Het juiste cocktailijs kan je nippenervaring maken of breken. Leer wanneer je grote blokjes, crushed ijs, speren of gewone ijsblokjes voor je drankje moet gebruiken.
Ga naar sectie
- 4 soorten cocktailijs: hoe kies je het juiste cocktailijs?
- Kom meer te weten
- Meer informatie over de MasterClass van Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana leren mixologie Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana leren mixologie
Barmannen van wereldklasse Lynnette en Ryan (ook bekend als Mr Lyan) leren je hoe je thuis perfecte cocktails kunt maken voor elke stemming of gelegenheid.
Kom meer te weten
Cocktailijs is een ingrediënt dat gemakkelijk over het hoofd wordt gezien door amateurbarmannen; als je besluit een cocktail te maken met het gewone ijs in je vriezer, mis je de kans om je cocktail te verbeteren met de juiste hoeveelheid verdunning en een beetje decoratieve stijl.
4 soorten cocktailijs: hoe kies je het juiste cocktailijs?
Het juiste type ijs kan een cocktail van gewoon in buitengewoon veranderen. Deze ijsblokjesgids geeft een overzicht van de belangrijkste soorten cocktailijsblokjes en voor welke dranken ze het meest geschikt zijn:
- Standaard kubussen van één bij één inch : Dit type cocktailijs voor alle doeleinden kan in bijna elke drank worden gebruikt. Het smelt niet te snel of te langzaam, het past in elk glas en is geschikt voor zowel schudden als roeren. Als je een amateur-mixoloog bent die de goedkope ijslade van je vriezer wil weggooien, maar je wilt niet het gedoe om die leegte te vullen met een verscheidenheid aan verschillende soorten ijsblokjes, dan zijn deze veelzijdige blokjes van één inch perfect.
- Verpletterd ijs : Geplette of kiezelijsblokjes werken het beste in dranken die verdunning nodig hebben, zoals de Mint Julep , Moscow Mule, Rum Swizzle, Sherry Cobbler en de meeste tiki-drankjes. Voor thuisbarmannen die geen eigen crushed ice-machine hebben, hoef je alleen maar een hamer te maken en een handig stuk gereedschap genaamd een Lewis-tas (een canvas tas die extra water absorbeert wanneer je hem met ijs vult en de ijs in kleinere stukjes).
- Grote kubussen : Grote ijsblokjes werken het beste in sterke dranken, zoals de ouderwetse , Negroni, en Manhattan . Grote blokjes smelten langzaam en laten je genieten van de smaak van een sterke drank voordat deze verwatert. Ronde ijsblokjes zijn populair omdat bollen een zeer lage oppervlakte/volume verhouding hebben, wat ervoor zorgt dat je drankje koud wordt zonder te snel verdund te worden. Je kunt het thuis zelf maken met een ijsbolvorm.
- Collins speren : Deze lange rechthoekige kubussen zijn een chique manier om het uiterlijk van highball-drankjes op te fleuren, zoals de Tom Collins , Whiskey Soda en Gin en Tonic. Om Collins-speren thuis te maken, kun je een Collins-ijsvorm kopen die lange, rechthoekige stukken ijs maakt.
Kom meer te weten
Leer meer over mixologie van bekroonde barmannen. Verfijn uw smaakpapillen, verken de wereld van sterke drank en schud de perfecte cocktail voor uw volgende bijeenkomst met het MasterClass-jaarlidmaatschap.
