Tomatillo's kweken in uw moestuin?

Tomatillo planten ( Physalis ixocarpa en Physalis philadelphica ) is afkomstig uit Mexico en maakt deel uit van de nachtschadefamilie. Ook bekend als Mexicaanse schiltomaat, dragen tomatillo's kleine felgroene vruchten die het fundamentele ingrediënt zijn in salsa verde en vele andere verrukkelijke Mexicaanse gerechten.

Ga naar sectie

• Hoe tomatillo's in uw eigen tuin te planten?
• Hoe Tomatillos te kweken en te verzorgen?
• Tomatillo's oogsten
• Kom meer te weten
• Meer informatie over de MasterClass van Ron Finley

Gemeenschapsactivist en autodidactische tuinier Ron Finley laat je zien hoe je in elke ruimte kunt tuinieren, je planten kunt verzorgen en je eigen voedsel kunt verbouwen.

Hoe tomatillo's in uw eigen tuin te planten?

Voordat u tomatillo's plant, is het belangrijk om te weten dat ze kruisbestuiving nodig hebben. In tegenstelling tot hun zelfbestuivende verwanten van tomatenplanten, hebben tomatillo's minstens twee planten in dezelfde tuin nodig om vrucht te dragen.

• Binnenshuis beginnen met zaaien . Zes tot acht weken vóór uw laatste vorstdatum in de lente , plant je tomatillo-zaden in een bakje voor het starten van zaden. Verhard uw zaailingen voordat u ze vier weken na de laatste nachtvorst buiten uitplant. Tomatillo-zaden hebben temperaturen van ten minste 70 graden Fahrenheit nodig om te ontkiemen. Je kunt tomatillo-planten kweken als eenjarige planten in de USDA-winterzones vijf tot en met negen en als vaste planten in de zones 10 en 11.
• Kies een zonnige locatie . NAAR omgeving in de volle zon is ideaal voor tomatillo's om te gedijen.
• Plant tomatillo's in goed doorlatende, rijke grond . Tomatillo's groeien het beste in een grond met een pH tussen 6,5 en 7. Als uw tuingrond veel klei bevat, probeer in een verhoogd bed te planten drainage te verbeteren.
• Verrijk je bodem met voedingsstoffen . Voordat u uw tomatillos plant, moet u uw grond verbeteren door een paar centimeter oude compost te mengen. Dit zal ook de vochtretentie van uw bodem verbeteren.
• Begraaf zaailingen diep en plaats ze ver uit elkaar . Tomatillo-planten ontkiemen wortels uit hun stengels, dus je wilt tweederde van de stengels van je jonge planten begraven om nieuwe wortelgroei te stimuleren. Ruimteplanten staan ​​vier voet uit elkaar met nog eens vier voet ruimte tussen rijen om ze voldoende ruimte te geven om zich uit te strekken.
• Grondig water geven . Zorg ervoor dat de grond vochtig is, maar niet drassig. Verspreid een 2-inch laag organische mulch, zoals stro of gemaaid gras, over de bovengrond. Dit helpt onkruid te onderdrukken en het bodemvocht vast te houden.

Hoe Tomatillos te kweken en te verzorgen?

Nadat je je tomatillo-zaailingen hebt getransplanteerd, volg je deze kweektips om ervoor te zorgen dat je tomatillo-planten tot de oogst worden verzorgd.

• Geef tijdens het groeiseizoen minimaal één centimeter water per week . Zorg ervoor dat uw grond niet oververzadigd raakt. Tomatillo's zijn relatief droogtetolerant, dus in gematigde klimaten is één keer per week water geven meestal voldoende, en het is acceptabel om je grond te laten uitdrogen voordat je water geeft. In warmere klimaten moet u mogelijk vaker water geven.
• Geef je tomatillo's een ondersteunende structuur . Omdat tomatillo's tot 1,20 meter lang en breed kunnen worden, heb je een ondersteunende structuur nodig om je planten omhoog te houden en te voorkomen dat je rijpe vruchten op de grond rusten. Je kunt je tomatilloplanten ondersteunen met een trellis, a tomatenkooi , of door de planten uit te zetten met houten stokken.
• Bemest als uw grond geen voedingsstoffen bevat . Meststof is misschien niet nodig als u begint met een grond die rijk genoeg is, maar als uw grond een boost nodig heeft, probeer dan eens per maand een verwaterde vloeibare meststof te gebruiken. Je kunt ook zelfgemaakte compostthee gebruiken om je grond te verrijken met nuttige microben.
• Monitor voor ongedierte . U kunt bladluizen wegspuiten met een tuinslang en tomatenhoornwormen met de hand van uw planten plukken. Bestrijd andere schadelijke plagen zoals aardappelkevers en vlooienkevers met een organisch insecticide of door metgezel uien in de buurt te planten .

Tomatillo's oogsten

Zorg ervoor dat je al je rijpe tomatillo's oogst, anders krijg je volgend jaar een overmatige hoeveelheid zelfgezaaide nieuwe zaailingen.

• Wanneer oogsten? : Afhankelijk van de specifieke variëteit produceren tomatillo-planten 75 tot 100 dagen na het verplanten rijp fruit. Ze zijn klaar om te oogsten zodra de vruchten stevig zijn geworden en hun papierachtige kaf hebben gevuld tot het punt dat de kaf begint te splijten. Als je tomatillo's bleekgeel en zachter zijn geworden, heb je te lang gewacht.
• Hoe te oogsten? : Schud de plant voorzichtig en veel rijpe tomatillo's vallen er vanzelf af. Voor een tomatillo die rijp lijkt maar niet valt, gebruik je een mes om hem dicht bij de schil af te snijden (in plaats van hem eraf te trekken, wat de wijnstok kan beschadigen).
• Hoe op te slaan? : Doe de tomatillo's in een papieren zak (dit absorbeert overtollig vocht en verlengt de houdbaarheid) en bewaar ze maximaal drie weken in de koelkast. Tomatillos is een week houdbaar op kamertemperatuur. Zorg ervoor dat je ze in hun kaf laat totdat je klaar bent om ze te gebruiken.
• Hoe bereid je je voor op het koken? : Haal de verse tomatillovrucht uit de schil en was hem onder stromend water. Nu ben je klaar om je Mexicaanse keuken wat meer pit te geven zelfgemaakte groene saus , guacamole of enchiladasaus.

Masterclass

Voorgesteld voor jou

Online lessen gegeven door 's werelds grootste geesten. Breid uw kennis uit in deze categorieën.

Leert tuinieren

Leert Koken I

Leert Conservering

Leert Koken

Kom meer te weten

Tel je eigen eten met Ron Finley, de zelfbenoemde 'Gangster Gardener'. Ontvang het MasterClass-jaarlidmaatschap en leer hoe u verse kruiden en groenten kunt verbouwen, uw kamerplanten in leven kunt houden en compost kunt gebruiken om uw gemeenschap - en de wereld - een betere plek te maken.