Recept voor Pecannootboter: Zelfgemaakte Pecannootboter Maken?

Pecannootboter is een rijke, smeerbare notenboter die boordevol gezonde vetten zit en smaakt naar pecannotentaart .

Leer van de besten

Ga naar sectie

• Wat is pecannootboter?
• Hoe smaakt pecannootboter?
• 4 manieren om pecannootboter te gebruiken
• Zelfgemaakt recept voor pecannotenboter

Wat is pecannootboter?

Pecannootboter is een smeersel dat wordt gemaakt door pecannoten tot een gladde pasta te malen. Wanneer gemalen, geven pecannoten natuurlijke oliën af die een zachte textuur notenboter creëren. Pecannootboter is een uitstekende bron van vezels, magnesium, kalium, antioxidanten en vitamine A, B en E. Je kunt zelfgemaakte pecannotenboter maken zonder toegevoegde olie, maar een lepel kokosolie voor het mengen maakt je pecannootboter zijdezacht en glad .

Hoe smaakt pecannootboter?

Pecannootboter is een rijke smeerpasta met een licht bittere nasmaak. Je kunt deze bitterheid verminderen door de pecannoten te roosteren en de schil te verwijderen voordat je ze tot boter vermaalt.

4 manieren om pecannootboter te gebruiken

Pecannootboter is een veelzijdige spread die je kunt gebruiken in zoete en hartige toepassingen:

1. Mini pecannotentaartjes . Maak pecantaarten voor één portie door mini-muffinvormpjes met taartdeeg te bekleden en elk klein taartkorst met gezoete pecannootboter.
2. Gewerveld bananenbrood . Pecannoten en bananen zijn een klassieke combinatie. Voeg een toefje pecannotenboter toe aan je favoriete recept voor bananenbrood voor een nootachtige draai aan het dessertnietje.
3. Als vervanging voor tahini . Gebruik ongezoete pecannotenboter als vervanging voor tahini in Midden-Oosterse gerechten zoals hummus .
4. Pecan boter koekjes . Gebruik gezoete pecannootboter in plaats van pindakaas om pecannotenboterkoekjes te maken.

Zelfgemaakt recept voor pecannotenboter

0 beoordelingen| Beoordeel nu

Serveert

Voorbereidingstijd

Totale tijd

Kooktijd

Ingrediënten

• 2 kopjes rauwe pecannoten
• ½ theelepel zeezout, plus meer naar smaak
• 1 eetlepel kokosolie (optioneel)
• 1 eetlepel ahornsiroop of kokossuiker

1. Voor een meer smaakvolle spread, begin met het roosteren van de pecannoten (optioneel). Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Verspreid pecannoten op een niet-ingevette omrande bakplaat in een enkele laag. Rooster de pecannoten tot ze geurig en goudbruin zijn, ongeveer 10-15 minuten.
2. Wrijf hete pecannoten tussen twee schone theedoeken om de schil te verwijderen. Laat afkoelen tot kamertemperatuur, ongeveer 15 minuten.
3. In een keukenmachine of snelle blender, pulseer geroosterde pecannoten tot ze fijngehakt zijn, ongeveer 30 seconden. Verwijder voor grove pecannotenboter ¼ kopje gehakte noten en zet apart.
4. Verwerk tot de noten een gladde, dikke pasta vormen, ongeveer drie minuten, en pauzeer elke minuut om de zijkanten van de keukenmachine af te schrapen.
5. Voeg zout, olie en ahornsiroop toe en blijf verwerken tot het volledig is opgenomen, ongeveer een minuut. Voeg voor grove pecannotenboter de gehakte noten weer toe en pulseer een paar keer om ze op te nemen.
6. Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal een maand. Als er olieafscheiding optreedt, roer dan gewoon tot een gladde massa.

Word een betere kok met de MasterClass Jaarlidmaatschap . Krijg toegang tot exclusieve videolessen die worden gegeven door culinaire meesters, waaronder Gabriela Cámara, chef-kok Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters en meer.