Geweekte hele cashewnoten produceren een ultra-romige notenmelk die gemakkelijk thuis te maken is en heerlijk in koffie.
Als je op zoek bent naar een alternatief voor butternut of spaghettipompoen, is chayote een geweldige optie om te verwerken in salades, desserts en hartige gerechten.
Queso fresco is een Mexicaanse verse kaas die verrassend makkelijk thuis te maken is.
The Rum and Coke is een uiterst eenvoudige highball-rumcocktail. Hoewel de Rum en Coke hun oorsprong vinden op het kleine Caribische eiland Cuba, is het een van de meest populaire drankjes ter wereld geworden.
Grillen boven een open vuur is de oudste kooktechniek van de mensheid. De barbecues in de achtertuin die we in de VS gewend zijn te zien, worden meestal gevoed door houtskool of propaan, maar de oudste manier van grillen is om vlees over een houtvuur te gooien.
Scallions zijn te vinden in elke supermarkt en in duizenden recepten, maar veel koks blijven in de war door de verschillen tussen lente-uitjes en groene uien. Dus: zijn ze hetzelfde?
Een vaste plant in het gangpad van de producten, de paprika (of paprika) is technisch gezien een kleurrijk zomerfruit dat in de volksmond wordt gecategoriseerd als groente vanwege zijn veelzijdige rol in de keuken.
Steak fajita's zijn een Tex-Mex favoriet die gemakkelijk genoeg is voor een doordeweeks diner, maar toch feestelijk aanvoelt. Leer hoe je de beste fajitas ooit maakt met een paar keukentrucs.
Guajillo-pepers zijn grote, dunne chilipepers met een felrode schil, een milde kick met wat natuurlijke zoetheid en een aardse smaak die goed past in pasta's en wrijvingen.
Chef-koks over de hele wereld gebruiken peterselie om kruiden en kleur toe te voegen aan een verscheidenheid aan keukens en borden. De vitamine C-rijke peterselieplant, afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, wordt veel gebruikt in de keuken van Italië, Griekenland en andere Europese en Midden-Oosterse landen. De twee meest populaire soorten peterselie - platte peterselie en krulpeterselie - zijn geheel uniek van smaak en hebben een duidelijk ander effect op elk gerecht. Afhankelijk van de smaak en het visuele effect dat een kok hoopt te bereiken, is het belangrijk om het onderscheid te kennen tussen deze twee veelgebruikte ingrediënten en wanneer je ze elk moet laten schitteren.
De dieppaarse tint van acaibessen is een bekend gezicht in cafés over de hele wereld, vaak overgoten met een duizelingwekkend aanbod van vers fruit en knapperige granola.
Deze zuidelijke favoriet is romig en vol zoete aardappelsmaak.
Cayennepeper staat bekend om zijn gedurfde rode tint en vurige smaak en is niet alleen een van de meest herkenbare en veelzijdige pepers ter wereld, maar het is ook een medicinaal krachtig ingrediënt dat al duizenden jaren als wondermiddel wordt gebruikt. Afkomstig uit Midden- en Zuid-Amerika, werd cayennepeper voor het eerst naar Europa gebracht in de vijftiende eeuw door Christopher Columbus en werd al snel een van de belangrijkste warmtebronnen in de Europese keuken.
Bij Mixology draait alles om het balanceren van sterke drank, mixers en garnituren om een rijke en genuanceerde mixdrank te creëren. Een van de eenvoudigste ingrediënten die in een alcoholische drank kunnen worden opgenomen, is ijs. De keuze om een drankje op de rotsen te serveren zal het eindproduct drastisch veranderen in termen van smaak, temperatuur en consistentie. Leren hoe je drankjes op de rotsen serveert, is een must voor elke aspirant-barman of cocktailkenner.
De eerste stap om te koken zoals Gordon Ramsay is het hebben van de juiste apparatuur. Raadpleeg de onderstaande lijst voordat je in zijn recepten duikt voor vochtige kipfilet, schilferige vis of perfecte eieren.
Er zijn zoveel overeenkomsten tussen ghee en geklaarde boter dat de twee vaker wel dan niet door elkaar worden gebruikt. Maar er is een verschil, en wetende dat het kan helpen om het volledige potentieel van deze wonderingrediënten in de keuken te ontsluiten.
Pepperoncini- en bananenpepers heersen evenzeer op het gebied van ingemaakte chilipepers met een pittige, overheerlijke smaak die een deli-sandwich van goed tot geweldig kan maken.
Scherp op de juiste manier, rode wijnazijn brengt een volle smaak van pittig fruit waar je het nodig hebt.
Een glas omranden met suiker is een gemakkelijke manier om een decoratieve en smaakvolle garnering aan uw cocktails toe te voegen. In deze gids leer je alles wat je nodig hebt om de kunst van deze eenvoudige, maar indrukwekkende mixologie-vaardigheid onder de knie te krijgen.
Karnemelk voegt een romige, licht pittige smaak toe aan zowel zoete als hartige recepten. Maar als je geen karnemelk bij de hand hebt, kun je gewone melk niet vervangen, omdat het niet dezelfde eigenschappen heeft. Gelukkig zijn er een aantal karnemelkvervangers die je kunt maken met slechts een paar eenvoudige ingrediënten die je waarschijnlijk al in je koelkast hebt staan.