Hoe kook je de perfecte bruine rijst: eenvoudig recept voor bruine rijst en kooktips

Sinds de tweede helft van de twintigste eeuw heeft bruine rijst een aanhang ontwikkeld als de gezonde koolhydraten. Het idee werd wijdverbreid populair in de jaren '90, toen de vet-is-slecht-rage greep kreeg. Gestoomde bruine rijst werd een populair bijgerecht en toevoeging aan salades. En nu glutenvrij eten steeds populairder wordt, is bruine rijst dat ook de betrouwbare tarwevervanger: in pasta's, brood en maaltijden. Wat ooit alleen in vegetarische restaurants te vinden was, is nu een alledaags ingrediënt in veel Amerikaanse keukens.

wat betekent het alwetende standpunt van de derde persoon?

Ga naar sectie

• Wat is bruine rijst?
• Wat is het verschil tussen bruine rijst en witte rijst?
• Is bruine rijst gezond?
• Wat is de beste verhouding van bruine rijst tot water?
• Hoe lang duurt het om bruine rijst te koken?
• Hoe bruine rijst in de magnetron te koken
• Hoe bruine rijst in de rijstkoker te koken?
• Hoe maak je bruine rijst op de kookplaat
• Hoe bruine rijst in de oven te koken
• Wat te serveren met bruine rijst
• Eenvoudig, perfect recept voor bruine rijst
• Meer informatie over de MasterClass van Gordon Ramsay

Breng je kookkunsten naar een hoger niveau in Gordons eerste MasterClass over essentiële methoden, ingrediënten en recepten.

Wat is bruine rijst?

Bruine rijst dankt zijn naam en kleur aan de zemelenlaag rond de korrels. Nadat de rijst is geoogst, worden de zemelen en kiemlagen ofwel intact gelaten of verwijderd, wat respectievelijk bruine of witte rijst oplevert. Vrijwel elke rijstsoort kan als bruine rijst verkrijgbaar zijn: basmati, jasmijn , en kort-, middel- en langkorrelige variëteiten.

Wat is het verschil tussen bruine rijst en witte rijst?

Bruine rijst is witte rijst, alleen minder bewerkt. De twee beginnen als hetzelfde: volle granen geplukt van lange stelen. Ze worden verschillende dingen wanneer de zemelenlaag van de pit wordt verwijderd, waardoor een kleine witte langwerpige vorm wordt onthuld. De zemelencoating geeft bruine rijst een nootachtigere smaak en een stevige textuur. Omdat zemelen veel vezels bevatten en veel verschillende voedingsstoffen bevatten, is het waar dat het de meest voedzame optie is.

Is bruine rijst gezond?

Bruine rijst bevat drie keer meer vezels dan witte rijst, wat goed is voor het reguleren van het spijsverteringsstelsel en waardoor je langer een verzadigd gevoel hebt. Het is ook rijk aan eiwitten, kalium, B-vitamines, magnesium, zink, ijzer, selenium en mangaan, die allemaal belangrijk zijn voor botgroei, energie en het bestrijden van hartaandoeningen.

Wat is de beste verhouding van bruine rijst tot water?

1 kopje bruine rijst op 2½ kopje water levert 3 ½ kopje gekookte bruine rijst op.

Hoe lang duurt het om bruine rijst te koken?

Bruine rijst duurt ongeveer 50-60 minuten om te koken in de rijstkoker of op de kookplaat. Bruine rijst duurt ongeveer 30 minuten om te koken in de magnetron.

Hoe bruine rijst in de magnetron te koken

Voeg 1 kopje bruine rijst en 3 kopjes water toe aan een magnetronbestendige schaal en magnetron gedurende 10 minuten op de hoogste stand. Verminder het vermogen tot 50 procent en magnetron gedurende 20 minuten. Laat de rijst 5 minuten staan, bestrooi met 1 eetlepel gesmolten boter of olijfolie en 1 theelepel koosjer zout en pluis met een vork.

Hoe bruine rijst in de rijstkoker te koken?

Voeg 2 kopjes bruine rijst toe aan de rijstkoker met een snufje zout en 5 kopjes water en kook de rijst volgens de instellingen voor het koken van bruine rijst.

Hoe maak je bruine rijst op de kookplaat

Breng 2 kopjes water aan de kook in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Zodra het water kookt, voeg je 1 kopje bruine rijst, 1 eetlepel boter of olijfolie en 1 theelepel koosjer zout toe aan de pot. Bedek de pot met een goed sluitend deksel en laat het sudderen, en kook bruine rijst een uur. Til het deksel op, pluis de rijst en zet de pot vijf minuten terug.

Masterclass

Voorgesteld voor jou

Online lessen gegeven door 's werelds grootste geesten. Breid uw kennis uit in deze categorieën.

Leert Koken I

Leert Koken

Leert de kunst van het thuis koken

Leert kooktechnieken I: groenten, pasta en eieren

Hoe bruine rijst in de oven te koken

Verwarm de oven voor op 375 graden en breng 2 kopje water aan de kook in een waterkoker. Verspreid 1 kopje ongekookte rijst in een 8-inch vierkante ovenschaal. Voeg het kokende water, 1 eetlepel boter of olijfolie en 1 theelepel koosjer zout toe aan het gerecht. Dek de schaal af met folie en bak een uur. Dek de schaal af, roer de rijst los met een vork en wacht vijf minuten.

verschil tussen producer en uitvoerend producent

Wat te serveren met bruine rijst

Bruine rijst is een geschikte basis voor diverse gerechten. Probeer het met:

• Bruine rijst salades
• Graanschalen met groenten en eiwitten zoals gegrilde kip en zalm
• Bruine rijst en groente roerbak
  
• Gebakken rijst met Chinese worst, ei en lente-ui
• Pluizige bruine rijst pilaf
• Hartige of zoete bruine rijst pap
• Mujadara, het Midden-Oosterse linzen- en rijstgerecht gegarneerd met krokant gebakken sjalotten

Eenvoudig, perfect recept voor bruine rijst

0 beoordelingen| Beoordeel nu

maakt

Serveert

Voorbereidingstijd

Totale tijd

Kooktijd

Ingrediënten

• 1 kop bruine rijst
• 1 eetlepel boter of olijfolie
• 1 theelepel koosjer zout!

1. Breng 2 kopje water aan de kook in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Spoel ondertussen 1 kop rijst onder koud water.
2. Voeg als het water kookt de rijst, boter en zout toe. Breng aan de kook, dek af en laat een uur koken.
3. Verwijder het deksel, roer de rijst los met een vork en laat 5 minuten rusten. Pluis de rijst opnieuw en serveer. Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking zodra ze zijn afgekoeld.