Snel en gemakkelijk Tandoori Chicken Recept: Maak Tandoori Chicken op de grill of in de oven

Volgens de legende is tandoori-kip voortgekomen uit dezelfde geest die de wereld uiteindelijk kennis zou laten maken met butter chicken, chicken tikka, en standaard zijn geliefde Britse spin-off, chicken tikka masala. Zoals kiprecepten gaan, is het een gemakkelijke knaller.

Ga naar sectie

• Wat is Tandoori-kip?
• What Spices Coat Tandoori Chicken?
• Wat te serveren met kip Tandoori?
• Hoe lang gaat Tandoori-kip mee?
• Makkelijk Tandoori Kip Recept
• Meer informatie over de MasterClass van Alice Waters

Leer in meer dan 16 lessen om thuis mooie, seizoensgebonden maaltijden te koken van de James Beard Award-winnende oprichter van Chez Panisse.

Wat is Tandoori-kip?

Tandoori kip is kip die gemarineerd is in yoghurt en kruiden. Hoewel het traditioneel in zijn geheel op spiesjes wordt geroosterd in een tandooroven (een cilindrische klei-oven verwarmd met hout of houtskool, voornamelijk gebruikt in de noordelijke regio's van het Indiase subcontinent), kan het worden gemaakt in een conventionele oven, rotisserie of grill.

hoe schrijf je een korte alinea?

What Spices Coat Tandoori Chicken?

Zoals veel Indiase recepten, varieert de kruidenmix die wordt gebruikt om tandoori-kip zijn kenmerkende warmteprofiel te geven vaak enigszins. Het ene Indiaas restaurant hanteert mogelijk een andere verhouding dan het andere; een straatverkoper zou een subtiele, kenmerkende draai kunnen gebruiken.

hoe een betere onderzoeker te zijn?

Sommige Indiase supermarkten hebben tandoori masala, een mix die meestal garam masala (zelf een melange), knoflook, ui en gember bevat, maar het gerecht bevat ook kurkuma samen met een rode chilipoeder zoals cayennepeper om te kleuren en te verwarmen. Als je de neon scharlaken tandoori-kip af en toe hebt zien sporten, zou je gelijk hebben om aan te nemen dat er ook een vleugje rode voedselkleuring is voor drama.

Wat te serveren met kip Tandoori?

Tandoori-kip wordt vaak als hoofdgerecht geserveerd naast naan, basmatirijst en volgen -een verkoelende yoghurtsaus met komkommer.

Hoe lang gaat Tandoori-kip mee?

Tandoori-kip is ongeveer een week houdbaar in de koelkast. Gebruik het in de tussentijd voor boterkip, of versnipper het en meng het met gekarameliseerde uien voor een pizza-topping met een kick.

Makkelijk Tandoori Kip Recept

0 beoordelingen| Beoordeel nu

maakt

Voorbereidingstijd

Totale tijd

Kooktijd

Ingrediënten

• 1 kopje yoghurt, zoals Griekse yoghurt
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 2-inch stuk verse gember, geschild en fijngehakt
• 2-3 tl chilipoeder (cayennepeper, Kashmiri rode chilipoeder of gerookte paprika), naar voorkeur
• 2 tl garam masala
• ½ tl gemalen komijn
• ¼ kopje olijfolie
• Sap van 1 citroen
• Koosjer zout en zwarte peper, naar smaak
• 3 lbs kippendijen zonder vel, kippenborsten of drumsticks

1. Meng in een grote kom de yoghurt, knoflook, gember, chilipoeder, garam masala, komijn, olijfolie, citroensap, zout en peper. Roer goed tot de marinade uniform is.
2. Om stukjes kip te bereiden, maak je kleine, diepe sneden in het vlees, zodat de marinade volledig doordringt in het vlees. Voeg de kip toe aan de kom en draai om te coaten. Dek af en zet minimaal 2 uur in de koelkast.
3. Verwarm de grill voor, bestrijk de roosters met olie en kook de kip, af en toe bedruipend met olijfolie of gesmolten boter, op middelhoog vuur tot ze blaren vormen en helemaal gaar zijn, minstens 25 minuten.

In de oven: Verwarm de oven voor op 400 ° F. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en plaats een grillrooster erop. Schik de kip met een beetje ruimte tussen de stukken en braad 30 minuten, bedruip en draai halverwege.

hoeveel is een kopje in milliliter?

Voeg Indiase kruiden toe aan je kookkunsten om onvergetelijke maaltijden te creëren. Leer hier van Alice Waters.