Cocktailgarnituren dienen om de smaken van een drankje aan te vullen of te contrasteren en een oogverblindend, visueel element toe te voegen aan een cocktail.
Onze meest populaireLeer van de besten
Met meer dan 100 lessen kun je nieuwe vaardigheden opdoen en je potentieel ontsluiten. Gordon RamsayKoken I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenarioschrijven Anna WintourCreativiteit en leiderschap deadmau5Elektronische muziekproductie Bobbi BrownVerzinnen Hans ZimmerFilmscores Neil GaimanDe kunst van het verhalen vertellen Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBarbecue in Texas-stijl Misty CopelandTechnisch ballet Thomas KellerKooktechnieken I: Groenten, Pasta En EierenBeginGa naar sectie
- 11 Ideeën voor cocktailgarnituur
- 3 manieren om een garnering van citrusvruchten te bereiden
- Kom meer te weten
- Meer informatie over de MasterClass van Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana
11 Ideeën voor cocktailgarnituur
Hier zijn enkele ideeën voor cocktailgarnituur om uw favoriete cocktail op te fleuren of een eigen cocktailcreatie aan te vullen:
- Bessen : Frambozen, bramen en bosbessen kunnen allemaal extra fruitsmaak aan uw drankje toevoegen. Het enige wat je hoeft te doen voor deze garnering is een cocktailprikker door je bessen te halen en de satéprikker op het glas te laten rusten.
- Selderij : Een bleekselderij kan gebruikt worden om een verfrissend element aan een cocktail toe te voegen, als een Bloody Mary .
- Citrus: Er is een verscheidenheid aan citrusgarnituren die aan cocktails kunnen worden toegevoegd, van eenvoudige wendingen tot wiggen tot wielen.
- Cocktail uien : Ingelegde pareluien komen niet vaak voor in veel cocktails, maar ze zijn de kenmerkende garnering van de Gibson-cocktail, een variatie op de Martini
- Maraschino Kersen : Maraschino-kersen zijn geconserveerde, gezoete kersen die veel worden gebruikt in zowel alcoholische als niet-alcoholische cocktailrecepten. Cocktails gegarneerd met maraschino-kersen omvatten: het Manhattan , Whiskey Sour, Wodka Collins, en af en toe een ouderwetse .
- Net zo : Munt voegt een aromatische smaak toe aan cocktails en is het hoofdingrediënt in zowel de Mojito als de Mint Julep. Barmannen slaan vaak met hun hand op munttwijgen om de muntolie vrij te maken voordat ze aan een cocktail worden toegevoegd.
- Olijven : Groene olijven zijn de garnering bij uitstek in a klassieke Gin Martini en worden vaak gevuld met extra ingrediënten zoals Spaanse peper of blauwe kaas.
- Ananas : Een schijfje ananas is een geweldige manier om een tropische flair toe te voegen aan een mixdrankje en wordt vaak gebruikt om tiki-drankjes te garneren, zoals de Piña Colada en de Mai Tai .
- Suiker : Suiker op de rand van een glas is een gemakkelijke manier om een decoratieve en zoete garnering aan uw cocktails toe te voegen. Wrijf een citruswig rond de rand van het glas om de suiker te laten kleven en een extra zure smaak aan de drank toe te voegen. Je kunt op dezelfde manier ook een glas omranden met zout in plaats van suiker.
- Slagroom : Een zoete topping van slagroom is de ideale garnering van vele likeurachtige, dessertcocktails of diepvriesdranken.
- Oneetbare garnituren : Niet alle garnituren zijn bedoeld om te worden gegeten. Cocktailparaplu's, rietjes, sterretjes en roerstokjes zijn allemaal voorbeelden van oneetbare garnituren die uitsluitend voor sierdoeleinden worden gebruikt.
3 manieren om een garnering van citrusvruchten te bereiden
Citrusvruchten - citroenen, limoenen, sinaasappels en grapefruits - vormen de meest populaire categorie cocktailgarnituren. Er zijn drie verschillende manieren waarop een garnering van citrusvruchten kan worden bereid:
- Twist : Een basis citrus twist is gewoon een gekruld stukje citrusschilrin . Een eenvoudige citrustwist wordt gemaakt door een dunschiller of schilmesje te gebruiken om een ovaalvormig schijfje van de schil van citrusvruchten uit te snijden, die vervolgens wordt geperst om de oliën uit te drukken en de schil te krullen. Hoewel eenvoudig te maken, geeft garneren met de basistwist een verhoogde visuele aantrekkingskracht aan een cocktail, en de citrusoliën uit de schil voegen een levendig aroma en extra smaak toe aan je drankje.
- Wig : Een wig is een gesneden, driehoekig deel van citrusvruchten, vaak citroen of limoen, dat ofwel op de rand van het glas rust of wordt geperst en in de cocktail wordt geplaatst. Wanneer een wig in een drankje wordt geperst, voegt het sap zuurgraad toe om de smaak van de cocktail in evenwicht te brengen.
- Wiel : Een wiel is een rond schijfje citrusvruchten dat uitsluitend voor decoratie op de rand van een cocktailglas wordt geplaatst en dat meestal wordt weggegooid voordat de drank wordt geconsumeerd.
