Hoe een meester thuisbarman te zijn: 6 tips voor thuisbarten

Barmannen van wereldklasse Lynnette en Ryan (ook bekend als Mr Lyan) leren je hoe je thuis perfecte cocktails kunt maken voor elke stemming of gelegenheid.

Hoe een meester thuisbarman te zijn: 6 tips voor thuisbarten

Als het gaat om het beheersen van mixologie, kunnen een paar eenvoudige tips je bartendingvaardigheden verbeteren en je voorbereiden op je volgende cocktailparty.

1. Voorraad je bar met essentiële sterke drank en mixers . Maak een lijst van de klassieke cocktails die je graag drinkt en verzamel de benodigde sterke drank om ze te maken. Houd mixers zoals tonic water, cranberrysap, tomatensap voor Bloody Mary's, Margarita-mix, eenvoudige siroop, zure mix, grenadine en Angostura-bitters bij de hand. Op het gebied van alcohol, je zult waarschijnlijk je bar willen opslaan met wodka, tequila, gin, rum, whisky en vermout, samen met enkele van je favoriete likeuren.
2. Bezit de benodigde staafgereedschappen . Om een ​​ervaren mixoloog te worden en geweldige cocktails te maken, is het handig om: bezit de basisgereedschappen die professionele barmannen gebruiken. Investeer in een kwaliteitscocktailshaker (een schoenmaker shaker is ideaal als je net begint), een mengglas en een julep zeef. Zorg ervoor dat je een jigger hebt om vloeistoffen te meten.
3. Pers je eigen verse sap . Vers citrussap van citroenen, limoenen en sinaasappels zorgt voor meer heerlijke cocktails dan kant-en-klare sappen die in de winkel worden gekocht. Het enige wat je nodig hebt is een handgereedschap genaamd een citruspers (of pers) en wat vers fruit, en je bent op weg om sap te extraheren als een professionele barman.
4. Leer hoe u elk type cocktail op de juiste manier kunt serveren . Onthoud deze vuistregel bij het beslissen of je een cocktail roert of schudt : Over het algemeen moet u cocktails roeren zoals Negronis en Martini's die uitsluitend uit sterke drank bestaan, inclusief vermout en likeur. Zorg ervoor dat u elk drankje in het juiste glas presenteert. U wilt een verscheidenheid aan glaswerk bezitten - Martini-glazen, coupes, longdrinkglazen en stenenglazen - zodat u elke afgewerkte cocktail in een geschikt vat kunt presenteren.
5. Verbeter je ijsblokjesspel . De juiste soort ijs kan een cocktail transformeren van gewoon naar buitengewoon. Gebruik gemalen ijs voor cocktails die verdunning nodig hebben, zoals tiki-drankjes. Gebruik voor sterke dranken zoals de Old Fashioned en Manhattan grote ronde kubussen die langzaam smelten en de geest niet afzwakken. Voeg voor highball-drankjes zoals de Tom Collins wat stijl toe door lange, rechthoekige Collins-speren te gebruiken. Je kunt mallen kopen om je eigen ijsbollen en Collins-speren te maken.
6. Leer hoe je een citrus twist maakt . Hoewel eenvoudig te maken, een basis citrus twist geeft een cocktail een visuele aantrekkingskracht en de citrusoliën in de schil voegen aroma en smaak toe aan je drankje. Om een ​​citrustwist te maken, gebruik je een dunschiller of een schilmesje om een ​​dun, ovaal plakje schil uit te snijden. Druk vervolgens de citrusoliën uit over je cocktail door de schil horizontaal doormidden te knijpen met het merg aan de binnenkant en de schil aan de buitenkant. Hierdoor ontstaat een olienevel die zich op het oppervlak van uw cocktail nestelt. Wrijf ten slotte de schil langs de rand van het glas en laat de schil in de cocktail vallen.