Droom je van de lente? Je bent niet alleen! De lente is nog maar een paar dagen verwijderd en als je net als team BashBLOK bent, ben je dol op het warmere weer, de mooie bloemen en het kleurrijke assortiment producten in de supermarkt. Met al dit moois zijn we geïnspireerd om vers te gaan en nieuwe recepten uit te proberen, omdat we zijn overgestapt van zwaar vakantiecomfortvoedsel. Zonder je smaakpapillen te verwaarlozen, zijn we verheugd om onze top vijf lichte en gemakkelijke recepten te delen die perfect zijn voor je lentebash.
Vijf verse lenterecepten die je moet proberen
1) Salade: Bieten Koolsalade van The Cooking Channel
Als eerste op onze lijst, Beet Coleslaw van The Cooking Channel. Dit is geen doorsnee koolsalade en dit recept is niet alleen heerlijk, het is ook nog eens prachtig. Strooi er een beetje geitenkaas over en je bent in business.
ingrediënten
2 eetlepels vers citroensap
1 eetlepel rode wijnazijn
1 teentje knoflook, fijngehakt
1/2 kleine rode ui, fijn gesneden (ongeveer 1/2 kop)
Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
1 theelepel komijnzaad
1 theelepel honing
1/2 theelepel zoete paprika
Knijp cayennepeper
1/4 kopje olijfolie
2 grote wortelen, julienne gesneden
1 grote biet, julienne gesneden
1/2 kop verse korianderblaadjes, grof gehaktRoutebeschrijving
Doe het citroensap, de azijn, de knoflook, de uien, het zout en de peper naar smaak in een grote kom. Zet 5 minuten opzij. Rooster de komijnzaadjes in een kleine koekenpan tot ze geurig zijn, ongeveer 3 minuten. Maal in een kruidenmolen tot fijn. Voeg de honing, gemalen komijn, paprika en cayennepeper toe aan de kom. Klop in een dun straaltje de olijfolie erdoor.
koken met een tajine in de ovenVoeg de wortel, bieten en koriander toe aan de dressing. Toss. Proef en voeg eventueel meer zout en peper toe.
2) Een kant: geroosterde aardappelen en citroen met dille van Real Simple
Mogen we zeggen: jammie?!? Een lekker aardappelrecept kunnen we niet weerstaan en met een beetje citroen en dille zijn we extra verliefd.
ingrediënten
2 pond nieuwe aardappelen, gehalveerd
1 citroen, in dunne plakjes
2 eetlepels olijfolie
Koosjer zout en zwarte peper
2 eetlepels grof gehakte verse dilleRoutebeschrijving
Verwarm de oven tot 450 ° F. Op een omrande bakplaat, gooi de aardappelen en citroen met de olie, ¾ theelepel zout en ¼ theelepel peper. Rooster, één keer omscheppen, tot ze zacht zijn, 25 tot 35 minuten. Besprenkel met de dille voor het serveren.hoe start je een productiebedrijf?
3) Alternatief voor het rundvlees: Zalmburger van Cooking Light
Hoe kan zoiets heerlijks in minder dan 10 minuten worden gekookt? Deze zalmburgers zijn perfect voor de lente of op die avonden dat je weinig tijd hebt.
ingrediënten
1 kop fijngehakte rode ui
1/4 kop dun gesneden verse basilicum
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
1 (1-pond) zalmfilet, gevild en gehakt
1 eetlepel hete pepersaus
1 groot eiwit
Bak spray
8 (3/4-ounce) plakjes focaccia, geroosterdRoutebeschrijving
Combineer de eerste 5 ingrediënten in een grote kom. Combineer hete pepersaus en eiwit in een kleine kom; voeg het eiwitmengsel toe aan het zalmmengsel en roer goed om te combineren.verschil tussen externe en interne conflictenVerdeel het mengsel in 4 gelijke porties en vorm elk een 1/2-inch dik pasteitje. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Bestrijk de pan met kookspray. Voeg zalmpasteitjes toe en kook 3 minuten aan elke kant of tot de gewenste mate van gaarheid. Serveer pasteitjes op geroosterde focaccia.
