Franse wijndruivengids: 20 wijndruiven die in Frankrijk groeien

Leer meer over de regio's, druivensoorten en wijnen van Frankrijk.

Leer van de besten

Ga naar sectie

• Een kort overzicht van Franse wijnregio's
• 13 Franse witte druivenrassen
• 7 Franse rode druivenrassen
• Kom meer te weten
• Meer informatie over de MasterClass van James Suckling

Smaak, geur en structuur - Leer van wijnmeester James Suckling terwijl hij je leert de verhalen in elke fles te waarderen.

hoe je een perzikboom binnen uit zaad kunt laten groeien

Een kort overzicht van Franse wijnregio's

Frankrijk herbergt negen wijnregio's, waarvan er zeven van bijzonder belang zijn.

1. Bordeaux : Veel van 's werelds duurste wijnen kom uit Bordeaux , waar de term Premier Cru is ontstaan. De regio is verdeeld in de linkeroever, die de beroemde wijk Médoc omvat (de thuisbasis van de beroemde Cabernet Sauvignon van Pauillac) en de rechteroever, waar u Pomerol en Saint Emilion vindt.
2. Bourgondië : De Bourgondische regio maakt enkele van de topwijnen van Frankrijk, maar in minuscule hoeveelheden in vergelijking met Bordeaux, dus hun zeldzaamheid draagt ​​​​ook bij aan hun waarde. Een van de bekendste wijnen van Bourgondië is Chablis, een chardonnay gemaakt in de buurt van de stad met dezelfde naam. In de Bourgondische hoofdstad Beaune domineert de pinot noir.
3. Champagne : Champagne maakt de top drie regio's af en maakt mousserende wijnen voor speciale gelegenheden. Mousserende wijnen gemaakt buiten de Champagne staan ​​bekend als cremant .
4. Languedoc-Roussillon : Dit gebied in Zuidoost-Frankrijk is het grootste wijngebied van het land, maar het grootste deel van de productie hier is bulkwijn, zoals rode Carignan (uit Spanje), die niet wordt geëxporteerd.
5. Loire-vallei : De centraal gelegen regio van de Loire-vallei produceert de meeste witte wijn van Frankrijk, naast wijnen van veel inheemse druiven die nergens anders te vinden zijn. Wijnen die in de Loire worden geproduceerd, zijn onder meer Muscadet (een lichte, droge witte wijn gemaakt met meloen de Bourgogne), Vouvray (chenin blanc gemaakt in de subregio Touraine) en Sancerre en Pouilly-Fumé (droge witte wijnen gemaakt van sauvignon blanc).
6. Rhônedal : De Rhônevallei staat bekend om zijn rode wijnen, van syrah in het noorden tot grenache in het zuiden.
7. Elzas : Dit wijngebied maakte in het verleden deel uit van Duitsland en de wijnen die uit de Elzas komen weerspiegelen die geschiedenis. Dit deel van Frankrijk is de thuisbasis van de Duitse druif riesling en de Italiaanse druif gewürztraminer.

13 Franse witte druivenrassen

Dertien druiven vormen de meerderheid van de witte wijndruiven in Frankrijk.

