Peterselie kweken in je kruidentuin?

Peterselie is een van de gemakkelijkste kruiden om uit zaad te groeien. Of je nu de voorkeur geeft aan Italiaanse bladpeterselie of krulpeterselie, er zijn eindeloos veel manieren om verse peterselieblaadjes te gebruiken bij het koken.

Leer van de besten

Ga naar sectie

• Peterselie planten
• Hoe zorg je voor peterselie?
• Peterselie oogsten
• Kom meer te weten
• Meer informatie over de MasterClass van Ron Finley

Peterselie planten

Peterselie is een geweldige aanvulling op elke kruidentuin en - als je het geduld hebt voor een lange kiemtijd - is een van de gemakkelijkste kruiden om uit zaad te groeien. De twee verschillende soorten peterselie (Italiaanse peterselie en krulpeterselie) kunnen op dezelfde manier worden gekweekt.

1. Start peterseliezaden binnenshuis . Bereid je zaden voor op het planten een maand of twee voor de laatste nachtvorst. Week peterseliezaden 8 tot 12 uur in water en plant ze vervolgens een centimeter diep in de grond in potten of een startlade voor zaden.
2. Laat je zaden ontkiemen . Het kan een paar weken duren voordat je peterseliezaden ontkiemen. Houd de bodemtemperatuur rond de 70 ° F en zorg ervoor dat zaailingen ten minste vijf uur zonlicht per dag krijgen.
3. Peterselie buiten transplanteren . Nadat de laatste nachtvorst voorbij is, kunt u uw jonge peterselieplanten overplanten naar een warme, zonnige plek in uw tuin. Hoewel peterselie de voorkeur geeft aan de volle zon, tolereert het in warme klimaten halfschaduw. Zorg ervoor dat de grond vruchtbaar, goed gedraineerd en aangepast is met organisch materiaal zoals compost. Plant zaailingen acht tot tien centimeter uit elkaar.

Hoe zorg je voor peterselie?

Peterselie is een relatief onderhoudsarm kruid, maar er zijn een paar dingen om in gedachten te houden bij het kweken van peterselie:

1. Geef regelmatig water . Hoewel peterselie vrij onderhoudsarm is, vereist het wel consistent water om de grond vochtig te houden.
   
2. Knijp de bloeiende knoppen af . Peterselie is een snelle groeier en gaat snel naar zaad. Om bloei te voorkomen, zodat u de bladeren kunt blijven oogsten, verwijdert u eventuele bloeiende knoppen. Als je peterselie buiten kweekt, overweeg dan om ten minste één peterselieplant te laten bloeien en naar zaad te gaan om nuttige insecten aan te trekken.
3. Kweek peterselie naast gezelschapsplanten . Als lid van de Apiaceae-familie (dezelfde familie als wortelen, dille, pastinaak en venkel) zal bloeiende peterselie prachtige bestuivers aantrekken, zoals de zwarte zwaluwstaartvlinder, waardoor het een uitstekende keuze is voor gezelschapsplanten in een moestuin.
4. Laat peterselie in de winter ontkiemen . Peterselie is een eenjarig kruid in koudere klimaten (wat betekent dat het zaad wordt en binnen het eerste jaar sterft), en een tweejaarlijks kruid in warmere klimaten (het einde van zijn levenscyclus bereikt in het tweede jaar). In koudere klimaten kun je peterselie naar binnen halen of beschermen met een koude bak om de levensduur te verlengen. Of je kunt het gewoon naar zaad laten gaan. De zaden vallen op de grond en zaaien vanzelf.

Peterselie oogsten

Knip bij het oogsten van peterselie de grote buitenste bladeren of takjes af en laat de binnenste bladeren rijpen voor een continue oogst. Om een ​​overvloedige peterselieoogst te redden, droogt u peterselie in een dehydrator of door een bos ondersteboven op een warme, droge plaats te hangen.

Kom meer te weten

Kweek je eigen voedsel met Ron Finley, de zelfbenoemde 'Gangster Gardener'. Ontvang het MasterClass-jaarlidmaatschap en leer hoe u verse kruiden en groenten kunt verbouwen, uw kamerplanten in leven kunt houden en compost kunt gebruiken om uw gemeenschap - en de wereld - een betere plek te maken.