4) Woestijn: Tri-Berry Crumble van The Barefoot Contessa
We zijn nooit teleurgesteld in recepten van onze favoriete Contessa, Ina Garten. Deze Tri-Berry crumble is heerlijk en winnaar voor een etentje. De eerste keer dat we dit maakten, vergaten we de maizena en het was nog steeds heerlijk. Het is goed om te weten dat er ruimte is voor fouten.
ingrediënten
2 kopjes verse bosbessen (12 ons)
2 1/2 kopjes verse frambozen (18 ons)
2 kopjes verse aardbeien, gehalveerd of in vieren als ze groot zijn
1/2 kop kristalsuiker
3 eetlepels maizena
1 1/2 theelepels geraspte citroenschil (2 citroenen)
3 eetlepels vers geperst citroensap voor de crumble
3/4 kop bloem voor alle doeleinden
3/4 kop kristalsuiker
1/2 kop lichtbruine suiker, licht verpakt
1/2 kopje ouderwetse haver, zoals Quaker
3/4 theelepel gemalen kaneel
3/4 theelepel koosjer zout
1/4 pond (1 stok) ongezouten boter, in blokjes gesneden, op kamertemperatuur
Vanille-ijs, voor erbijhoe word je een filmcomponist?Routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 350 graden. Plaats zes crème brlée schaaltjes op een met bakpapier beklede bakplaat.Meng in een grote kom de bosbessen, frambozen, aardbeien, 1/2 kopje kristalsuiker, de maizena, citroenschil en citroensap. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de crème brlée schaaltjes, inclusief eventuele sappen.
Meng voor de crumble de bloem, 3/4 kop kristalsuiker, de bruine suiker, haver, kaneel en zout in de kom van een elektrische mixer die is uitgerust met het peddelhulpstuk. Voeg de boter toe en mix op lage snelheid tot het mengsel kruimelig is. Knijp er met je vingers in tot er grote kruimels ontstaan en verdeel het over de bessen (het bedekt ze niet helemaal). Bak 35 tot 40 minuten, tot de sappen bubbelen en de topping bruin is. Serveer warm met een klein bolletje vanille-ijs.
Cocktail: Basil Gin Limonade van Epicurious
Niets zegt lente als een citroenachtige cocktail en het team van Epicurious weet het een en ander om zoiets buitengewoons te maken. Licht en gegarneerd met verse basilicum. Dit recept werkt perfect voor een middaglunch of cocktailparty.
ingrediënten
1 bos basilicum
1 kop suiker
2 kopjes gin, zoals Bombay Sapphire
1 1/2 kopjes vers citroensap (ongeveer 6 citroenen), plus 1 citroen, kruiselings in dunne plakjes gesneden
3/4 kopje triple sec
1 sinaasappel, overdwars in dunne plakjes gesneden
Ijswaar koop je verse acaibesRoutebeschrijving
Bewaar een handvol basilicumblaadjes plus 8 kleine takjes om als garnering te gebruiken. Breng in een middelgrote pan 1 1/2 kopjes water, de suiker en de resterende basilicum aan de kook. Zet het vuur lager en laat, al roerend, ongeveer 5 minuten sudderen tot de suiker is opgelost; laat iets afkoelen en zet dan in de koelkast tot het koud is. Zeef in een schone container en druk op de basilicum om eventuele vloeistoffen te extraheren; gooi de basilicum weg. 2. Meng in een kan de basilicumsiroop, gin, citroensap en triple sec. Roer de basilicumblaadjes en schijfjes citroen en sinaasappel erdoor. Serveer in hoge glazen over ijs, gegarneerd met een takje basilicum.
Wil je tips en hulp bij het plannen van je volgende evenement? Schrijf je dan zeker in op www.bashblok.com om de gemakkelijkste en meest collaboratieve manier te ervaren om al uw evenementen gratis te beheren!