1. Chardonnay : Chardonnay is de populairste witte wijn ter wereld . De druif met groene schil is ontstaan ​​in de Bourgogne in Frankrijk, maar groeit nu in bijna alle grote wijnregio's over de hele wereld. In Frankrijk zijn de bekendste uitdrukkingen Montrachet, een grand cru witte Bourgogne die beroemd is sinds het begin van de achttiende eeuw. Elders wordt het vaak geproduceerd als een cepagewijn.
2. Sauvignon Blanc : Inheems in Frankrijk, deze citrusachtige, zure witte druif heeft tonen van kruisbes en domineert in de Loire-vallei.
3. Pinot Gris : Bekend als pinot grigio in Italië, deze Bourgondische druivensoort is populair in de Elzas.
4. Pinot Blanc : Deze vroegrijpe witte pinot is vaak de ster van sprankelende Crémant d’Alsace.
5. Pinot Meunier : Een van de drie druiven die wijnmakers legaal mogen gebruiken om champagne te maken (de andere twee zijn Chardonnay en pinot noir), pinot meunier was vroeger de meest populaire variëteit in de regio in de Champagne. Nu domineert pinot noir de Champagne.
6. Chenin blanc : Chenin blanc is inheems in de Loire-vallei en blijft daar belangrijk voor wijnmakers, vooral in Vouvray en Chinon. Lees meer over Chenin blanc in onze gids hier.
7. Semillon : Van deze goudkleurige druif uit het zuidwesten van Frankrijk wordt de beroemde dessertwijn Sauternes gemaakt.
8. Viognier : Viognier is een warme witte druif met een abrikozenaroma. Het is de belangrijkste druif in Condrieu, in de noordelijke Rhône.
9. Bourgondische meloen : Melon de Bourgogne is de meest populaire druif in de Loire. Het wordt gebruikt om Muscadet te maken, een lichte, droge witte wijn.
10. Marsanne : Marsanne is ontstaan ​​in de noordelijke Rhône maar heeft zich verspreid door Frankrijk, inclusief Zuid-Frankrijk. Een productieve variëteit met een goed verouderingspotentieel, het is populair bij telers.
11. Muscat blanc à petits grains : Mogelijk de eerste druif die in Frankrijk werd verbouwd, deze variëteit met kleine vruchten is waarschijnlijk afkomstig uit Italië of Griekenland.
    
12. Roussanne : Deze in de Rhône geteelde witte druif heeft een kruidig ​​aroma dat bijdraagt ​​aan de witte Châteauneuf-du-Pape.
13. Muscadelle : Deze frisse, fruitige druif uit het zuidwesten van Frankrijk wordt gebruikt in blends met sémillon en sauvignon blanc om zoete wijnen te maken in Bordeaux.

7 Franse rode druivenrassen

Zeven rode wijndruiven komen vooral veel voor in Frankrijk.

1. Pinot Noir : Franse monniken verbouwden pinot noir en gebruikten de druiven al in de veertiende eeuw om wijn te maken. Sindsdien is de druif een van de meest populaire ter wereld geworden. Een geweldige pinot noir heeft complexiteit, uitgebreide aroma's, verfijnde textuur, frisheid, zijdezachte tannines en finesse. Pinot noir is vooral bekend als rode wijn van de variëteit en wordt ook gebruikt om roséwijnen te maken, zoals mousserende Crémant d'Alsace en witte wijnen zoals champagne.
2. Cabernet Sauvignon : Cabernet sauvignon is de meest populaire rode wijn ter wereld. Cabernet sauvignon is een volle, zure wijn met sterke tannines die met de jaren zachter worden. De naar bramen geurende wijn is vooral populair in Bordeaux.
3. Cabernet franc : Cabernet franc is ontstaan ​​in Spanje, maar werd al snel populair in Frankrijk, waar hij wordt verbouwd op de rechteroever van Bordeaux en in de Loire-vallei voor blends en cepagewijnen. Lees hier meer over Cabernet franc in onze gids.
4. Malbec : Deze donkere, sappige druif komt oorspronkelijk uit Frankrijk en was ooit erg populair in het zuidwesten van Frankrijk, met name Cahors. Het is een van de zes toegestane variëteiten in Bordeaux-wijn.
5. Merlot : Volle merlot wordt traditioneel geproduceerd als blendwijn in Bordeaux, maar is ook wereldwijd populair als cepagewijn.
6. Een beetje zwart : Deze vroegrijpende variëteit uit Bourgondië heeft een fruitige, zure smaak en is populair in de Beaujolais, waaronder de Beaujolais nouveau, de jongste uitdrukking van de wijn.
7. Mourvèdre : Deze laatrijpe druif groeit in de warmere klimaten van Zuid-Frankrijk, zoals de appellations Bandol (Provence) en Châteauneuf-du-pape (Zuid-Rhône).

Masterclass

Voorgesteld voor jou

Online lessen gegeven door 's werelds grootste geesten. Breid uw kennis uit in deze categorieën.

Leert wijnwaardering

Leert Koken I

Leert Koken

wet van toenemende kosten definitie economie

Leert de kunst van het thuis koken

Kom meer te weten

Meer weten over de culinaire kunsten? Het MasterClass-jaarlidmaatschap biedt exclusieve videolessen van meesterkoks en wijnrecensenten, waaronder James Suckling, Lynnette Marrero, Ryan Chetiyawardana, Gabriela Cámara, Gordon Ramsay, Massimo Bottura en meer.