informatie over de MasterClass van Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana
De oorsprong van Lynnette Marrero's Clara Bow-cocktail
De Clara Bow is geïnspireerd op de New York Sour, een cocktail uit het begin van de twintigste eeuw met een vleugje rode of portwijn bovenop een klassieke Whiskey Sour. Mixologist Lynnette Marrero ontwikkelde deze cocktail samen met barman Jim Kearns als een evocatie van de speakeasies van het verbodstijdperk, toen barmannen hun toevlucht namen tot het gebruik van een combinatie van alle zoetstoffen die voorhanden waren om de smaak van sterke drank met twijfelachtige kwaliteit te maskeren.
Clara Bow-cocktailrecept van Lynnette Marrero
e-mail recept0 beoordelingen| Beoordeel nu
maakt
1 cocktailVoorbereidingstijd
10 minutenTotale tijd
10 minutenIngrediënten
Terwijl Lynnette aanbeveelt om een bourbon met een hoog roggegehalte te pakken voor de Clara Bow, voel je vrij om alles uit de kast te halen en een rogge whisky te gebruiken als alternatieve basisgeest.
Voor de grenadine :
- 16 ons granaatappelsap
- 8 ons demerarasuiker
- 3-4 sinaasappelschillen
Voor de Clara Bow-cocktail :
voorbeelden van alwetend gezichtspunt van de derde persoon
- ½ ons Grenadine
- ½ ounce St. Germain vlierbloesemlikeur
- ¾ ons vers citroensap
- 1 ons bourbon
- 5-6 muntblaadjes
- Takje munt, voor garnering
- Maak de grenadine: Combineer granaatappelsap en demerarasuiker in een pan en zet op middelhoog vuur. Roer tot de suiker volledig is opgelost, ongeveer 5 minuten, en zet de pan opzij om af te koelen. Druk de olie van de citrusschillen in de pan en laat de schillen in de vloeistof vallen. Eenmaal afgekoeld, verwijder de schillen uit de vloeistof en bewaar de grenadine in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 1 maand.
- Combineer alle cocktailingrediënten behalve het munttwijgje in een shaker. Voeg 4-5 ijsblokjes toe en schud krachtig.
- Met behulp van een Hawthorne zeef en een fijnmazige zeef, giet de inhoud in een coupéglas .
- Garneer met een takje munt.
Leer meer over mixologie van bekroonde barmannen. Verfijn uw smaakpapillen, verken de wereld van sterke drank en schud de perfecte cocktail voor uw volgende bijeenkomst met het MasterClass-jaarlidmaatschap.
