Dominique Love en Elizabeth Feichter: mede-oprichters van Atlanta Food & Wine Festival

Dit jaar verwelkomt het Atlanta Food & Wine Festival meer dan 250 chef-koks, sommeliers, mixologen, pitmasters, boeren en ambachtslieden, afkomstig van Texas tot het District of Columbia. Gelanceerd in 2010 door Atlanta-ondernemers Dominique Love en Elizabeth Feichter, biedt het vierdaagse festival zorgvuldig samengestelde programma's en evenementen om consumenten te vermaken en voor te lichten over de rijke eet- en drinktradities van het Zuiden. Het evenement viert ook de smaken van andere zuidelijke regio's over de hele wereld, waaronder Zuid-Europa, Zuid-Afrika, Zuid-Amerika, het zuidelijk halfrond (Australië en Nieuw-Zeeland) en het zuiden van de grens voor Mexico.

Dus hoe is een evenement met tienduizend aanwezigen, vijfentachtig lessen en zevenentwintig verschillende evenementen eigenlijk begonnen? Laten we terugspoelen naar het begin. Dertien jaar geleden startte Love voor het eerst haar adviesbureau. Feichter, die destijds met Hands on Atlanta werkte, was eigenlijk haar cliënt. Drie jaar later zou ze zich bij het team van Love voegen. Fast-forward nog een paar jaar, en Love en Feichter richtten het Atlanta Food & Wine Festival op, dat nu voor het zesde jaar is, en net in maart fuseerden ze met een groter bedrijf uit Londen, International Wine and Spirit Competition. Wat slechts één festival per jaar was, is nu uitgegroeid tot het team van Love en Feichter dat actief andere eet- en drinkevenementen in Noord-Amerika binnenhaalt. Het is een constante druk het hele jaar door die niet vertraagt.

Elizabeth Feichter en Dominique Love - Atlanta Food and Wine Festival

Natuurlijk ben je gek op wijn, maar wat vind je het leukst aan wat je doet? Vertel me iets over de passie die je hebt voor dit evenement.

verschil tussen wetenschappelijk recht en wetenschappelijke theorie

Dominique Love: Ik ben niet eens zo gek op wijn.

Elizabeth Feichter: Ik ben gek op bourbon.

Dominique Liefde: Ja. Ik doe. Ja.

Elizabeth Feichter: Ik ben ook gek op het talent ... Ik vind het heerlijk om een ​​keuken binnen te lopen en met talent te praten, te zien wat ze doen en te weten dat we een deel waren om dat allemaal tot leven te brengen.

Dominique Love: Je herinnert je die Oscars-toespraak van Sally Fields waar ze zei: Je vindt me leuk! Je vindt me echt aardig! Het is een soort van dat gevoel, dat vanaf die eerste keer... Het eerste jaar moesten we het gewoon voor elkaar krijgen. Je weet niet wat je niet weet, maar we moesten het gewoon voor elkaar krijgen, en we moesten onszelf niet in verlegenheid brengen, de oprichtersraad destijds niet in verlegenheid brengen. We moesten een goede show neerzetten. We konden Atlanta niet in verlegenheid brengen.

Er was veel op ons af, en we zouden werken tot we in wezen instortten, om het voor elkaar te krijgen. Toen kwamen we daar, en al deze mensen waren daar en we hebben zoiets van, ze houden van ons concept. Je vindt het echt leuk. Het beste gevoel is wanneer je donderdag en zelfs woensdag aan het begin van het weekend dat hotel binnenloopt en er mensen aankomen... Je hart begint gewoon te kloppen. Ik bedoel, je voelt je zo speciaal en cool. Je bent zo trots. Trots is het belangrijkste. Daarna… We krijgen veel handgeschreven bedankbriefjes van gasten. Dat is echt super fijn. Je hebt het gevoel: Oké, ik heb het verschil gemaakt.

We maken deel uit van iets dat echt goed is. Het is deze samenwerking. We maken deel uit van deze geweldige inspanning van veel mensen, niet alleen van ons. We staan ​​in de frontlinie en krijgen de meeste zichtbaarheid, maar je hebt de hele adviesraad, al onze medewerkers, alle exposanten, de sponsors... Ik bedoel, het zijn veel mensen die zeggen: We willen hier zijn en we willen dit mogelijk maken. Dat voelt echt goed.

Elizabeth Feichter: Ik denk dat als iemand me zou vragen: wat is je idee van je favoriete avond? Het is rond een tafel zitten met de mensen met wie ik het dichtst bij sta en gewoon een epische maaltijd hebben, gewoon een lange maaltijd waar je gewoon zit en praat. Gewoon aan tafel met elkaar delen. Als ik aan Atlanta Food and Wine denk, denk ik er op grote schaal aan. We hebben deze enorme tafel gemaakt waar mensen rond kunnen zitten en met elkaar kunnen communiceren.

