Hoe maak je Spaanse rijst: eenvoudig Mexicaans rijstrecept Rice

Leer hoe je makkelijke Spaanse rijst maakt, ook wel bekend als Mexicaanse rijst of rode rijst .

Leer van de besten

Ga naar sectie

• Wat is Spaanse rijst?
• Hoe Spaanse rijst te serveren
• Eenvoudig Spaans Rijst Recept

Breng je kookkunsten naar een hoger niveau in Gordons eerste MasterClass over essentiële methoden, ingrediënten en recepten.

Wat is Spaanse rijst?

Spaanse rijst, of Mexicaanse rijst, is een soort pilaf gemaakt van langkorrelige witte rijst gekookt met tomatensaus, paprika, kippenbouillon en andere smaakmakers. De naam Spaanse rijst is een beetje een verkeerde benaming omdat het gerecht voornamelijk in het noorden van Mexico bestaat (waar het bekend staat als rode rijst ) en het Amerikaanse zuidwesten (waar het naast zwarte bonen als bijgerecht wordt geserveerd in Tex-Mex-restaurants).

Hoe Spaanse rijst te serveren

Spaanse rijst is een makkelijk bijgerecht voor al je favoriete Mexicaanse en Tex-Mex hoofdgerechten, waaronder enchilada's, taco's, kip met molesaus en gevulde paprika's . Je kunt Spaanse rijst ook gebruiken als vulling voor burrito's en gevulde geroosterde paprika's. Heb je nog Spaanse rijst over? Maak gebakken rijst en garneer met een ei met de zonnige kant naar boven en gehakte groene uien.

Eenvoudig Spaans Rijst Recept

0 beoordelingen| Beoordeel nu

Serveert

Voorbereidingstijd

Totale tijd

Kooktijd

Ingrediënten

• 1 kop ongekookte langkorrelige rijst, zoals witte jasmijnrijst
• 2 eetlepels plantaardige olie of olijfolie
• ½ gele ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook
• 4 Roma-tomaten, in blokjes gesneden
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 1 theelepel zout
• ¼ theelepel gemalen komijn
• ¼ theelepel knoflookpoeder
• ⅛ theelepel gedroogde Mexicaanse oregano
• ¼ kopje kippenbouillon of kippenbouillon (of water)
• Koriander, om te garneren (optioneel)

1. Spoel rijst af en kook het in een rijstkoker of op de kookplaat tot het al dente is. Door je rijst van tevoren te weken, voorkom je dat de korrels papperig worden.
2. Bereid ondertussen de groenten voor. In een sauteerpan op middelhoog vuur, olie verhitten tot ze glinstert. Voeg ui toe en kook tot ze doorschijnend zijn, ongeveer 10 minuten. Voeg knoflook toe en kook tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg in blokjes gesneden tomaten toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg tomatenpuree, zout, komijn, knoflookpoeder en oregano toe en roer om te combineren.
3. Zet het vuur laag en voeg gekookte rijst en kippenbouillon toe aan de gebakken groenten. Kook, af en toe roerend, tot de kippenbouillon is verdampt en de rijst een roodoranje kleur heeft gekregen, ongeveer 5 minuten. Pluis rijst voor het serveren.

Word een betere kok met het MasterClass Jaarlidmaatschap. Krijg toegang tot exclusieve videolessen die worden gegeven door culinaire meesters, waaronder Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters en meer.