Italiaanse wijndruivengids: 21 wijndruiven die in Italië groeien

De wijnproductie van Italië overtreft die van enig ander land ter wereld. Leer meer over de verschillende wijnregio's van het land en de inheemse en internationale druiven die ze produceren.

Ga naar sectie

• Een kort overzicht van Italiaanse wijnregio's
• 7 Italiaanse witte druivenrassen
• 14 Italiaanse rode druivenrassen
• Kom meer te weten
• Meer informatie over de MasterClass van James Suckling

Smaak, geur en structuur - Leer van wijnmeester James Suckling terwijl hij je leert de verhalen in elke fles te waarderen.

Een kort overzicht van Italiaanse wijnregio's

Italië herbergt 20 verschillende wijnregio's . Van Valle d'Aosta, Lombardije en Trentino-Alto Adige aan de noordgrens tot Puglia, Basilicata en Calabrië in de laars van Zuid-Italië tot de eilanden Sardinië en Sicilië, bijna elk deel van het land is de thuisbasis van wijnbereiding tenutas (landgoederen). De geografische verschillen van het land zorgen voor een breed scala aan druivensoorten en wijnstijlen. Italië is de thuisbasis van honderden inheemse druivensoorten - meer dan enig ander land.

7 Italiaanse witte druivenrassen

Negen soorten witte wijndruiven worden het meest geteeld in Italië.

1. Pinot Grigio : Pinot grigio is ontstaan ​​in Bourgondië, Frankrijk , net zo Pinot Gris , maar het groeit nu uitgebreid in Noord-Italië, vooral in de regio Friuli-Venezia Giulia. Pinot grigio-cépagewijnen zijn meestal licht en knapperig.
2. Glera : Glera is een witte wijndruivensoort die het meest bekend is om zijn gebruik in prosecco, de mousserende witte wijn die Italië's antwoord is op champagne. Friuli-Venezia Giulia en Veneto zijn de enige twee regio's die legaal prosecco mogen produceren, die moet worden gemaakt met ten minste 85 procent glera.
3. Trebbiano : Er zijn ten minste zes variëteiten van trebbiano afkomstig uit Italië, maar trebbiano Toscano, op grote schaal aangeplant in Midden-Italië en over de hele wereld, is verreweg de meest voorkomende. Het is een productieve druif die frisse, lichte witte wijnen voortbrengt.
4. Verdicchio : Verdicchio is een zure witte druif die voornamelijk voorkomt in de regio Marche in het oosten van Midden-Italië. Traditioneel gebruikten wijnmakers methoden voor huidcontact met Verdicchio-druiven. Tegenwoordig worden de meeste Cerdicchio-wijnen geproduceerd in de typische witte wijnstijl, waarbij de schil wordt verwijderd voordat de maceratie plaatsvindt.
5. Witte Muscat : Moscato bianco is de Italiaanse naam voor de variëteit die in Frankrijk bekend staat als kleinkorrelige witte muscat , een lichte, zoete witte wijndruif. De provincie Asti in Piemonte staat vooral bekend om de productie van Asti Spumante, een mousserende wijn gemaakt met Moscato.
6. Beleefd : Cortese is een frisse witte druivensoort die in Piemonte wordt verbouwd en meestal jong wordt geconsumeerd.
7. Chardonnay : Chardonnay is een Franse druif die zich in de jaren 80 over heel Italië verspreidde en populair was vanwege het gebruik in mousserende wijn. Lees hier meer over Chardonnay in onze gids.

14 Italiaanse rode druivenrassen

Veertien soorten rode wijndruiven worden het meest geteeld in Italië.