Je ziet talent dat niet in dezelfde staat woont, maar die het hotel binnenloopt en zegt: Oh, mijn God, het is zo geweldig om je te zien! Het is alsof er helemaal geen tijd is verstreken, en je zit rond een tafel en je deelt dat moment samen. Atlanta Food and Wine gaat over het creëren van die gemeenschappelijke tafel waar we allemaal zitten en van elkaar leren en van elkaars gezelschap genieten. Dat is waar ik trots op ben.

Dominique Love: Ik hou van die analogie. Het is bijna alsof je een grote potluck hebt ... We dekken de tafel, iemand komt binnen en brengt het linnengoed. Iemand komt binnen en brengt het hoofdgerecht en het voorgerecht. Ik bedoel, dat is heel zuidelijk om te doen, dat jullie allemaal samenwerken om dit diner te maken ... Het is een idee voor een ander diner volgend jaar.

Wijngaard in de stad
14e straat

Vierkant geplant in het midden van Midtown op bijna vier hectare grond is Vineyard in the City, de pop-up wijngaard van het Atlanta Food & Wine Festival en de eerste in zijn soort in de VS. De wijngaard bestaat uit 60, 20 jaar oude Sun Grown-wijnstokken, elk met een lengte van 12 voet, van Jaemor Farms in Alto, GA. De ruimte zal ook een wilde bloemenweide, twee jeu de boules banen en Chinese iepen, zwarte gom, zilveren dadelpalm en groene Japanse esdoorns bevatten. The Vineyard zal de it-bestemming zijn voor verschillende weekendevenementen tijdens het festival.

Vineyard in the City wordt officieel geopend op donderdag 2 juni voor het Atlanta Food & Wine Festival-weekend en blijft dan open tot 30 juni voor gebruik door de gemeenschap, livemuziek, gratis kunstprogrammering en evenementen gepresenteerd door PNC en Midtown Alliance.

Met alle intensiteit en stress die erachter schuilgaat, hoe kun je aan het eind van de dag de knoop doorhakken en gewoon ontspannen? Of wel?

Dominique Love: Je kunt bovenop het werk blijven, maar dan moet je ook bovenop je gezin blijven. We zijn allebei moeders. Ik denk dat dat de dynamiek echt verandert. We kunnen werken, en we kunnen de hele nacht doorgaan, maar we hebben iemand anders die van ons afhankelijk is. Voor ons heeft het er een extra dimensie aan toegevoegd.

Elizabeth Feichter: Kinderen begrijpen het niet. Dat kunnen ze niet. Die verantwoordelijkheid kun je niet ontlopen.

Dominique Love: Het kan ze niet schelen dat je iets te doen hebt. Het is verhaaltijd, het is speeltijd, het is mamatijd.

Elizabeth Feichter: Dan werk ik tot 2 uur 's nachts, maar ik ga met je zitten lezen.

identificeren welke van de volgende geen functie is van een close-up.

Dominique Love: Hoe kom je aan het einde naar beneden? Ik bedoel, nou... Als team gaan we de laatste nacht iets doen. We kunnen je vertellen dat we moeten schoonmaken. We gaan heel hard dansen, heel erg. Laat het er maar uit.

Elizabeth Feichter: Het is grappig omdat Dominique en ik al zoveel jaren samen reizen. Dat is altijd onze vrijlating geweest. Het is alsof we gaan dansen. Dans gewoon hard.. Dans alsof niemand kijkt... Geniet er gewoon van. Je moet even de tijd nemen en het waarderen. We werken hard, maar dat is het moment waarop je kunt zeggen: we hebben het gedaan en om te ontspannen.

Dominique Love: Ik denk dat we nu een beetje meer vakantie proberen te doen. Vorig jaar gingen we samen op vakantie. We namen onze zonen mee en gingen met hen naar Londen. Het was geweldig om ze te kunnen laten zien dat we, omdat we werken zoals we doen, een relatie hebben met een bedrijf in Londen, waardoor we kunnen reizen.

Ik denk dat het heel belangrijk is voor onze jongens om die kant ervan ook te zien dat... Ik vind het leuk dat mijn zoon ziet dat ik heel hard werk. Ik vind het leuk dat hij zegt: je bent een harde werker. Ik hoop dat hij dat inspirerend vindt. Ik vind het leuk dat hij ook ziet dat we lachen en plezier hebben en dat we weg kunnen lopen... Als je het echt leuk vindt wat je doet, ben je bereid om alles te geven. Maar je hebt af en toe een uitstel nodig.

