Losbladige slaplanten ( Lactuca sativa ) zijn snelgroeiende gewassen bij koud weer die gemakkelijk te planten en te oogsten . In tegenstelling tot ijsbergsla, botersla en romaine sla, groeien deze bladgroenten en -rood niet vanuit een hoofd of hart, waardoor ze een ideaal onderhoudsarm gewas zijn. Kleurrijke losbladige slasoorten zoals mesclun, andijvie of rucola kunnen een snelle, eenvoudige toevoeging zijn aan uw tuinbed.
Onze meest populaireLeer van de besten
Met meer dan 100 lessen kun je nieuwe vaardigheden opdoen en je potentieel ontsluiten. Gordon RamsayKoken I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenarioschrijven Anna WintourCreativiteit en leiderschap deadmau5Elektronische muziekproductie Bobbi BrownVerzinnen Hans ZimmerFilmscores Neil GaimanDe kunst van het verhalen vertellen Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBarbecue in Texas-stijl Misty CopelandTechnisch ballet Thomas KellerKooktechnieken I: Groenten, Pasta En EierenBeginGa naar sectie
- Wanneer sla je oogsten?
- Hoe sla te oogsten?
- Hoe sla te bewaren
- Kom meer te weten
- Meer informatie over de MasterClass van Ron Finley
Wanneer sla je oogsten?
Het type sla dat je kweekt en de winterharde zone waarin je leeft, bepaalt de lengte van je groeiseizoen, evenals de beste tijd om te oogsten. Afhankelijk van uw klimaat kan sla in het vroege voorjaar of de herfst groeien, en vrijwel overal in de zomer, zolang u de plant maar consequent water geeft en voor halfschaduw zorgt.
Ongeveer drie weken na het planten kun je beginnen met het uitdunnen en het eetbare snippers van de jonge slablaadjes opeten. Timing is de sleutel bij het oogsten van losbladige sla: hoe langer je wacht met oogsten, hoe bitterder het wordt. Hoewel het minder vatbaar is voor vastlopen, verliezen de slablaadjes hun smaak en verwelken ze bij langdurige blootstelling aan warm weer of onjuist onderhoud.
Hoe sla te oogsten?
Het oogsten van losbladige sla is iets anders dan het oogsten van een krop sla, omdat je losse bladeren kunt plukken terwijl het groeit in plaats van te wachten tot een hoofd of hart zich vormt. Wanneer je buitenste bladeren ongeveer 10 centimeter lang zijn, kun je een schaar gebruiken om te knippen - of je vingers om af te knippen - ongeveer 2,5 cm boven de kruin van de losbladige slaplant.
Raak de binnenste bladeren niet aan tijdens het oogsten. Deze bladeren worden uiteindelijk de buitenste bladeren, die in ongeveer zeven tot tien dagen klaar zijn voor de oogst. Het ontwortelen van de hele plant of het beschadigen van de basis kan de groei van de sla belemmeren, dus wees voorzichtig bij het verwijderen van bladeren om de kroon niet te scheuren, scheuren of af te snijden.
Ron Finley geeft les in tuinieren Gordon Ramsay geeft kookles I Dr. Jane Goodall geeft les in natuurbehoud Wolfgang Puck leert koken
Hoe sla te bewaren
Was na het oogsten van de sla de bladeren en droog ze goed af. Wikkel de sla in een droge papieren handdoek en bewaar hem zeven tot tien dagen in een plastic zak of container in de koellade van de koelkast.
Als de sla begint te verwelken, kun je hem nieuw leven inblazen in een snel ijsbad, maar sla die slijmerig is of een geur heeft, moet onmiddellijk worden weggegooid.
Kom meer te weten
Kweek je eigen voedsel met Ron Finley, de zelfbenoemde 'Gangster Gardener'. Ontvang het MasterClass-jaarlidmaatschap en leer hoe u verse kruiden en groenten kunt verbouwen, uw kamerplanten in leven kunt houden en compost kunt gebruiken om uw gemeenschap - en de wereld - een betere plek te maken.
