Hazelnootboter Recept: Hoe maak je geroosterde hazelnootboter?

Hazelnootboter is een romige smeerpasta die je vanuit je eigen keuken kunt maken.

Leer van de besten

Ga naar sectie

• Wat is hazelnootboter?
• 3 manieren om hazelnootboter te gebruiken
• Zelfgemaakt recept voor hazelnootboter

Wat is hazelnootboter?

Hazelnootboter is een smeersel dat wordt gemaakt door geroosterde hazelnoten tot een pasta te mengen. Deze smaakvolle notenboter is een uitstekende bron van eiwitten, vezels, antioxidanten, vitamine B en vitamine E. Met zijn rijke, nootachtige smaak is hazelnootboter een perfecte aanvulling op toast, pannekoeken , ijs en koekjes.

3 manieren om hazelnootboter te gebruiken

De eenvoudigste manier om van hazelnootboter te genieten is om het op toast te smeren, maar het schittert echt in desserts.

1. Mix het met chocolade . Je kunt een zelfgemaakte versie van Nutella, de romige Italiaanse chocolade-hazelnootboter, maken door rauw cacaopoeder of gemalen chocoladeschilfers in uw hazelnootboter.
2. Gebruik het als een ijs topping . Voeg extra rijkdom en textuur toe aan chocolade- of vanille-ijs met de toevoeging van een eetlepel hazelnootboter.
3. Voeg het toe aan cookies . Voeg hazelnootboter toe aan je volgende partij chocoladekoekjes voor nog een laagje rijkdom.

Zelfgemaakt recept voor hazelnootboter

0 beoordelingen| Beoordeel nu

maakt

Voorbereidingstijd

Totale tijd

Kooktijd

Ingrediënten

• 2 kopjes rauwe hazelnoten
• ½ theelepel zeezout, plus meer naar smaak
• 1 eetlepel hazelnootolie (optioneel)
• 1 eetlepel ahornsiroop

1. Voor een meer smaakvolle spread, begin met het roosteren van de hazelnoten (optioneel). Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Verspreid hazelnoten op een niet-ingevette omrande bakplaat in een enkele laag en rooster ze tot ze geurig en goudbruin zijn, ongeveer 10-15 minuten. Laat afkoelen tot kamertemperatuur, ongeveer 15 minuten.
2. In een keukenmachine of snelle blender, pulseer geroosterde hazelnoten tot ze fijngehakt zijn, ongeveer 30 seconden. Verwijder voor grove hazelnootboter ¼ kopje gehakte noten en zet apart.
3. Verwerk tot de noten een gladde, dikke pasta vormen, ongeveer drie minuten, en pauzeer elke minuut om de zijkanten van de kom af te schrapen.
   
4. Voeg zout, olie en ahornsiroop toe en blijf verwerken tot het volledig is opgenomen, ongeveer een minuut. Voeg voor grove hazelnootboter de gehakte noten weer toe en pulseer een paar keer om ze op te nemen.
5. Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal een maand. Als er olieafscheiding optreedt, roer dan gewoon tot een gladde massa.

Word een betere kok met de MasterClass Jaarlidmaatschap . Krijg toegang tot exclusieve videolessen die worden gegeven door culinaire meesters, waaronder Gabriela Cámara, chef-kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters en meer.