Het is verrassend eenvoudig om knoflook binnenshuis te planten zonder zelfs maar potgrond te gebruiken. De methode om dit te doen omvat een glazen bak en een beetje water, en het is de perfecte manier om het hele jaar door knoflookgroenten te kweken. Wat zijn knoflookgroenten precies? Ook bekend als baby-knoflook of knoflooktwijgen, knoflookgroenten zijn de scheuten die uit een teentje knoflook komen voordat de bol zich vormt. Ze zijn een minder rijpe versie van knoflook-scapes, ze smaken vergelijkbaar met knoflookbieslook en ze lijken sterk op lente-uitjes of groene uien .
Ga naar sectie
- 3 veel voorkomende soorten knoflook
- Knoflook kweken in water
- Kom meer te weten
- Meer informatie over de MasterClass van Ron Finley
Ron Finley geeft les in tuinieren Ron Finley geeft les in tuinieren
Gemeenschapsactivist en autodidactische tuinier Ron Finley laat je zien hoe je in elke ruimte kunt tuinieren, je planten kunt verzorgen en je eigen voedsel kunt verbouwen.
Kom meer te weten
3 veel voorkomende soorten knoflook
Er zijn drie belangrijke knoflookvariëteiten die je kunt kiezen om thuis te kweken. Softneck-knoflook is de beste keuze voor het kweken van knoflookgroenten, terwijl hardneck-variëteiten het beste zijn voor het kweken van knoflookplanten.
- Softneck : Softneck-variëteiten zoals Silverskin zijn ideaal om te bewaren (de zachte stengels waaraan ze hun naam geven, zijn gemakkelijk aan elkaar te vlechten tijdens het uitharden). Veel voorkomende softneck-variëteiten zijn Korean Red, Duganski, German Red en Spanish Roja.
- halsstarrige : Knoflook met harde hals is te herkennen aan de enkele ring van kruidnagel en het mildere smaakprofiel, terwijl knoflook met zachte hals hoogstwaarschijnlijk de knoflookbollen in de supermarkt bevat, met meerdere lagen kruidnagel, en een sterkere, meer traditioneel knoflookachtige smaak heeft.
- Olifant : Grootbloemige knoflook, ook bekend als olifantsknoflook, is niet typisch een van de aanbevolen variëteiten voor tuinders. Olifantsknoflook smaakt dichter bij andere alliums zoals prei, zonder veel van een pittige knoflooksmaak.
Knoflook kweken in water
Knoflook binnenshuis in water kweken is veel gemakkelijker dan knoflookplanten buiten planten . U hoeft zich geen zorgen te maken over het bodemtype, de weersomstandigheden, mulch, onkruid of ongedierte - u hebt alleen een teentje knoflook, een glas water en wat zonlicht nodig.
- Ontkiem een teentje knoflook . Koop een knoflookbol van uw plaatselijke boerenmarkt of supermarkt en verwijder een of meer individuele teentjes (zorg ervoor dat de teentjes in hun papierachtige witte schil blijven). Knoflook ontkiemen is een eenvoudig proces: wikkel je teentjes gewoon in een vochtige papieren handdoek en plaats ze op een warme plaats. Na ongeveer twee dagen zouden je kruidnagels moeten beginnen te ontkiemen.
- Plaats de gekiemde kruidnagel in een doorzichtige container . U wilt dat het puntige gekiemde uiteinde naar boven wijst. Een borrelglas is de perfecte maat voor een individuele kruidnagel. Voor meerdere kruidnagels werkt een drinkglas of -pot goed.
- Vul een bak met water . Het waterniveau moet iets minder dan de helft van de knoflookspruit bedekken. Water op kamertemperatuur is ideaal.
- Zet de container op een zonnige vensterbank . Zorg ervoor dat de locatie die u kiest acht tot twaalf uur zonlicht per dag krijgt. Als de toppen van je gekiemde knoflookteentjes beginnen te verwelken, krijgen ze mogelijk te veel licht en moet je je container een tot twee dagen van de vensterbank halen.
- Vul het water regelmatig bij . Als het water een troebele bruine tint krijgt, giet het vuile water dan weg en vul het aan met dezelfde hoeveelheid schoon water.
- Oogst knoflookgroenten na een week . Gedurende de week zou je groene scheuten naar boven moeten zien groeien en wortels groeien vanaf de basis van de kruidnagel. Je weet dat je knoflookgreens klaar zijn om te oogsten zodra de scheuten tussen de 10 en 7 centimeter lang zijn. Knip bij het oogsten van knoflookgroen het bovenste derde deel van de scheut af; knoflookgreens zijn bitterder in de buurt van hun basis. Zorg ervoor dat je alleen oogst wat je klaar bent om te eten; verse knoflook is smaakvoller dan knoflookgroenten die in de koelkast worden bewaard.
- Hak je knoflookgroenten fijn en voeg toe aan je favoriete gerecht . Knoflookgroenten vormen een geweldige smaakmaker voor veel soepen, sauzen, stoofschotels, pasta's en roerbakgerechten, en ze zijn ook een geweldig alternatief voor bieslook op een gepofte aardappel.
Kom meer te weten
Kweek je eigen voedsel met Ron Finley, de zelfbenoemde 'Gangster Gardener'. Ontvang het MasterClass-jaarlidmaatschap en leer hoe u verse kruiden en groenten kunt verbouwen, uw kamerplanten in leven kunt houden en compost kunt gebruiken om uw gemeenschap - en de wereld - een betere plek te maken.
