Asperges planten en kweken

De aspergeplant, asperges officinalis , is een meerjarige groente die wordt geoogst vanwege zijn eetbare stengels en knoppen. Of het nu levendig groen, bleek, parelmoer wit of schemerige tinten van Purple Passion zijn, asperges zijn een opvallend teken van de lente in elk moestuinbed.

Ga naar sectie

• Hoe groeit asperges?
• Hoe lang duurt het voordat asperges groeien?
• Wanneer asperges planten?
• Soorten asperges voor huistuinen
• Hoe asperges te planten?
• Hoe zorg je voor asperges?
• Hoe asperges te oogsten
• Kom meer te weten
• Meer informatie over de MasterClass van Ron Finley

Gemeenschapsactivist en autodidactische tuinier Ron Finley laat je zien hoe je in elke ruimte kunt tuinieren, je planten kunt verzorgen en je eigen voedsel kunt verbouwen.

Hoe groeit asperges?

Asperges groeien in greppelachtige rijen, met een diep, onderling verbonden wortelstelsel - minstens 6 voet diep - over de lengte van het bed, dat water naar de zich ontwikkelende stengels op grondniveau trekt.

Hoe lang duurt het voordat asperges groeien?

Een nieuw aangeplant aspergebed kan ongeveer drie jaar nodig hebben om zijn wortels te vestigen en volledig productief te worden, maar als een meerjarige groente kan een aspergeveld, als het eenmaal echt op gang komt, tientallen jaren blijven produceren. Dat betekent ook dat gebeurtenissen in het ene jaar van invloed kunnen zijn op de groei en output van het volgende jaar, van bodem- of bewateringscondities tot ziekte of schade. Asperges planten is een oefening in geduld, maar het is een investering op lange termijn, dus behandel de pleister dienovereenkomstig!

Wanneer asperges planten?

Plant asperges in het vroege voorjaar, zodra de grond werkbaar is. Het groeiseizoen voor asperges is tweezijdig omdat het koelere temperaturen kan verdragen. Gewassen in het koele seizoen, zoals asperges, kunnen worden geplant zodra er in het voorjaar geen vorst meer wordt verwacht; ze vervagen vaak en kunnen tijdens de hitte van de zomer helemaal doodgaan. Een tweede venster voor het planten van gewassen in het koele seizoen opent zich in de late zomer en vroege herfst; als ze eenmaal volwassen zijn, kunnen deze soorten zelfs een lichte vorst overleven (in milde klimaten kunnen ze zelfs blijven produceren tot in de late herfst- of wintermaanden).

Soorten asperges voor huistuinen

Bij het overwegen van wat te planten, is het belangrijk om vrouwelijke planten versus mannelijke planten te overwegen. Vrouwtjes produceren zogenaamde bessen, zichzelf voortplantende zaaddozen; dit betekent een lager totaalrendement. Thuiskwekers geven meestal de voorkeur aan mannelijke hybride planten zoals Jersey Giant en Jersey Knight, die een hoge opbrengst hebben, boven vrouwelijke plantensoorten, zoals Mary Washington en Martha Washington, die misschien niet zo productief zijn.

wat is de definitie van conflict in de literatuur

• Het pigment dat verantwoordelijk is voor paarse asperges rassen worden groen als ze worden gekookt, dus serveer het in een rauwe presentatie, zoals een geschoren aspergesalade, als het doel is om de kleur te behouden.
• Witte asperges lijkt misschien een speciaal ras, maar het is eigenlijk groene asperges die zonder zonlicht worden gekweekt, wat voorkomt dat chlorofyl de uiteindelijke tint beïnvloedt (het is ook iets zoeter en minder vezelig als resultaat).

Hoe asperges te planten?

Nieuwe gewassen worden meestal gekweekt van aspergekronen, eenjarige starterplanten die te vinden zijn in tuincentra, maar kunnen indien gewenst ook worden gekweekt uit zaden die in de winter binnenshuis zijn begonnen. Als je eenmaal een aspergevariëteit hebt geselecteerd, kun je dit als volgt planten.

