Basilicum binnen en buiten kweken

Verse basilicumblaadjes zijn de zoete, peperige kroon op de meeste iconische Italiaanse gerechten, van pizza tot pasta tot de wirwar van tomaten en romige mozzarella in een Caprese-salade - en die koning van sauzen, kruidachtig, met olijfolie gekruide pesto in Genovese stijl.

Ga naar sectie

• Soorten basilicum voor thuiskruidentuinen
• Hoe basilicum te kweken
• Basilicum binnenshuis kweken
• Wanneer basilicum oogsten?
• Hoe basilicum te oogsten
• Kom meer te weten
• Meer informatie over de MasterClass van Ron Finley

Gemeenschapsactivist en autodidactische tuinier Ron Finley laat je zien hoe je in elke ruimte kunt tuinieren, je planten kunt verzorgen en je eigen voedsel kunt verbouwen.

Soorten basilicum voor thuiskruidentuinen

Je eigen basilicum kweken betekent vrijheid om te experimenteren met een groot aantal basilicumvariëteiten. Zoete basilicum is misschien het conventionele type om te planten, maar prachtige paarse basilicum en citrusachtige citroenbasilicum zijn ook handig. Thaise basilicum brengt een vleugje scherpe anijs in Zuid-Aziatische soepen, aromatische curries en roerbakgerechten.

Hoe basilicum te kweken

Basilicum is een hoofdbestanddeel van elke kruidentuin en is ook een goede metgezel voor andere gewassen zoals tomaten.

1. Begin met zaad . Basilicumzaden hebben tussen de één en twee weken nodig om te ontkiemen en te ontkiemen. Als de grond al is opgewarmd, kunnen zaden direct in de grond worden geplant.
   
2. Of kies de planten . Beginnende basilicumplanten zijn vanaf het vroege voorjaar in elke kwekerij of tuinwinkel te vinden.
3. Kies een plek . Basilicumplanten houden van warmte, dus plant basilicum ruim na de laatste nachtvorst, op een plek met de hele dag voldoende volle zon (minimaal 6 uur zon). Wat schaduw in de middag kan gunstig zijn voor planten in warmere streken. Oppotten of planten in verhoogde bedden helpt de grond vochtig te houden, maar goed gedraineerd. Het omringen van de planten met mulch zal ook helpen bij het vasthouden van water en het op afstand houden van onkruid.
4. Fabriek! Basilicumzaden of zaailingen moeten ongeveer ½ inch onder het oppervlak worden geplant, met ongeveer 10-12 inch ruimte ertussen. (Grotere starterplanten of -variëteiten kunnen wat meer ruimte innemen: denk aan 16 inch.) Houd planten goed water, vooral bij bijzonder warm weer.

Basilicum binnenshuis kweken

Als je aan het begin van het groeiseizoen uit basilicumzaden kweekt, begin dan 6 weken voordat je buiten plant (ijsblokjesbakjes in een zonnige vensterbank werken hiervoor goed). Basilicum binnenshuis kweken is een geweldige manier om een ​​royale voorraad bij de hand te hebben voor alle kookbehoeften: als direct zonlicht moeilijk te verkrijgen is, overweeg dan om kweeklampen op een timer te gebruiken.

Wanneer basilicum oogsten?

Basilicumbladeren kunnen worden geoogst zodra de planten enige hoogte hebben bereikt: wacht tot ze ongeveer 20 cm raken voordat u bladeren verwijdert.

Hoe basilicum te oogsten

Zodra de zaailingen hun eerste 6 volle bladeren ontkiemen, moet de plant worden teruggesnoeid tot net boven de tweede set bladeren om verdere vertakking te stimuleren. Knip en herhaal met nieuwe takken zodra ze 6 bladeren ontkiemen; snoei bloemknoppen zodra ze aan de toppen van de plant verschijnen.

Oogsten gedurende het hele seizoen kan betekenen dat je bladeren afknijpt als dat nodig is, of volledige takjes snijdt voor grotere projecten zoals pesto. Bewaar basilicum in een afgesloten diepvrieszakje in de koelkast en gebruik het onmiddellijk.

Masterclass

Voorgesteld voor jou

Online lessen gegeven door 's werelds grootste geesten. Breid uw kennis uit in deze categorieën.

Leert tuinieren

hoeveel oz fles wijn?

Leert Koken I

Leert Conservering

Leert Koken

Kom meer te weten

Kweek je eigen voedsel met Ron Finley, de zelfbenoemde 'Gangster Gardener'. Ontvang het MasterClass-jaarlidmaatschap en leer hoe u verse kruiden en groenten kunt verbouwen, uw kamerplanten in leven kunt houden en compost kunt gebruiken om uw gemeenschap - en de wereld - een betere plek te maken.