Zelfgemaakte Kip Taquitos Recept

Taquito's zijn een populair Tex-Mex-voorgerecht en ze zijn gemakkelijk thuis te maken.

Ga naar sectie

• Wat zijn Taquito's?
• Wat te serveren bij Taquitos
• Taquitos versus Flautas: wat is het verschil?
• Eenvoudig Kip Taquitos Recept
• Meer informatie over de MasterClass van Gabriela Cámara

De gevierde chef-kok Gabriela Cámara deelt haar benadering van het maken van Mexicaans eten dat mensen samenbrengt: eenvoudige ingrediënten, uitzonderlijke zorg.

Wat zijn Taquito's?

Taquito's zijn opgerolde taco's die gefrituurd worden tot ze knapperig zijn. In de jaren zeventig werden taquito's een van de eerste Mexicaanse voedingsmiddelen die bevroren werden verkocht, en sindsdien zijn taquito's van rundergehakt een gemakkelijk basisvoedsel geworden. Net als taco's kunnen taquito's met bijna alles worden gevuld, van geraspte kip tot in blokjes gesneden groenten.

verschil tussen een producent en een uitvoerend producent

Wat te serveren bij Taquitos

Voor de klassieke Tex-Mex-ervaring, serveer je zelfgemaakte taquito's met een bijgerecht rode rijst en minder bonen (probeer pinto of zwarte bonen). Taquito's worden vaak geserveerd gegarneerd met zure room, guacamole, een mix van geraspte cheddar kaas en Monterey Jack kaas, en pico de gallo . Je kunt ze ook serveren verdronken : verdronken in saus, zoals enchiladas. Of, aangezien taquito's zo gemakkelijk te dippen zijn, serveer ze als fingerfood met een verscheidenheid aan salsa's.

Taquitos versus Flautas: wat is het verschil?

Taquito's en flautas zijn verschillende namen voor hetzelfde - taco's die zijn gerold en gefrituurd. Taquitos is de typische term in Californië, Texas en New Mexico, terwijl fluiten (fluiten) is typisch in Noord-Mexico. In Centraal Mexico staan ​​gefrituurde taco's bekend als: Gouden taco's ('gouden taco's'). Dat gezegd hebbende, flauta's zijn vaak groter dan taquito's en kunnen worden gemaakt met bloemtortilla's, terwijl taquito's bijna altijd worden gemaakt met maïstortilla's.

hoe schrijf je goede spoken word-poëzie?

Eenvoudig Kip Taquitos Recept

0 beoordelingen| Beoordeel nu

maakt

Voorbereidingstijd

Totale tijd

Kooktijd

Ingrediënten

• 12 maïstortilla's
• 1 kop geraspte kip (gebruik een rotisserie-kip of overgebleven gegrilde kipfilet)
• 1 eetlepel roomkaas
• ¼ theelepel knoflookpoeder
• ¼ theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel zout
• Olie om te frituren, zoals olijfolie, koolzaadolie of arachideolie
• ¼ kopje zure room, om te serveren
• 1 kopje salsa, om te serveren
• ¼ kopje verkruimelde verse kaas, om te serveren
• ¼ kopje gehakte koriander, om te serveren

1. Warm tortilla's in de magnetron gewikkeld in een vochtige papieren handdoek tot ze plooibaar zijn, ongeveer 30 seconden per stuk. Wikkel in een schone theedoek en zet apart.
2. Maak ondertussen het kipmengsel. Meng in een grote kom kip met roomkaas, knoflookpoeder, komijn en zout.
3. Stel taquito's samen. Plaats ongeveer twee eetlepels van het kippenmengsel aan het ene uiteinde van een tortilla en rol dan stevig op. Zet vast met tandenstokers of bind vast met keukentouw en leg met de naad naar beneden op een bakplaat. Herhaal met de resterende tortilla's.
4. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot deze glinstert. Gebruik een tang of een spinzeef om taquito's in een enkele laag in de olie over te brengen. Frituur de taquito's tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2-3 minuten, draai ze dan om en bak nog eens 2-3 minuten. U kunt ook gebakken kiptaquito's maken. Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit, plaats de taquito's op een bakplaat, bestrijk ze met olie en bak ze 20 minuten.
5. Leg gefrituurde of gebakken taquito's op keukenpapier en serveer onmiddellijk. Garneer met een klodder zure room, een scheutje salsa en een besprenkeling van kaas en koriander.
6. Om van tevoren te maken, verwarm de oven voor op 250 graden Fahrenheit voordat u gaat frituren. Breng de uitgelekte taquito's over in de oven om ze warm te houden tot ze klaar zijn om te serveren.

Word een betere kok met de MasterClass Jaarlidmaatschap . Krijg toegang tot exclusieve videolessen die worden gegeven door culinaire meesters, waaronder Gabriela Cámara, chef-kok Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters en meer.