Eenvoudig te maken en aantrekkelijk voor het oog, de Horse's Neck is een klassieke cocktail gemaakt met cognac of bourbon, ginger ale, bitters en een lange garnering van citroen die zich elegant om de binnenkant van het glas wikkelt.
Onze meest populaireLeer van de besten
Met meer dan 100 lessen kun je nieuwe vaardigheden opdoen en je potentieel ontsluiten. Gordon RamsayKoken I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenarioschrijven Anna WintourCreativiteit en leiderschap deadmau5Elektronische muziekproductie Bobbi BrownVerzinnen Hans ZimmerFilmscores Neil GaimanDe kunst van het verhalen vertellen Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBarbecue in Texas-stijl Misty CopelandTechnisch ballet Thomas KellerKooktechnieken I: Groenten, Pasta En EierenBeginGa naar sectie
- De oorsprong van de paardennekcocktail
- Recept voor cocktail met paardennek
- Meer informatie over de MasterClass van Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana
De oorsprong van de paardennekcocktail
The Horse's Neck was oorspronkelijk een alcoholvrije cocktail gemaakt met ginger ale, bitters en een lange, spiraal citroen twist die in het glas loopt en aan de bovenkant naar buiten hangt. In de jaren 1910 voegden barmannen cognac of bourbon toe aan het mengsel. Om verwarring tussen de zachte en harde versie van de drank te voorkomen, bestelden barbezoekers de alcoholische versie door een 'paardenhals met een trap' aan te vragen. Tegenwoordig bevat de Horse's Neck cocktail standaard alcohol, dus bestellen 'met een kick' is niet meer nodig.
Recept voor cocktail met paardennek
maakt
1 cocktailVoorbereidingstijd
5 minutenTotale tijd
5 minutenIngrediënten
- Citroenschil, voor garnering
- 2 ons cognac of bourbon
- 3 ons gemberbier
- 2 scheutjes Angostura bitters
- Gebruik een mes om je hele citroen te schillen, zodat je een lange spiraalvormige citroendraai krijgt.
- Draai de citroenschil om je vinger of een staaflepel om het krullend te maken en laat de schil dan in een longdrink- of rockglas vallen. Hang het ene uiteinde van de schil over de bovenkant van het glas om het op zijn plaats te houden. Het andere uiteinde moet zich op de bodem van het glas nestelen.
- Vul het glas met ijsblokjes.
- Giet cognac of bourbon in het glas en maak het af met ginger ale.
- Voeg 2 scheutjes Angostura bitters toe en roer goed door.
Leer meer over mixologie van bekroonde barmannen. Verfijn uw smaakpapillen, verken de wereld van sterke drank en schud de perfecte cocktail voor uw volgende bijeenkomst met het MasterClass-jaarlidmaatschap.