Welke drie adviezen zou je andere vrouwen geven die een eigen bedrijf willen starten?

Elizabeth Feichter: Doe het met iemand van wie je houdt. Ik bedoel, dit is het moment. Voor jezelf werken is geweldig. Het is zwaar en persoonlijk, maar ik kan me niet voorstellen dat ik voor iemand anders zou werken. Het is gewoon zo bevredigend.

Dominique Love: Je moet bereid zijn om erin te duiken en iets meer voor jezelf te willen. Elk ding dat we in het leven doen, heeft een prijs. Dit idee dat je gewoon een bedrijf gaat starten en dit is wat er gaat gebeuren. Het is niet waar. Je zult dagen hebben dat je geen geld op je bankrekening hebt staan. Je zult dagen hebben waarop je zo hard werkt dat je niet meer goed kunt zien.

Je zult dagen hebben waarop je je afvraagt: wat heb ik mezelf aangedaan? Wat heb ik hier gedaan? Als je het echt wilt en als je er echt in gelooft, zijn al die dingen slechts hobbels onderweg. Een partner hebben helpt zeker. Ik moet nog die ondernemer vinden die op alle gebieden presteert.

100 vragen om je personage te stellen

Ze zijn misschien heel goed afgerond, maar we vullen elkaar echt aan... Ons succes zou er heel anders uitzien als we niet bij elkaar waren geweest. Ze had het er in het begin over, daar is dat programmeerstuk. daar ben ik goed in. Ze is echt goed in nauwgezetheid, de details en weten waar de veertig, de zevenenvijftigduizend vorken heen gaan.

Elizabeth Feichter: De vierduizend lepels ook.

Dominique Liefde: Ja. Daar ga je... We spelen tegen elkaar en we blijven in onze eigen banen, maar we werken ook zoveel mogelijk samen. Ik denk dat als je een partner wilt hebben, je iemand moet vinden die sterke punten heeft die de jouwe aanvullen of die invult waar je niet zo sterk bent en waar jouw sterke punten een aanvulling vormen op haar zwakheden, haar kansen. Ik bedoel, ik denk dat we allebei, in zekere zin, elkaars werk zouden kunnen doen. We zouden ook nooit elkaars werk doen.

Hoe gaan jullie om met situaties waarin jullie het niet eens zijn? Hoe ga je als vrienden en zakenpartners om met die situaties?

Elizabeth Feichter: Communicatie is vanaf het begin van onze samenwerking het sleutelwoord.

Dominique Love: En bourbon.

Elizabeth Feichter: Drinken en communicatie. Open en eerlijk zijn en dingen doorpraten. We hebben soms een intensere relatie met elkaar dan met onze partners. Het is belangrijk om erover te praten. Je gaat het niet over alles eens zijn. Je bent het gewoon niet. Je komt tot dingen vanuit verschillende perspectieven, maar zolang je erover praat en erover communiceert, en je begrijpt dat de ander een ander perspectief heeft, kun je er doorheen komen . Je moet het gewoon doorpraten en het aan het einde opdrinken.

Dominique Love: Ik bedoel, toen we begonnen, denk ik dat een van de slimste dingen die we hebben gedaan. Ik bedoel, we deden het een beetje voor de grap, maar we begonnen met dit ding Geef de fles door. We wisten dat communicatie belangrijk zou zijn. Elizabeth is in sommige dingen wat gereserveerder en ik ben veel mondiger. Het was: hoe brengen we dat in evenwicht? Hoe kan ik zeggen wat ik op mijn hart heb zonder te overweldigend te zijn?

Hoe komt ze tot het punt van wat haar bezighoudt en brengt ze dat naar buiten zodat we allebei in elkaars behoeften kunnen voorzien? We hadden het gevoel dat als we gewoon een fles wijn delen en de fles doorgeven, dat het een soort van gemakkelijkere en, ik wil niet zeggen, veiligere omgeving zou maken, maar gewoon een comfortabelere omgeving. Nou, ik bedoel, we hebben dat een paar keer gedaan en daarna hebben we het nooit echt nodig gehad.

Elizabeth Feichter: Het werd gewoon instinctief.

Dominique Liefde: Ja. Nu is het goed. Ik bedoel, we hebben momenten gehad waarop we worstelden met ik voel en om dat naar beneden te krijgen, maar ik denk dat we nu in dat gezicht staan ​​van echt kunnen we tegen elkaar zeggen, ik vind dit echt niet leuk of ik ben boos als je dit zegt of ik voel me zo.

Elizabeth Feichter: En respecteer elkaar ook aan het einde ervan. Dat ik het niet eens ben met iets wat je doet, betekent niet dat ik je niet respecteer en dat ik er morgen niet over kan praten, het betekent alleen dat ik het er niet mee eens ben direct.

