Schrijver Ernest Hemingway was een goed gedocumenteerde drinker en toen hij dronk in zijn favoriete bar in Havana, Cuba - El Floridita - dronk hij Daiquiris. De Hemingway Daiquiri (ook wel de Hemingway Special of Hemingway Cocktail genoemd), is een droge, verkwikkende drank die nu als een canonieke cocktail wordt beschouwd.
Onze meest populaireLeer van de besten
Met meer dan 100 lessen kun je nieuwe vaardigheden opdoen en je potentieel ontsluiten. Gordon RamsayKoken I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenarioschrijven Anna WintourCreativiteit en leiderschap deadmau5Elektronische muziekproductie Bobbi BrownVerzinnen Hans ZimmerFilmscores Neil GaimanDe kunst van het verhalen vertellen Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBarbecue in Texas-stijl Misty CopelandTechnisch ballet Thomas KellerKooktechnieken I: Groenten, Pasta En EierenBeginGa naar sectie
- De geschiedenis van de Hemingway Daiquiri
- Klassieke Daiquiri versus Hemingway Daiquiri
- Klassiek Hemingway Daiquiri-cocktailrecept
- Meer informatie over de MasterClass van Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana
De geschiedenis van de Hemingway Daiquiri
Volgens de legende liep Hemingway op een avond El Floridita binnen; het was hier dat hij een Daiquiri probeerde die de barman had bereid en de inventieve feedback gaf van het snijden van de suiker en het verdubbelen van de rum. Dat recept - met maar liefst vier ons rum en geen suiker - werd bekend als de Papa Doble (Papa is de Cubaanse bijnaam van Hemingway).
Om tegemoet te komen aan een grotere verscheidenheid aan smaken, verlichtte El Floridita de rum en voegde maraschino-likeur toe voor een vleugje zoetheid. Deze cocktail werd bekend als de Hemingway Special of Hemingway Daiquiri. Hoewel het niet zo intens is als de Papa Doble, is het nog steeds een scherpe, boozy drank die nu officieel wordt erkend door de International Bartenders Association. Wanneer u een Hemingway Daiquiri bereidt, zult u merken dat deze gewoon te scherp is naar uw smaak. Als dat zo is, ben je niet de enige - veel mixologen voegen een kwart ons eenvoudige siroop toe aan het recept om het net iets soepeler te laten verlopen.
Klassieke Daiquiri versus Hemingway Daiquiri
Klassieke daiquiri's zijn het basisrecept voor alle andere daiquiri's, en ze vereisen slechts drie ingrediënten - rum, limoensap en eenvoudige siroop - om een perfecte balans tussen zoet en zuur te geven. De Hemingway Daiquiri roept op tot een combinatie van citrus - vers limoensap en vers grapefruitsap - en eert Hemingway's traditionele minachting voor suikerhoudende dranken door in plaats daarvan te kiezen voor maraschino-likeur als zoetstof.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana leren mixologie Gordon Ramsay leert koken I Wolfgang Puck leert koken Alice Waters leert de kunst van het thuis kokenKlassiek Hemingway Daiquiri-cocktailrecept
e-mail recept0 beoordelingen| Beoordeel nu
maakt
1 cocktailVoorbereidingstijd
2 minutenTotale tijd
2 minutenIngrediënten
- 2 ons witte rum
- ½ ons maraschino-likeur
- ons limoensap (bij voorkeur vers)
- ons grapefruitsap (bij voorkeur vers)
- Ijsblokjes
- Optioneel: limoenschijfje of limoenschijfje, voor garnering
- Giet rum, maraschino-likeur, limoensap en grapefruitsap in een cocktailshaker gevuld met ijs.
- Goed schudden tot het afgekoeld is.
- Zeef in een gekoeld cocktailglas (of gekoeld coupéglas). Garneer eventueel met een partje limoen. Serveer koud.
Leer meer over mixologie van bekroonde barmannen. Verfijn uw smaakpapillen, verken de wereld van sterke drank en schud de perfecte cocktail voor uw volgende bijeenkomst met het MasterClass-jaarlidmaatschap.
