Klassiek zelfgemaakt recept voor walnotenboter

Leer hoe u walnotenboter kunt maken vanuit het comfort van uw eigen huis.

Leer van de besten

Ga naar sectie

• Wat is walnotenboter?
• Hoe smaakt walnootboter?
• 4 manieren om walnotenboter te gebruiken
• Zelfgemaakt Walnootboter Recept

Wat is walnotenboter?

Walnootboter is een smeersel dat wordt gemaakt door rauwe of geroosterde walnoten tot een pasta te malen. Terwijl de walnoten afbreken tijdens het mengproces, komen er natuurlijke oliën vrij om een ​​romige notenboter te vormen. Je kunt walnotenboter in allerlei toepassingen gebruiken, van zoet tot hartig. Walnoten zijn een bron van antioxidanten, omega-3-vetzuren en vezels.

Hoe smaakt walnootboter?

Walnoten hebben een rijke, vlezige smaak met een licht bittere nasmaak. Je kunt de bittere nasmaak verzachten door de noten te roosteren en de schil te verwijderen voordat je gaat mixen, en je kunt ook honing of ahornsiroop als zoetstof toevoegen.

4 manieren om walnotenboter te gebruiken

Walnootboter is een veelzijdige smeerpasta die je in verschillende toepassingen kunt gebruiken.

1. Als vervanging voor pindakaas : Walnootboter is een uitstekende vervanger voor pindakaas. Het past perfect bij gelei op een broodje of bij donkere chocolade in desserts.
2. In smoothies : Walnootboter is een uitstekend verdikkingsmiddel voor smoothies en shakes. Voeg een lepel van de rijke spread toe aan een smoothie gemaakt van bevroren bananen, amandelmelk , en datums.
3. Als vulling : Combineer walnotenboter met melk en eieren om walnotencrème te maken voor een heerlijke taart- of taartvulling.
4. in soep : Verhoog de rijkdom van pompoensoep door een paar theelepels walnotenboter aan de mix toe te voegen.

Zelfgemaakt Walnootboter Recept

0 beoordelingen| Beoordeel nu

maakt

Voorbereidingstijd

Totale tijd

Kooktijd

Ingrediënten

• 2 kopjes rauwe walnoten
• ½ theelepel zeezout, plus meer naar smaak
• 1 eetlepel walnotenolie of arachideolie (optioneel)
• 1 eetlepel ahornsiroop of honing

1. Voor een meer smaakvolle spread, begin met het roosteren van de walnoten (optioneel). Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Verspreid walnoten op een niet-ingevette omrande bakplaat in een enkele laag. Rooster de walnoten tot ze geurig en goudbruin zijn, ongeveer 10-15 minuten.
2. Wrijf de walnoten, terwijl ze nog heet zijn, tussen twee schone keukenhanddoeken om eventuele velletjes te verwijderen. Laat afkoelen tot kamertemperatuur, ongeveer 15 minuten.
3. In een keukenmachine of snelle blender, pulseer de geroosterde walnoten tot ze fijngehakt zijn, ongeveer 30 seconden. Verwijder voor grove walnotenboter ¼ kopje gehakte noten en zet apart.
4. Verwerk tot de noten een gladde, dikke pasta vormen, ongeveer 3 minuten, en pauzeer elke minuut om de zijkanten van de kom af te schrapen.
5. Voeg zout, olie en ahornsiroop toe en blijf verwerken tot het volledig is opgenomen, ongeveer 1 minuut. Voeg voor grove walnotenboter de gehakte noten weer toe en pulseer een paar keer om ze op te nemen.
6. Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal een maand. Als er olieafscheiding optreedt, roer dan gewoon tot een gladde massa.

Word een betere kok met de MasterClass Jaarlidmaatschap . Krijg toegang tot exclusieve videolessen die worden gegeven door culinaire meesters, waaronder Gabriela Cámara, chef-kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters en meer.