Dominique Love: Ik denk ook dat je op het punt komt waar... ik weet het niet. In het begin hielden we vast aan de kleinste dingen omdat het gewoon alles is. We hadden veel rijden op dit alles. Ik bedoel, dat doen we nog steeds. Dat doen we nog steeds. Dat is niet helemaal veranderd, maar we delen de last nu met meer mensen, of delen de pijn met meer mensen.

We hielden ons vast aan kleine dingen. Als je veel kleine dingen vasthoudt, bouwt het gewoon op. Het is als de dood door duizend bezuinigingen. Nu denk ik dat die kleine dingen nog steeds belangrijk zijn, maar in het grote geheel is het zoiets als: Oké, laat dat gewoon gaan. Ik ga daar geen probleem over maken of laten we gewoon verder gaan omdat het er niet echt toe doet.

Hoe belangrijk vindt u het om een ​​vrouwelijke ondernemer te zijn?

Elizabeth Feichter: Ik vind het belangrijk om een ​​vrouwelijke ondernemer te zijn. Ik vind het belangrijk om je talenten met de wereld te delen en na te denken over je grote ideeën en ze tot leven te brengen. Niemand anders zal ze voor je tot leven laten komen. Ik ben opgegroeid in een ondernemersgezin en ik ben bijzonder trots dat ik mijn weg heb gevonden naar een partnerschap en een bedrijf waarmee ik dat kan voortzetten ... Dominique noemde onze kinderen. Ik wil dat mijn zoon dat ziet, ik wil dat mijn familie dat ziet, en ik ben echt trots op wat we hebben gedaan en wat we nog steeds doen. Dat zou mijn advies zijn: ga het doen. Het is moeilijk, maar het is het zo waard.

Dominique Love: Ik denk dat we in ons allemaal het vermogen hebben om te doen wat we willen. Ik denk dat veel vrouwen de wereld als hun oester uit het oog verliezen. Ze concentreren zich uiteindelijk veel op het zorgen voor andere mensen en het verkrijgen van goedkeuring en zo. Op een gegeven moment moeten vrouwen gewoon zeggen: ik wil dit doen en ik ga het doen en ervoor gaan. Het gaat lukken. Ik geloof niet in balans, want dat betekent dat je een beetje middelmatig of neutraal bent.

Je gaat die echte geweldige tijden hebben, die echte slechte tijden. Sommige dagen zul je een uitstekende moeder zijn. Terwijl ik gisteren door Starbucks ging om ontbijt, lunch en diner voor mijn kinderen te halen - niet zo goed. Maar je zult veel ballen hebben om te jongleren. Als je iets doet waarvan je echt denkt dat je het moet doen en dat je doel is, dan vallen al die dingen op hun plaats.

Je komt in een situatie terecht en soms heb je het gevoel dat je iets moet bewijzen en iemand zou zeggen dat je je als een man moet gedragen of als een man moet denken, maar nee. Je moet opereren en denken als een vrouw. Wees daar niet bang voor en denk niet dat het een slechte zaak is. Wees gewoon jezelf en omarm je sexyheid, omarm je humeurigheid, omarm alle dingen die je maken tot wat je bent.

Ik denk dat het in het begin altijd wilde zeggen: Oh... We hebben het opgericht... Om onszelf een beetje te kwalificeren. Nu is het een beetje alsof we de stagiaires zijn ... We weten dat we zullen worden getwijfeld. Daar hoeven we niet tegen op te boksen... Laten we ons blijven concentreren op wat we moeten doen en het voor elkaar krijgen. De nee-zeggers komen terug. Ik bedoel, ik denk dat bijna elke nee-zegger terugkwam en zei: Oeps ... Sorry. We hadden veel. We hebben veel gedaan.

voor- en nadelen van zelf publiceren

Vandaag, het bedrijf van Dominique Love en Elizabeth Feichter, Atlanta Food & Wine Festival , heeft 7 fulltime medewerkers, vijf aannemers op regelmatige basis en tijdens het festival nog eens 10-20 aannemers, acht mensen op het terrein en meer dan duizend vrijwilligers!

Je kunt Elizabeth Feichter en Dominique Love en het Atlanta Food and Wine Festival volgen via de onderstaande links. Bezoek ook zeker het Atlanta Food & Wine Festival, dat terugkeert naar Midtown Atlanta, van donderdag 2 tot zondag 5 juni 2016. Ga voor meer informatie of om tickets te kopen naar www.atlfoodandwinefestival.com .

Bedrijfswebsite: Atlanta Food & Wine Festival
Facebook: AtlantaFoodandWineFestival
Twitter: @atlfoodandwine

Fotocredit: AFWF/Raftermen