Klassieke Overnight Oats maken

Overnight oats is een makkelijk ontbijt dat je de avond voor een drukke ochtend kunt maken.

Leer van de besten

Ga naar sectie

• Wat zijn Overnight Oats?
• Hoe smaakt Overnight Oats?
• Overnight Oats vs. Havermout: wat is het verschil?
• 4 Unieke Overnight Oat Smaken
• Klassiek Overnight Oats Recept

Breng je kookkunsten naar een hoger niveau in Gordons eerste MasterClass over essentiële methoden, ingrediënten en recepten.

Wat zijn Overnight Oats?

Overnight oatmeal is een no-cook methode voor het bereiden van havermout. Om overnight oats te maken, combineer je gelijke delen ouderwetse haver en vloeistof in een pot. Ouderwetse haver (ook wel gerolde haver genoemd) is gestoomd en geplet, waardoor ze sneller koken en minder knapperig zijn dan in staal gesneden haver, maar niet zo snel kokend als snelle haver. Het weekproces kookt de haver, maakt ze voller zodat ze de volgende dag gehydrateerd en zacht zijn.

Hoe smaakt Overnight Oats?

Overnight oats smaken een beetje anders dan gewone havermout - om te beginnen zijn ze koud. Koude haver lijkt misschien geen geruststellend ontbijt, maar ze zijn juist heel verfrissend in de warmere maanden. De geweekte haver heeft een hartige smaak die goed samengaat met vers fruit. Door een lepel yoghurt of notenboter toe te voegen, krijgt de nachtelijke haver een romigere textuur.

Overnight Oats vs. Havermout: wat is het verschil?

Overnight oats zijn een no-cook-versie van havermout, wat betekent dat het grootste verschil tussen de twee gerechten is dat overnight oats geen warmte nodig hebben. Gewone havermout wordt meestal gemaakt met water en vervolgens overgoten met melk of room. Overnight oats daarentegen koken niet op de kookplaat en worden meestal gedrenkt in melk of notenmelk. Het resultaat is dat overnight oats romiger zijn dan hun gekookte tegenhanger.

4 Unieke Overnight Oat Smaken

Geef je overnight oats een boost met je favoriete toppings en mix-ins. Hier zijn enkele verschillende smaken om te ontdekken.

1. Tropische Overnight Oats : Meng haver met kokosmelk, chiazaden en agavesiroop. Leg de bevroren ananas- en mangostukjes op de bodem van een pot en garneer met het havermengsel. Top met gesneden bananen en geraspte kokosnoot.
2. Pompoentaart Overnight Oats : Combineer haver en melk met een lepel pompoenpuree, gemalen kaneel, nootmuskaat, piment, vanille-extract en ahornsiroop.
3. Nootachtige chocolade overnight oats : Meng haver en je favoriete melk met een beetje cacaopoeder en een lepel pindakaas (of amandelboter of zonnebloempitboter). Top met cacao penpunten.
4. Hartige overnight oats : Laat fruit en zoetstoffen weg. Top eenvoudige overnight oats met een zachtgekookt ei, erwtenscheuten, ingelegde uien en een scheutje hete saus.

Klassiek Overnight Oats Recept

0 beoordelingen| Beoordeel nu

maakt

Voorbereidingstijd

Totale tijd

Ingrediënten

• ½ kopje ouderwetse haver
• ½ kopje melk naar keuze zoals havermelk of amandelmelk
• 4 dadels, ontpit en fijngehakt (of vervang 1 eetlepel vloeibare zoetstof, zoals ahornsiroop of honing)
• 1 eetlepel volle melkyoghurt (optioneel; voor romige overnight oats)
• ¼ theelepel zout
• ¼ kopje bevroren of vers fruit, zoals bosbessen of in blokjes gesneden sinaasappels of aardbeien

1. Combineer haver in een kleine kom met melk, dadels, yoghurt en zout.
2. Plaats fruit op de bodem van een pot. Top af met havermengsel. Dek af en zet minimaal 5 uur in de koelkast.

Word een betere kok met de MasterClass Jaarlidmaatschap . Krijg toegang tot exclusieve videolessen die worden gegeven door culinaire meesters, waaronder Gabriela Cámara, chef-kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters en meer.