Ashwagandha is een lid van de peperfamilie die al duizenden jaren een belangrijk onderdeel is van de traditionele geneeskunde, of Ayurveda, in India.
Onze meest populaireLeer van de besten
Met meer dan 100 lessen kun je nieuwe vaardigheden opdoen en je potentieel ontsluiten. Gordon RamsayKoken I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenarioschrijven Anna WintourCreativiteit en leiderschap deadmau5Elektronische muziekproductie Bobbi BrownVerzinnen Hans ZimmerFilmscores Neil GaimanDe kunst van het verhalen vertellen Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBarbecue in Texas-stijl Misty CopelandTechnisch ballet Thomas KellerKooktechnieken I: Groenten, Pasta En EierenBeginGa naar sectie
- Wat is Ashwagandha?
- Wat zijn de voordelen van Ashwagandha?
- Hoe Ashwagandha-poeder te gebruiken?
- Kom meer te weten
Gordon Ramsay leert koken I Gordon Ramsay leert koken I
Breng je kookkunsten naar een hoger niveau in Gordons eerste MasterClass over essentiële methoden, ingrediënten en recepten.
Kom meer te weten
Wat is Ashwagandha?
Ashwagandha is de Sanskrietnaam voor Withania somnifera , een vruchtdragende plant uit de nachtschadefamilie die ook wel winterkers wordt genoemd. Ashwagandha produceert kleine oranje bessen in papierachtige schillen zoals die van tomatillo's en gemalen kersen. Hoewel ashwagandha-bessen technisch eetbaar zijn, zijn ze niet het meest gewilde deel van de plant - dat zou de gedroogde wortel zijn. Ashwagandha-wortel bevat natuurlijke steroïden, withanoliden genaamd, die de plant al duizenden jaren tot een hoofdbestanddeel van de Ayurvedische geneeskunde hebben gemaakt. Withanoliden zijn qua structuur vergelijkbaar met chemicaliën die in ginseng worden aangetroffen, daarom wordt ashwagandha soms Indiase ginseng genoemd.
Wat zijn de voordelen van Ashwagandha?
Als ayurvedisch kruid in de Indiase geneeskunde wordt ashwagandha als een rasayana (verjonger) die chronische stress verlicht, het zenuwstelsel kalmeert en het energieniveau verhoogt. Withanoliden hebben ontstekingsremmende eigenschappen en sommige dierstudies laten potentiële positieve effecten van ashwagandha zien, maar als het gaat om de gezondheidsvoordelen van ashwagandha als adaptogeen, zijn er weinig overtuigende onderzoeken bij mensen. Raadpleeg altijd een zorgverlener over mogelijke bijwerkingen voordat u ashwagandha-poeder of andere adaptogene supplementen inneemt.
Gordon Ramsay leert koken I Wolfgang Puck leert koken Alice Waters leert de kunst van het thuis koken Thomas Keller leert kooktechniekenHoe Ashwagandha-poeder te gebruiken?
Ashwagandha-wortelextract wordt verkocht in capsules en tincturen, maar de meest populaire vorm is een poeder. Ashwagandha-wortelpoeder wordt traditioneel gemengd met ghee, honing of water en wordt ofwel ingenomen of plaatselijk aangebracht op ontstoken gewrichten of als onderdeel van een Ayurvedische huidverzorgingsroutine. Om de aardse, bittere smaak van ashwagandha-poeder in evenwicht te brengen, kun je het mengen in zoete desserts, warme dranken en smoothies.
Kom meer te weten
Word een betere kok met het MasterClass Jaarlidmaatschap. Krijg toegang tot exclusieve videolessen die worden gegeven door culinaire meesters, waaronder Gabriela Cámara, chef-kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters en meer.