1. Kies de site . Asperges hebben niet veel zon nodig - halfschaduw werkt prima - maar aspergewortels hebben een redelijk zure grond nodig, met een pH-waarde van 6,5. Streef naar een goed doorlatende plek die goed bodemvocht toelaat zonder de wortels te laten weken of bloot te stellen aan plassen sneeuwsmelt. Asperges kunnen zelfs gedijen op zandgrond - veel soorten groeien in het wild op stranden.
2. Bereid de rijen voor . Maak de grond minstens een voet diep los en verwijder obstakels. Hierdoor kunnen de asperges vrij wortelen. Verdeel organisch materiaal zoals compost of kunstmest in de eerste paar centimeters onder het grondoppervlak. Maak de ruimte grondig vrij van onkruid en graaf vervolgens greppels van ongeveer 30 cm breed en 15 cm diep. Maak een rand van 2 inch langs de bovenkant van de rijen.
3. Aspergekronen planten . Plaats kronen bovenop deze richels, minstens 30 cm uit elkaar, en spreid hun wortels eronder uit. Bedek de ruggen en de kronen volledig met aarde en compost, en bedek met een goede 4 inch mulch.

Masterclass

Voorgesteld voor jou

Online lessen gegeven door 's werelds grootste geesten. Breid uw kennis uit in deze categorieën.

Leert tuinieren

Leert Koken I

Leert Conservering

Leert Koken

Hoe zorg je voor asperges?

• Hakselhout . Mulchen van de rijen is een goede manier om vocht vast te houden en ongedierte af te schrikken.
• Water . Geef regelmatig water.
• Observeer bugs en ziekten . Pas op voor aspergekevers, die smullen van de zachte scheuten en bladeren, of schimmelziekten zoals fusariumkroonrot en aspergeroest, die zich manifesteren als vergelende stengels met roestkleurige vlekken. Kevers kunnen met de hand worden verwijderd of worden afgeschrikt door slimme combinatiebeplanting, maar omdat een schimmel wordt gedragen door sporen in de lucht en de grond, moeten de beschadigde planten worden verwijderd en mag de site het volgende seizoen niet worden gebruikt.

Hoe asperges te oogsten

Denk als een professional

Gemeenschapsactivist en autodidactische tuinier Ron Finley laat je zien hoe je in elke ruimte kunt tuinieren, je planten kunt verzorgen en je eigen voedsel kunt verbouwen.

Weet je nog dat asperges geduld vereisen? Hier komt dat binnen.

1. Wacht eerst . Alle speren die opduiken, mogen niet in het eerste jaar worden geoogst: ze ontwikkelen het gezonde wortelstelsel dat de oogst van volgend jaar zal ondersteunen.
2. Trimmen . Snoei het dode gebladerte aan het einde van het seizoen weg en vervang compost in de valleien tussen rijen om de gezondheid van de grond aan te vullen.
3. Hakselhout . Oogst in het tweede jaar slechts een klein deel van de speren voor een bepaalde periode van het seizoen - ongeveer drie weken. Herhaal side-dressing met compost aan weerszijden van het groeiseizoen en bovenste rijen af ​​met mulch.
4. Blijf trimmen . Het derde jaar is wanneer het continu licht oogsten gedurende het seizoen (ongeveer 8 weken waard) serieus kan beginnen, maar probeer indien mogelijk niet het hele gewas in één keer te oogsten. Beslissen wanneer u eindelijk asperges gaat oogsten, is een kwestie van persoonlijke voorkeur: dunnere stengels zijn malser en smaakvoller, maar goed ontwikkelde stengels zijn beter bestand tegen roerbakken of braden. Wacht niet te lang: zodra een speer begint te openen en gebladerte begint te ontkiemen, zal de stengel waarschijnlijk houtachtig zijn.
5. Oogst . Om asperges te oogsten, snijd je ze netjes op grondniveau met een snoeischaar of een scherp mes, en laat je er een of twee achter om volledig te rijpen en voedingsstoffen aan te vullen voor de volgende keer.

Kom meer te weten

Kweek je eigen voedsel met Ron Finley, de zelfbenoemde 'Gangster Gardener'. Ontvang het MasterClass-jaarlidmaatschap en leer hoe u verse kruiden en groenten kunt verbouwen, uw kamerplanten in leven kunt houden en compost kunt gebruiken om uw gemeenschap - en de wereld - een betere plek te maken.