1. Sangiovese : Sangiovese is de meest aangeplante druivensoort van Italië. Het wordt op grote schaal aangeplant in de Abruzzen, waar het gewoonlijk wordt verscheept om te worden gemengd. Sangiovese is ook verantwoordelijk voor verschillende beroemde Toscaanse wijnen: Brunello di Montalcino (DOCG), Rosso di Montepulciano (DOC), en Vino Nobile di Montepulciano (DOCG), 'Super Tuscan'-wijnen en Chianti Classico.
2. Montepulciano : Montepulciano is zowel de op één na populairste druivensoort van Italië als de naam van een stad in Toscane die de beroemde Vino Nobile di Montepulciano uit Sangiovese produceert. De druif is een rode variëteit met hoge opbrengsten en groeit uitgebreid in de Abruzzen. De sterke tannines maken het ideaal om te blenden. Lees hier meer over Montepulciano in onze complete gids.
3. Merlot : Hoewel het geen Italiaanse druif is, is de Franse merlot de derde meest populaire druif van het land. Het groeit in 14 van de 20 wijnregio's van Italië, hoewel de in Noord-Italië geteelde Merlot als de beste wordt beschouwd.
4. Truc : Dolcetto is een zachte, fruitige rode druivensoort die alleen in Piemonte wordt verbouwd, waar hij jong gedronken wordt als cepagewijn.
5. Nebbiolo : Nebbiolo is een zwarte druivensoort die al sinds de dertiende eeuw beroemd is in Piemonte, waar kwaliteitswijnen van Barolo en Barbaresco worden geproduceerd.
6. Barbera : Barbera is een druivenras voor rode wijn met een hoge opbrengst, dat veel wordt aangeplant in Noord-Italië. Aan het begin van de twintigste eeuw was het de derde meest aangeplante rode druif in Italië, maar het areaal neemt af. Lees hier meer over Barbera in onze complete gids .
7. Croaker : Corvina is een fruitige rode wijnsoort die wordt geteeld in het noordoosten van Italië, waar het zowel rode wijnen op vat produceert als Amarone della Valpolicella, gemaakt van krenten en rozijnen.
8. Nero d'Avola : Nero d'Avola is de belangrijkste rode wijnsoort in het zuiden van Sicilië. Het produceert een fruitige wijn met een goede body die perfect is voor vatrijping of vermenging met andere wijnen.
9. Rondinella : Rondinella is een Italiaanse rode wijndruivensoort met hoge opbrengst, geteeld in de regio Veneto. Omdat het productief maar niet erg smaakvol is, wordt rondinella meestal gemengd met andere wijnen.
10. Aglianico : Aglianico is een donkere, muffe variëteit. De Grieken hebben de variëteit meer dan duizend jaar geleden in Italië geïntroduceerd en het blijft vandaag de dag de productie domineren in Campania en Basilicata. De bekendste uitdrukking is in Taurasi en oude Taurasi riserva uit Campania.
11. Primitief : Primitivo is de Italiaanse naam voor zinfandel (een Kroatische druif). In Italië wordt het meestal in Puglia geteeld en kan het onder de naam worden verkocht primitief of zinfandel .
12. Cabernet Sauvignon : Cabernet Sauvignon werd in het begin van de negentiende eeuw in de regio Piemonte geïntroduceerd. Het groeit nu voornamelijk in Toscane, waar het een onderdeel is van de 'Super Tuscans', en Sicilië.
13. Syrah : Syrah is een relatief recente toevoeging aan de Italiaanse wijnscene. De Franse rode wijndruif werd vanaf de jaren negentig populair, vooral in het zuiden van Toscane.
14. Lambrusco : Lambrusco is zowel een druivensoort als een wijnstijl die kan worden gemengd of als variëteit kan worden gebruikt. De bekendste lambruscos zijn sprankelend (licht mousserende wijn) uit de regio Emilia-Romagna.

Masterclass

Voorgesteld voor jou

Online lessen gegeven door 's werelds grootste geesten. Breid uw kennis uit in deze categorieën.

wat is de proloog van een boek?

Leert wijnwaardering

Leert Koken I

Leert Koken

Leert de kunst van het thuis koken

Kom meer te weten

Meer weten over de culinaire kunsten? Het MasterClass-jaarlidmaatschap biedt exclusieve videolessen van meesterkoks en wijnrecensenten, waaronder James Suckling, Lynnette Marrero, Ryan Chetiyawardana, Gabriela Cámara, Gordon Ramsay, Massimo Bottura en meer.