Hoe maak je gebakken brie: snel en gemakkelijk gebakken brie recept

Zoals voorgerechten gaan, zal gebakken brie, met zijn kleverige, melige kaas die uit een goudbruine, knapperige bladerdeegkorst sijpelt, zeker een menigte plezieren.

Leer van de besten

Ga naar sectie

• Wat te serveren met gebakken brie
• Gebakken Brie Recept

Wat te serveren met gebakken brie

Gebakken brie kan worden gemaakt met banketbakkersdeeg, filodeeg, of bladerdeeg voor verschillende gradaties van textuureffect. Taartdeeg zal resulteren in een dichtere, boterachtige kruim, zoals een galette, terwijl filodeeg of bladerdeeg zal resulteren in een meer delicate, knapperige buitenste laag. Begeleidingen zoals jam of compote kunnen ernaast worden geserveerd, of direct op de korst van de brie worden uitgesmeerd voordat ze in het deeg worden verzegeld en worden gebakken.

1. Compote of chutney : Neem je keu van de seizoenen hier: ga in de herfst voor een taart, tuckery cranberry saus of gestoofde appels met zwarte peper, kaneel en kruidnagel; Kies in de zomer voor zachte frambozen met verse tijm en warm, honingzoet steenfruit zoals perzik of abrikoos. Serveer bovenop de brie of in een kleine kom ernaast, zodat de gasten naar believen kunnen motregenen.
2. Gekarameliseerde uien : De diepe zoet-hartig-rokerige smaken van gekarameliseerde rode uien zijn een perfecte aanvulling op de zware room en het boterachtige mondgevoel van brie. Serveer ze apart, of hak ze fijn en combineer ze met langzaam geroosterde knoflook voor de ultieme umami-topper.
3. Gekruide noten : Speel de stijl van je gebakken brie af met een partij geroosterde, gekruide walnoten of pecannoten; ga pittig en hartig met cayennepeper, paprika en sesamzaadjes, of zoet met ahornsiroop of bruine suiker. Hoe dan ook, de gekruide noten zullen de nootachtige aard van de kaas benadrukken terwijl ze door de rijkdom heen snijden met heldere smaken en knapperigheid.
4. Eetstokjes : Gebakken brie vraagt ​​om een ​​even heerlijk gebruiksvoorwerp: Zet een paar baguettes klaar om te scheuren, of snijd in rondjes en toast om te dippen. Serveer met een scherp mes of snijd het van tevoren zodat gasten op hun gemak een mooi stukje brie kunnen extraheren.
5. Fruit : Schijfjes fruit werken ook als smakelijke gebruiksvoorwerpen voor brie. Snijd verse appels en stevige peren in plakjes en leg ze naast je gebakken brie voor het dipplezier van je gasten.

Gebakken Brie Recept

0 beoordelingen| Beoordeel nu

maakt

Voorbereidingstijd

Totale tijd

Kooktijd

Ingrediënten

• 1 ei, losgeklopt
• 1 vel diepvries bladerdeeg, ontdooid
• 1 wiel van brie

1. Klop het ei tot het is opgenomen en zet opzij. Bekleed een bakplaat of ovenschaal met bakpapier en verwarm de oven voor op 400 ° F.
2. Laat het bladerdeeg ongeveer 20 minuten ontdooien, totdat het kneedbaar is. Bestuif een schoon werkoppervlak licht met bloem voor alle doeleinden en rol het uit tot een ruw vierkant van ongeveer 1 inch dik.
3. Leg het deeg op de bakplaat en plaats het brie-wiel in het midden. Breng elke rand van het deeg naar het midden, overlappend om te verzegelen. Zorg ervoor dat de kaas aan alle kanten helemaal en netjes dicht zit. Bestrijk het deeg met een lichte, gelijkmatige laag eierwas.
4. Bak brie, draai halverwege, tot het bladerdeeg gelijkmatig goudbruin en krokant is, ongeveer 30 minuten.
5. Haal uit de oven en laat iets afkoelen voordat je het op een serveerschaal of taartschaal legt.

Word een betere kok met het MasterClass Jaarlidmaatschap. Krijg toegang tot exclusieve videolessen die worden gegeven door culinaire meesters, waaronder Gabriela Cámara, chef-kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters en meer.